עבור מישהו עם ריפלוקס חומציות, המכונה בדרך כלל צרבת, אוכלים מסוימים עשויים להחמיר את הסימפטומים. מזונות חומציים כמו עגבניות ופירות הדר - שגם הם עשירים בוויטמין C - נחשבים לרוב למזון טריגר, ואי סבילות זו עשויה להקשות לכאורה על ליהנות ממזונות עשירים בוויטמין C. על פי המכללה האמריקאית לגסטרואנטרולוגיה האמריקאית, ההערכה היא כי 60 מיליון אמריקאים חווים תסמיני צרבת לפחות פעם בחודש, ורק 15 מיליון חווים תסמינים יומיים. ריפלוקס חומצה מטופל בשינויים באורח החיים ובמידת הצורך, נוגדי חומצה ותרופות מרשם. גם מי שחווה ריפלוקס חומצי חמור או תכוף - המכונה גם מחלת ריפלוקס במערכת העיכול - יכול לכלול מזונות עשירים בוויטמין C כחלק מתכנית אכילה בריאה.
ריפלוקס חומצה
ריפלוקס חומצי מתרחש כאשר תכולת הקיבה מגבה לוושט. שריר הנקרא הסוגר הוושט התחתון, או LES, נסגר בדרך כלל לאחר שהאוכל עובר מהוושט לקיבה. כאשר הסוגר הוא רגוע, תכולת המזון יכולה לנסוע בחזרה אל הוושט ולגרום לתחושת צריבה. מזונות שמרפים את ה- LES, כמו שומן ושוקולד, ומזונות העלולים לגרות את הקיבה או הושט, כמו ארוחה חומצית או מתובלת, מזוהים כגורמים נפוצים לרפלוקס החומציות. על פי ההנחיות הקליניות של המכללה האמריקאית לגסטרואנטרולוגיה לשנת 2013, שינויים באורח החיים המשפרים בעקביות את תסמיני הריפלוקס החומצי כוללים ירידה במשקל, הימנעות מארוחות שעתיים עד שלוש שעות לפני השינה והרמת ראש המיטה בזמן השינה. היעילות של מגבלות דיאטה ספציפיות נתמכת פחות על ידי מחקר, והנחיות אלה תומכות רק בחיסול מזונות הגורמים לתסמינים. בעוד שמזונות עשירים בוויטמין C עשויים להחמיר את תסמיני הריפלוקס החומצי, מקורות רבים של ויטמין C עשויים להיות נסבלים היטב.
ויטמין C במזונות
ויטמין C, הידוע גם כחומצה אסקורבית, הוא חומר מזין חיוני, מה שאומר שהוא אינו מיוצר בגוף ויש לקבל אותו מהמזון. זוהי תפיסה שגויה שכיחה שמזונות המכילים חומצה אסקורבית טבעית או מוסיפה מחמירים את ריפלוקס החומצה - או שסובלים מריפלוקס החומצה צריכים להימנע מפירות וירקות אך ורק מכיוון שהם מכילים ויטמין C. אם אדם בבירור מקשר בין אוכלים חומציים לתסמיני הצרבת שלה, זה אפשרי רק הפירות והירקות החומציים ביותר - כמו תפוזים, לימונים, לימונים, אשכוליות ועגבניות - הם בעייתיים. במקרה זה, ישנן אפשרויות רבות שניתן לסבול טוב יותר. פירות וירקות הנמוכים בתוכן חומצי, אך מכילים גם ויטמין C, כוללים אבטיח, קנטלה, פפאיה, דבש, מנגו, בננה, אבוקדו, פלפל, ברוקולי, קייל, כרובית ומנגולד שוויצרי.
תוספי ויטמין C
ישנו מגוון רחב של תוספי ויטמין C. מכיוון שדווחו כי מינונים מעל 2, 000 מ"ג גורמים לאי נוחות בבטן, כמויות גדולות של ויטמין C עלולות להחמיר את ריפלוקס החומצה. לשם השוואה, הקצבה המומלצת לוויטמין C היא 75 מ"ג לנשים ו -90 מ"ג לגברים. ניתן להשיג צורה מאופקת, או מועשרת, ושילוב זה של ויטמין C ומינרלים נחשב פחות חומצי. עם זאת, על פי מכון לינוס פאולינג, אין מספיק מחקר שתומך בטענה כי ויטמין C שחוצץ קל יותר על הבטן.
הצעדים והזהירות הבאים
המכללה האמריקאית לגסטרואנטרולוגיה ממליצה לאנשים עם ריפלוקס חומציות רק להימנע ממזונות הגורמים או מחמירים תסמינים. אם מזונות חומציים מחמירים את הסימפטומים, ישנם הרבה ויטמין C עם חומצה נמוכה יותר המכילים מזונות העלולים להיות נסבלים היטב. כל מי שיש לו ריפלוקס חומציות תכוף או חמור צריך לדון בסימפטומים ובניהול עם רופא. בנוסף, הסובלים מריפלוקס חומצי צריכים לדון בשימוש בתוספי מזון, כולל תוספי ויטמין C, עם הרופא שלהם. לבסוף, שיחה עם דיאטנית רשומה עשויה להועיל גם לבחון את סבילות התזונה והמזון הנוכחיות ולתת המלצות כיצד להשיג תזונה נאותה.
