אם סוכרת הריון מכה במהלך ההיריון - כמו אצל כ- 9 אחוז מהנשים - עליך לשנות את התזונה שלך לבריאותך ושל התינוק שלך. עם זאת, אין זה אומר שצמחוני צריך להתחיל לאכול מוצרי בשר; במקום זאת, עליכם להתמקד בתזונה איכותית ומאוזנת היטב. אם סוכרת הריון לא נותנת תחת בדיקה, היא מגדילה את הסיכון ללקות בטרום אקלמפסיה ולידת קיסריה וכן לסוכרת מסוג 2 בהמשך החיים.
יתרונות וחסרונות של דיאטות צמחוניות
ברוב המקרים, לתזונה צמחונית יש יתרונות רבים לכל שלבי החיים, כולל במהלך ההיריון, כותב הדיאטנית הרשומה, קונסטנס בראון-ריגס, בספר "הדיאטנית של היום". לצמחונים לרוב יש רמות כולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה ולחץ דם ופחות סיכון ליתר לחץ דם וסוכרת מסוג 2. תזונה צמחונית בדרך כלל גבוהה יותר בדגנים מלאים, קטניות, אגוזים, פירות וירקות - כולם אוכלים מאוד מזינים. עם זאת, קובע בראון-ריגס, נשים בהריון צמחוני לחלוטין המאובחנות כחולות בסוכרת הריון יש סיכון מוגבר לפתח חסרונות תזונתיים, שיכולים להשפיע על ההריון והתינוק שלהם.
דאגות תזונתיות
באופן כללי, צמחונים בהריון צורכים פחות ויטמינים B-12 ו- C, כמו גם סידן ואבץ. אישה בהריון זקוקה ל -2.5 מיקרוגרם של B-12 ו- 80 מיליגרם של ויטמין C, כמו גם 1, 000 מיליגרם ליום סידן ו -11 מיליגרם אבץ. בנוסף, על פי בראון-ריגס, צמחונים בהריון נוטים לאכול פחות חלבון ויותר פחמימות מאשר לא טבעיים. אף על פי שנשים בהריון זקוקות לפחמימות נוספות להתפתחות מוחו של התינוק, הן זקוקות גם להרבה חלבון - בסביבות 1.1 גרם לק"ג משקל גוף, או תוספת של 25 גרם ליום בהשוואה להמלצות הסטנדרטיות. לאחר אבחנה של סוכרת הריון, אישה בהריון צריכה להיפגש עם דיאטנית רשומה לייעוץ תזונתי.
מקרוני תזונה לצמחונים
תזונה צמחונית עשירה מטבעם בפחמימות, אולם אישה בהריון צריכה לצרוך לפחות 175 גרם פחמימות ביום ממקורות כמו פירות, ירקות, שעועית ודגנים מלאים. עם זאת, צריכת הפחמימות הכוללת צריכה להיות פחות מ- 45 אחוז מסך הקלוריות כדי למנוע היפרגליקמיה. מתן רמות גלוקוז בדם לעלות גבוה מדי מעלה את הסיכון לתינוקות גדולים לגיל ההיריון וסיכוי גבוה יותר לניתוח C. חלבון ממקורות כמו שעועית משומרת או מיובשת, עדשים, אגוזים ומוצרי סויה אמור לספק בין 10 אחוזים ל -35 אחוז מהקלוריות, בעוד ששומנים בריאים צריכים לספק 20% עד 35 אחוז מהקלוריות.
תכניות ארוחות
ארוחות לתזונה צמחונית לסוכרת הריון צריכות להיות מבוססות על המשקל, הגובה, רמות הפעילות, שלב ההריון ורמות הגלוקוז שלך, על פי BabyCenter. תוכנית לדוגמא המבוססת על צריכת 180 גרם פחמימות ביום כוללת שלוש ארוחות ושלושה חטיפים. ארוחת בוקר פוטנציאלית כוללת נתח של טוסט מקמח מלא עם חמאת שקדים, ואילו ארוחת הצהריים יכולה להיות כריך המיוצר עם טופו אפוי וצד של סלט ירוק עם אגוזים ולבוש דל שומן, כמו גם כוס יוגורט ללא שומן. ארוחת הערב יכולה להיות מורכבת מצ'ילי צמחוני, חצי גלישת טמפ 'וניילון נצמד. חטיפים עשויים לכלול ענבים עם גבינה, תפוח עם אגוזי סויה ובייגלה וכוס חלב עם קרקרים מחיטה מלאה וגבינה.
