אבקת פירות יער Açaí: מכיוון שלא נרצה שאבקת התות שלנו אבקה, בוא לא נעשה עסקה מיוחדת מאבקת פירות יער açaí.
כאשר מוצרים עם היפות בלתי מוכרות נכנסים לראשונה לשוק האמריקאי, יש תקופה שהסיפור שלהם, יותר מאיכות המוצר עצמו, מגרה את המכירות. זכרו את הקולה החדשה, בטמקס וקפה מוכן לשתייה - הם הגיעו, הם השפיעו מעט על השוק, הם נעלמו - כמעט כהרף עין.
כך גם באבקת Açaí. אל תצפו ליתרונות מיוחדים מ- açaí או מאבקת פרי כלשהי על פני מה שתפיקו מאכילת פרי האוכל המלא.
היזהר משטויות 'לא מדעיות'
Açaí הוא סוג ייחודי של פרי הגדל על עצי דקל בברזיל המשוונית.
לאבקה יש תוכן מצוין של כמה חומרים מזינים חיוניים, אך האבקה הנמכרת כמוסה בריאותית או כאליקסיר היא חמוצה, שומנית, סיבית ולא נעימה לשימוש במשקה נוזלי טיפוסי. זה יכול להיות בסדר בשייקים, עם פירות ומרכיבים אחרים שמוזגים, אבל אתה עדיין משלם את העלות היקרה של אבקת Açaí שלא ניתן להשתמש בה באופן מעשי ללא מרכיבים אחרים.
האבקה מיוצרת מהגרגרי המקורי תוך שימוש בתהליכי ייבוש הקפאה מיוחדים אשר הופכים אותה ליקרה ורכישה לא מעשית עבור מרבית הצרכנים.
אף כי ייבוש הקפאה אכן משמיד חלק מחומרים מזינים וכימיקלים טבעיים מהצומח שאנו מעדיפים שיהיה לנו בפירות שאנו צורכים, אבקת açaí עשירה במיוחד בסיבים תזונתיים, סידן, ברזל וויטמין E.
ישנן הטענות כי אבקת açaí עוזרת לך לרדת במשקל. חשבו על זה ככה: למרבה הפלא עבור פירות יער, açaí מכיל תכולת שמן יוצאת דופן, מקור קלוריות העשוי למעשה לגרום לעלייה במשקל אם נצרך כמויות מספיקות. אז אל תשתוללו מההייפ השיווקי.
פירות שלמים טריים, לא אבקה
מהנה הרבה יותר לאכול פירות טריים צפופים ומזינים שזמינים בקלות על דוכני פרי, כמו תפוזי טבור, תותים, מנגו, תאנים, ענבים אדומים, דובדבנים ואוכמניות, מאשר לעיכול אבקה. חשבו על הצבעים, הרעננות הפריכה והחומרים המזינים הטבעיים המגיעים במזונות שלמים בריאים, וכמה נעים להרגיש את פרץ מיץ הפירות בפה.
כפי שממליצים תזונאים ורופאים, מועיל יותר לאכול פירות וירקות טריים מאשר לעכל אבקות אקזוטיות.
אין כוח נוגדי חמצון מיוחד
באשר לכוח הנוגד חמצון הנודע והמהולל ביותר של אבקת açaí, כעת ניתן להניח מידע מטעה זה למנוחות. מאז 2008, ה- FDA הצהיר כי ההבטחה הנוגדת חמצון "יתרונות בריאותיים" שמזונות צמחיים וכמוסות כמו אבקת açaí היו שקריות.
אף מדע לא הוכיח שהנוגד חמצון האסאי יועיל לגוף האדם. כאשר נצרכת פירות, סביבת החומצה והאנזימים של הקיבה משנה את כימיקלי הפירות הנטועים, ומבטלת כל פוטנציאל נוגד חמצון.
כיום לא חוקי של היצרנים לטעון להשפעות נוגדות חמצון על תוויות המוצר אלא אם כן המוצר טעון ויטמינים נוגדי חמצון. הרשות המדעית והרגולטורית הדומה ל- FDA באירופה, המכונה EFSA, אימצה את אותה מדיניות בתחילת 2010.
רק ויטמינים A, C ו- E הם נוגדי חמצון תזונתיים שאושרו מדעית, והוויטמינים נצרכים בצורה הטובה ביותר מפירות וירקות טריים.
