מנגן הוא מינרל שבכמויות קטנות מאוד הוא חיוני לתפקוד תקין של גוף האדם. עם זאת, צריכת יתר עלולה לגרום למערכת העצבים ולקויות למידה. למרות שמזונות טבעיים שלמים וטבעיים מכילים מנגן, תזונות המזון המעובד של האמריקנים גורמות לרוב למחסור במנגן.
שימושים במנגן
מנגן הוא מינרל קורט שנמצא בגוף האדם בכמויות קטנות מאוד, בעיקר בעצמות, בכבד, בכליות ולבלב, כך על פי בית הספר לרפואה באוניברסיטת מרילנד. זה חשוב ביצירת עצמות, רקמות חיבור, גורמים לקרישת דם והורמוני מין, וכן מעורב במטבוליזם של שומן ופחמימות, ספיגת סידן וויסות סוכר בדם. בנוסף, זה חשוב לתפקוד המוח והעצב. מנגן עשוי להועיל בטיפול באוסטיאופורוזיס, דלקת פרקים, תסמונת קדם וסתית, סוכרת ואפילפסיה.
מחסור במנגן
מחסור במנגן יכול להוביל לפוריות, מום בעצמות, חולשה והתקפים, מדווח המרכז הרפואי אוניברסיטת מרילנד. למרות שמזונות כמו אגוזים, זרעים, דגנים מלאים, קטניות ואננס הם מקורות עשירים למנגן, רק 37 אחוז מהאמריקאים לא מקבלים מספיק מהמינרל הזה בתזונה שלהם. גברים בגיל 19 ומעלה צריכים לקבל 2.3 מ"ג מנגן מדי יום. נשים בגיל 19 ומעלה צריכות לקבל 1.8 מ"ג מדי יום. נשים בהריון או מניקות צריכות להשיג יותר וילדים פחות, תלוי בגיל.
תוספי מנגן
המנגן מופיע לרוב כמרכיב במולטי ויטמינים. אתה יכול גם לקחת את זה בנפרד בצורת טבליות או כמוסות. עם זאת, צריכה משולבת של תזונה ותוספי מנגן לא תעלה על 10 מ"ג ליום, קובע המרכז הרפואי אוניברסיטת מרילנד. מבוגרים, ובמיוחד ילדים, צריכים להתייעץ עם גורם רפואי לפני נטילת תוספי מנגן נפרדים.
זהירות מנגנית
למרות שכמויות קטנות של מנגן חיוניות לתפקוד תקין של הגוף, אנשים לרוב נחשפים לכמויות מוגזמות באמצעות אספקת מזון, אוויר ומים. לצמחונים שאוכלים הרבה דגנים, שעועית ואגוזים, כמו גם שותי תה כבד, יש רמות מנגן גבוהות מהרגיל בגופם, וכנראה שאינם זקוקים לתוספי מזון, על פי הסוכנות לרישום חומרים רעילים ומחלות. רתכים ואנשים העובדים בתעשיית הפלדה נחשפים לרוב לרמות גבוהות של מנגן. עובדים שנחשפים לרמות גבוהות של מנגן סובלים לרוב ממומים במערכת העצבים. ילדים שנחשפים לרמות גבוהות של מנגן סובלים לרוב מבעיות התנהגות וירידה ביכולת ללמוד ולזכור.
