ירוקי-על הם סוג של ירקות שהם צפופים מאוד הן בצבע והן בטעם. זה נובע מתכולת התזונה הגבוהה שלהם - חומרים מזינים השומרים על בריאות גופך ומונעים מחלות. בדרך כלל, ירוקי-על הם בצבע כהה במיוחד, כמו קייל, מנגולד וברוקולי, וניתן לאכול אותם במצבם הטבעי או כאבקה ירוקה משלימה. היתרונות של ירוקי-על כוללים כי הם עשירים בפיטונוטריינטים, הם מקור טוב לסיבים תזונתיים, מספקים אנזימי עיכול ומסייעים בריפוי רקמות.
גבוה בפיטונוטנטים
אחד היתרונות הגדולים ביותר של צריכת צמחי-על הוא שהם עשירים בפיטונוטריינטים. חומרים מזינים הם חומרים מזינים מצמחים הנחוצים לשמירה על חיי אדם ומניעת מחלות. על פי דבורה סי. מארש בספר "101 מיצים, שייקים ושייקים סופר-טעונים של אוכל רiffic", לסופר-ירנים יש איכויות ריפוי בגלל כמות הוויטמינים, המינרלים והנוגדי חמצון שהם מספקים. תכשירי הפיטונוטנטים עשויים לסייע במניעת הזדקנות.
מקור טוב לסיבים
סופר-גרנים הם גם מקור מצוין לסיבים תזונתיים, על פי הסופרת ג'וננה אלבי בספר "ירוקים מפוארים ירוקים." סיבים תזונתיים חיוניים לתנועת מעיים תקינה ולשמירה על בריאות המעי הגס. ללא מספיק סיבים בתזונה, האפשרות לפתח סרטן המעי הגס עולה. סיבים תזונתיים עשויים גם להפחית את הסיכון לסרטן וסוכרת אחרים מכיוון שהוא מסייע בהוצאת רעלים מהגוף בצורה יעילה.
מספק אנזימי עיכול
יתרון נוסף של ירוקי-העל הוא בכך שהם מספקים אנזימי עיכול, המסייעים בעיכול מזון אחר, בעיקר חלבונים. פירוט מזון נכון אינו מתרחש ללא מספיק אנזימים בגוף, וככל שאנו מתבגרים אנו באופן טבעי מייצרים פחות אנזימים. דשמה גורדון קובעת בספרה, "תוכנית השלושה לאנרגיה ושל גמילה משלושה של דשמה", כי הוספת אנזימים לתזונה בצורה של ירקות תייעל את העיכול שלך ותספק אנרגיה כוללת גדולה יותר.
מרפא רקמות
על פי דונלד יאנס, הוכח כי סופר-גרנים מסייעים בריפוי רקמות בספר "רפואת צמחי מרפא, ריפוי וסרטן." תמציות מהכלורופיל שנמצאות אצל סופר-ירוקים מעוררות את צמיחת רקמת העור החדשה בפצעים, ונראות פעילות במיוחד בפצעים שמסרבים להחלים בעזרת טיפולים אחרים, מוסיף יאנס. הוא גם מציין כי מדענים צרפתים מצאו כי אספסת יכולה להפחית רקמות פגועות הנגרמות כתוצאה מהקרנות.
