כולם שמעו את האמרה "תפוח ביום מרחיק את הרופא". תפוחים הם אכן בריאים, כמו גם טעימים כאשר נאכלים לבדם ומוצגים במוצרי מזון שונים. אחד ממוצרי התפוחים הנפוצים ביותר הוא מיץ תפוחים, אלטרנטיבה נהדרת למשקאות מוגזים, משקאות אנרגיה ומשקאות מתוקים אחרים. מיץ תפוחים מלא בסידן, ברזל, אשלגן וויטמינים C ו- E. לשתיית פינוק טעים זה יש מגוון רחב של יתרונות בריאותיים.
טיפ
מיץ תפוחים עושה בחירה בריאה יותר ממשקאות קלים או משקאות ממותקים אחרים בגלל תכולת הוויטמינים והמינרלים שלו, כולל ויטמין C ואשלגן. אך עליכם להגביל את הצריכה למנה אחת ביום, או כוס 1/2, ולאכול במקום זאת יותר פרי טרי.
האם מיץ פירות בריא?
כשנכנסים לסופרמרקט, תראו עשרות מיצי פירות שונים. חלק ממוצרים אלה מיוצרים מתרכיז, ואילו אחרים הם מכבישה קרה או אורגנית. בחירת המיץ הנכון יכולה להיות מבלבלת.
מיצי פרי רבים הוסיפו סוכרים וממתיקים מלאכותיים. לעתים קרובות יש הרבה סוכר במיץ התפוזים, מיץ התפוחים ומיץ הענבים שאנו רואים על מדף הסופרמרקט - יותר מאשר באלה שנמצאים באזור הקירור. מוצרים המיוצרים מתרכיז בדרך כלל הם בעלי הסוכרים הנוספים ביותר. את מיצי הפירות הללו יש לצרוך בכמויות קטנות. לדברי קתי מקמנוס, מנהלת המחלקה לתזונה בבריגהם ובית החולים לנשים בהרווארד, מוצרים כאלה מכילים רק כמות זעירה של הוויטמינים והמינרלים של הפרי השלם. הם גם לא ממלאים כמו הפרי השלם, מה שאומר שצריכת הקלוריות הכוללת שלך עשויה לגדול.
מיצים טובים יותר זמינים, עם זאת. מיצים מעוננים ועיסיים, המיוצרים בדרך כלל מפירות כבושים לחלוטין וכתוצאה מכך מכילים יותר חומרים מזינים - כמו נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים - הם אפשרות טובה בהרבה. מסחטות ביתיות ומיצי פירות טריים בבתי קפה או בסופרמרקטים מגדילות את זמינותם של מיצים טריים הראויים למקם בראשם מכיוון שהם מכילים את הוויטמינים והמינרלים הגבוהים ביותר וחסר חומרים משמרים. והכי טוב, למיצים אלה אין אף אחד מהסוכרים או הממתיקים המלאכותיים שנוספו במוצרים מסחריים. צריכה של מיצי פירות ממותקים ומשקאות קלים קשורה לדלקת פרקים ובעיות בריאותיות אחרות. אם אין לך גישה למסחטה, אתה יכול להשתמש במאגר המזון של משרד החקלאות של ארצות הברית כדי לראות אילו יצרנים מוכרים את מיצי הפירות הבריאים ביותר. אבל מכיוון שמיצים טריים אינם מפוסטרים, עליכם לנסות לשתות אותם מייד לפני שהם יתקלקלו ויחילו אתכם.
למה לשתות מיץ תפוחים?
מספר מחקרים התמקדו ביתרונות הבריאותיים הרבים של מוצרי תפוחים ומיצי תפוחים. לדוגמה:
מחקר שנערך ב -2007 בכתב העת האירופי לנשימה, הראה כי מיץ תפוחים הצליח למזער צפצופים בקרב ילדים אסטמתיים. עם זאת, מחקר שנערך בשנת 2016 בכתב העת לתזונה לבריאות הציבור הראה שילדים ששתו באופן קבוע משקאות ממותקים בסירופ תירס עתיר פרוקטוז היו בעלי סיכוי גבוה יותר לסבול מאסטמה. זה מדגיש את החשיבות של שתיית מיץ תפוחים ללא ממתיקים נוספים.
מחקר משנת 2008 בכתב העת Journal of Planta Medica הראה שמוצרי תפוחים שונים, כולל מיץ תפוחים, הצליחו להגן מפני סרטן עור, שד ומעי הגס.
מחקר משנת 2009 בכתב העת של מחלת האלצהיימר מתמקד במיץ תפוחים ואולי מסייע במניעת מחלת אלצהיימר.
למיץ תפוחים יתרונות רבים, אך תמיד עדיף לבחור את הפרי השלם על פני כוס מיץ במידת האפשר. זכור כי ההנחיות התזונתיות לאמריקאים ממליצות על מנה אחת בלבד, השווה כוס 1/2 כוס, של 100 אחוז מיץ פירות ליום כחלק מצריכת הפירות היומית שלך.
