נכון שביצי ברווז עשירות כולסטרול למדי ועשירות למדי בשומן. עם זאת, מידע התזונה מביצי ברווז אינו כל החדשות הרעות. הם אכן מספקים יתרונות בריאותיים משמעותיים, כל עוד אתם נהנים מהם במתינות כחלק מתזונה בריאה ומאוזנת המשלימה אורח חיים פעיל.
חלבון
ביצת ברווז גולמית אחת גדולה מכילה 9 גרם חלבון המהווה כ 18 אחוז מהצריכה היומית הנחוצה של מרבית האנשים. עליכם ליטול כמות רבה של חלבון בתזונה בכל יום מכיוון שהוא מרכיב עיקרי באזורים רבים בגופכם, כולל השרירים, העור והאיברים. חלבון משמש ללא הרף לתיקון ותחזוקה של תאים, במיוחד במהלך הילדות, בזמן ההריון או לאחר האימון.
ויטמין
ביצת ברווז גדולה אחת גולמית מכילה גם כ- 472 IU של ויטמין A, המהווה 9.4 אחוז מצריכת הוויטמין A היומית המומלצת שלך. על פי המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד, גופך משתמש בויטמין A בכדי לשמור על בריאות העיניים והראייה - במיוחד עם אור נמוך - בריאים. הוא משמש גם לתפקודים אחרים כמו לחימה ברדיקלים חופשיים, חיזוק מערכת החיסון ושמירה על בריאות השיניים והעצמות.
ויטמין E
ביצת הברווז הגולמית הגדולה מכילה 0.9 מ"ג של ויטמין E המהווה כ -3 אחוז מהדרישה היומית המומלצת שלך לוויטמין E. ויטמין E הנו נוגד חמצון שיכול לעזור במניעת נזק מהרדיקלים החופשיים, בדומה לוויטמין C. על פי Medline Plus של מכוני הבריאות הלאומיים, ויטמין E תורם גם למערכת העיכול והחילוף החומרים שלכם, כמו גם לסייע לגופכם להילחם. זיהומים ומחלות.
מינרלים
ביצי ברווז הם גם מקור טוב לכמה מינרלים שונים שגופך זקוק לתפקוד. לדוגמה, ביצה גולמית אחת מכילה 154 מ"ג זרחן, שהם 15.4 אחוז מהצריכה היומית המומלצת שלך; 44.8 מ"ג סידן, המהווה 4.5 אחוז מהצריכה היומית המומלצת שלך; 155.4 מ"ג אשלגן, המהווה 4.4 אחוז מהצריכה היומית המומלצת שלך; ו -2.7 מ"ג ברזל, המהווה 15 אחוז מהצריכה היומית המומלצת שלך.
