אורגנו, או Origanum vulgare, הוא צמח עשבוני בעל צמיחה נמוכה עם עלים ארומטיים, המשמש לעיתים קרובות לתבשילי טעם. אם כי ידוע בעיקר בזכות השימוש האופייני לו בפיצות, אורגנו משמש גם במסורות שונות של רפואת צמחי מרפא, והוא מרבה להגן על גינת עשבים, שם הניחוח החזק שלה מרחיק מזיקים של חרקים. אורגנו מיובש הוא תכשיר נפוץ לעשב, עם טעם חזק יותר מהעלים הטריים.
לטעמים
אורגנו משמש בדרך כלל במנות בהשראה ים תיכונית ומזרח תיכונית. זה עובד גם היטב בסלסות מקסיקניות ובמנות שעועית. צמחי העשב מזדיינים בצורה מצוינת עם עגבניות, שום ופטרוזיליה. משמש כפסטו, יחד עם אגוזים טחונים, אורגנו מצוין לטעום דגים, עופות או בקר, כמו גם ירקות לבבים כמו חציל, דלעת או תירס. הוסף אותו לרטטוי, המנה הפרובנסלית, כדי לקזז את מדור הירקות. ניתן להוסיף אורגנו גם לתבשילים ותבשילי בקר קלועים כדי להוסיף עומק טעם. המתן עד לדקות הסיום של הבישול כדי להוסיף את האורגנו כדי לשמור על הטעם טרי.
לגידול ביתי
בגן אורגנו הוא בן ברית של מגדלים המחפשים להרחיק את החרקים. הארומה החזקה שלו הופכת אותו לצמח לוויה אידיאלי למגוון מינים אחרים. הארכת קאס קאונטי של אוניברסיטת צפון דקוטה ממליצה במיוחד על זה ליד צמחים מלוחים, כולל מלפפונים, מלונים, דלעת ודלעות. אתה יכול לייבש בקלות אורגנו משלך על ידי תליית ענפים הפוכים במקום יבש ופשטת העלים היבשים מגבעוליהם.
לרפואת צמחי מרפא
אורגנו משמש כבר זמן רב במסורות ריפוי שונות, בעיקר להקלה על תלונות עיכול. הרפואה הסינית המסורתית משתמשת בה כדי להקל על הקאות ושלשולים. המצרים והיוונים הקדומים השתמשו בו כדי להרגיע את התכווצויות השרירים ולהפסקת עוויתות. ברפואת צמחי מרפא מודרניים משתמשים באורגנו כדי להקל על התכווצויות שרירים, מחלות בוקר וכאבי מחזור, להפחתת נפיחות, להמרצת מיצי קיבה ולהרגעת בחילה. אורגנו מיובש משמש לרפואה כתה.
השפעות אורגנו במחקרים מדעיים
בהתחשב בשימוש הרפואי ההיסטורי של העשב, השפעותיו של אורגנו נחקרו באופן מדעי בניסויים שונים, במיוחד לצורך יישומיו בגידול בעלי חיים. עלי הצמח מכילים שני שמנים נדיפים, תימול וקרוואקול, שעשויים לתרום במידה רבה להשפעות הצמח. במחקר שנערך בשנת 2005 במכון לחקר בעלי החיים של הקרן הלאומית לחקר החקלאות הלאומית ביוון, אורגנו מיובש שיפר את שיעורי הגידול של תרנגולי הודו שהבשילו מוקדם. ניסוי שנערך ב -2006 על ידי אותו מוסד מצא כי אורגנו שיפר את בריאותם של עגלים הסובלים מקוליצילוזיס, מחלה חיידקית שכיחה המשפיעת על בעלי חיים.
