אלא אם כן הוא אחד הבודדים שמתנהג בצורה נייטרלית, כל מזון נוצר בצורה חומצית או בסיסית בגוף. באופן כללי, פירות וירקות מחלימים בסיס, ואילו בשר, רוב החלב וכל המזונות הסוכרים מחמיצים. תזונה עתירת אלקליין יכולה להועיל לחולי אבנים בכליות, ללא קשר לסוג האבנים שגופם מייצר, מכיוון שהיא מדגישה פירות, ירקות ודגנים מלאים על פני חלבונים מן החי. למי שסובל מאבנים המכילות אוקסלט, חשוב גם להדגיש מזון דל אוקסלט. אוקסלט מופיע באופן טבעי כמעט בכל הפירות והירקות במידה מסוימת.
אבוקדואים
אבוקדו מכיל כמות נמוכה של אוקסלט ונוצרים מאוד אלקליין בגוף. מלבד אספקת כל חומצות האמינו החיוניות, אבוקדו הם מקור מצוין לסידן, מגנזיום, אשלגן, סיבים תזונתיים, ויטמין E, ויטמיני B וחומצות שומן חיוניות לב. למרות שתכולת השומן הגבוהה שלהם מתורגמת לתכולת קלוריות גבוהה יותר, התוכן התזונתי שלהם עולה באופן יחסי - אבוקדו אחד מכיל אשלגן רב כמו שלוש בננות.
לימונים
לימונים ולימניות הם שניים מהמזונות המובילים ביותר בבסיסי הבסיס, למרות תכולת החומצה הגבוהה שלהם. לשניהם יש גם תכולת אוקסלט נמוכה, ולכן אלו הנוטים להיווצר אבני כליה המכילות אוקסלט יכולים לשלב אותם בתזונה ללא הגבלה. לימונים הם מקורות מצוינים לוויטמין C, ומקורות טובים לאשלגן, חומצה פולית ופלבנואידים נוגדי חמצון.
קנטל
קנטלופה הוא מזון נוסף בעל בסיס יציב, דל אוקסלט, דל קלוריות, דל קלוריות, בעל תזונה מזין - 1 כוס מכילה 56 קלוריות, 90 אחוז מהקצבה היומית המומלצת של ויטמין C ו -129 אחוז מהקצבה היומית המומלצת של ויטמין B6. הקנטלופ הוא גם מקור מצוין לקרוטנים ואשלגן. הפרופילים התזונתיים, רמות אוקסלט נמוכות והשפעות אלקליות של מלון דבש דבש ואבטיח דומים לקנטל.
צימוקים
כל זני הענבים הטריים והבשלים יוצרים אלקליין בינוני, על פי "המדריך למזון אלקליין חומצי". בעוד שענבים ירוקים דלים באוקסלט, ענבים אדומים וסגולים הם בעלי רמות אוקסלט גבוהות. צימוקים מכל סוג של ענבים, לעומת זאת, הם בעלי רמות אוקסלט נמוכות והם אחד המזונות היוצרים ביותר אלקליין. צימוקים הם גם מקורות טובים מאוד לסיבים תזונתיים, נוגדי חמצון וויטמינים B1 ו- B6.
מלפפונים
אופיו המרכיב את בסיסו של מלפפון נובע בחלקו מתכולת המים הגבוהה שלו. הירק קשור לאבטיח, דלעת וקישואים, וכמו קרוביו, זה אוכל דל אוקסלט. מלפפונים הם מקור מצוין לסיליקה, מינרל קורט המעודד עור בריא ורקמות חיבור חזקות. בחרו מלפפונים אורגניים בכל הזדמנות אפשרית - חומרי הדברה מקטינים את ההשפעה הבסיסית של הירק.
צנוניות
הצנון, שהוא שורש לבשר לבן, מגיע במגוון צבעים, צורות וגדלים הנעים בין סגלגל ואדום ללבן וארוך או סגול ועגול. כל הצנוניות מכילות רמות נמוכות של אוקסלט, וכולן נוצרות מאוד אלקליין בגוף. צנוניות דלות בקלוריות, מקורות מצוינים לוויטמין C ומקורות טובים לסידן. צנון של דייקון, בפרט, הם מקורות טובים לאשלגן ונחושת.
