סלסה היא רוטב מקסיקני העשוי עגבניות או עגבניות, פלפלים וכוסברה. מרכיבים אחרים בסלסה הם בצל, שום ואפילו תירס או שעועית שחורה. סלסה יכולה להיות טרייה או מבושלת, היא תוספת בריאה לתזונה מכיוון שהיא מלאה בירקות ועשבי תיבול.
עם שבבי טורטייה אפויים
הדרך הפופולרית ביותר ליהנות מסלסה היא עם צ'יפס; עם זאת, שבבי טורטיה מטוגנים בשמן אינם רעיון טוב כשאתם בדיאטה. אם אתה בוחר שבבים בריאים יותר, אתה יכול להתמכר לפינוק הזה ולא לדאוג להרוס את הדיאטה שלך. רכשו שבבי טורטייה אפויים או הכינו בעצמכם. בעזרת טורטיות תירס או קמח, הברשה קלה של שמן או שפריץ של ספריי בישול וקצת מלח, תוכלו לאפות שבבי טורטיה בתנור שלכם ולהנות מהם בעודם חמים. אם הפחתת נתרן היא חלק מתוכנית הדיאטה שלך, השתמש רק בכמות קטנה של מלח או אפילו הסר את המלח מהצ'יפס הביתי שלך.
עם טבליות ירקות
דרך נוספת ליהנות מסלסה בזמן הדיאטה היא על ידי טבילה בתוכה של ירקות. פלפלים ירוקים, סלרי ודלעת קיץ כולם הופכים כלי רכב טעימים להכנסת סלסה לתזונה. על ידי בחירת ירקות על פני צ'יפס, אתה מגדיל מאוד את כמות החומרים המזינים שאתה לוקח ומפחית את כמות השומן. אפילו צ'יפס אפוי יכיל מעט שומן. ירקות נטולי שומן, מה שהופך אותם לבחירה נטולת אשמה לצריכת סלסה.
כתיבול
עצם ההגדרה של סלסה היא רוטב; לכן, שקלו כיצד תוכלו להשתמש בו כתיבול להוסיף לכלים שלכם. סלסה יכולה להיות השלמה טעימה למנות הביצה שלכם. זה יכול להיות גם ציפוי בריא יותר של תפוח אדמה אפוי. סלסה זרועה מעל צ'יפס אפוי, על גבי סלט, על כריך או על גבי המבורגר תוסיף טעם בלי להוסיף שומן או הרבה קלוריות. אתה יכול גם לערבב סלסה עם תבלינים אחרים כדי להגדיל את טעמם ואת הערך התזונתי שלהם; עם זאת, הקפד לקחת בחשבון את הקלוריות והשומן בתבלינים שאתה מוסיף את הסלסה בבואך לקבוע אם זו בחירה בריאה לתזונה שלך.
במתכונים
סלסה יכולה להיות קיצור דרך נהדר להכנת כלים בריאים ומענגים. ניתן להוסיף אותו גם למרקים ותבשילים, להשתמש בו כרוטב לעופות ודגים או לשלב אותו בכלי תבשיל בריאים. בגלל טעמו הנועז, סלסה יכולה להחליף תוספות שומניות יותר למתכונים, כמו חמאה או שמן להפחתת קלוריות ושומן במנה. סלסה היא גם דרך נהדרת לטעום מתכונים ללא נתרן, כך שלא תחמיץ את המלח הנוסף. פשוט בחרו או הכינו סלסה בלי נתרן.
הכנת סלסה ביתית
הכנת סלסה משלך מעניקה לך שליטה מלאה על המרכיבים שלך. לדוגמה, לרוב עומסים על סלטות מוכנות נתרן, שתוכלו להשמיט אם תכינו אותו בבית. השתמש בעגבניות קצוצות וטריות כבסיס ובנה משם את הסלסה שלך. ניתן להוסיף תירס, שעועית שחורה, שום, עירית, בצל, מיץ לימון או ליים, פלפל קאיין, פלפל ירוק ואפילו פירות. אתה יכול לבשל את הסלסה שלך או להשאיר אותה טרייה. ב- AllRecipes.com מסבירים כי בישול של חומרי הסלסה שלכם מעניק לו טעם מתוק וקלוי. הדמיון שלך הוא הגבול בעת יצירת סלסה משלך.
