קנדידה אלביקנס, הידועה בכינויה קנדידה, היא סוג של שמרים שנמצאים בעיקר בדרכי העיכול שלך. קנדידה שייכת לקבוצת תאים הנקראים תאים אוקריוטים שתפקידיה העיקריים כוללים מטבוליזם והמרת אנרגיה. בדרך כלל, מערכת החיסון והעיכול שלך מונעת מקנדידה להתרבות במהירות רבה מדי, נודדת דרך קירות המעי ופולשת לרקמות הגוף. עם זאת גורמים חיצוניים כמו תזונה לקויה, לחץ או תרופות מסוימות יכולים להפריע לאמצעי בקרה, מה שמאפשר לקנדידה להתפשט. דיאטת קנדידה שמציבה מגבלות קשות בצריכת המזון היא אחת הדרכים לבטל עודף קנדידה ולהחזרת האיזון.
מטרה
תאי הקנדידה עשויים לשגשג אם צורכים כמויות גבוהות של סוכר. מטרת דיאטת הקנדידה היא להסיר מקור מזון זה מהתזונה ולהרעיב תאי שמרים קנדידה. צמצם את צריכת הדגן המעובד וחסל פחמימות פשוטות שהופכות במהירות לסוכר במהלך העיכול. גישה נוספת היא לעקוב אחר דיאטה שמעלה את ה- pH בגופך על ידי בחירת מזונות אלקליין גבוהה.
זיהוי
למרות שבישול מגולגל ומהיר או שיבולת שועל מיידית הוא דגנים מעובדים כמו גם אוכל אלקליין נמוך מאוד, יש שונות אם הוא ברשימת המזונות שיש להימנע מהם. לדוגמה, חלק ממתרגלים בתחום הבריאות עשויים להמליץ לך לצרוך כלל לא מוצרי תבואה, בעוד ש- DisabledWorld.com ממליצה לחסל רק את הבישול המהיר המעובד במהירות או סוג שיבולת שועל.
הסבר
יועצת הבריאות ההוליסטית סינתיה פרקינס מספקת הסבר אפשרי לשונות בהמלצות שיבולת השועל. פרקינס קובע כי לא רק שיבולת שועל עשירה בפחמימות, אלא גם משבשת את מערכת העיכול מכיוון שככל שגופך מתקשה לעכל. בנוסף, אומר פרקינס, אנשים רבים אלרגיים לשיבולת שועל. פרקינס ממליץ לך לחסל שיבולת שועל או לאכול אותה רק מדי פעם.
פיתרון
הכנה
אתה משרים ומערבב שיבולת שועל גולמית במקום לבשל אותם כשמכינים שיבולת שועל שיבולת שועל. להכנה יש להשרות כוס שיבולת שועל גולמית בכוס מים למשך שעתיים לפחות, או למשך לילה אם אתם מתכננים לאכול אותם לארוחת הבוקר. מערבבים גבוה במעבד מזון או בבלנדר ויוצקים בקערה. אם אתם רוצים להוסיף טעם, קלארק ממליץ על קינמון או על תבלין אחר או תיבול אחר, למעט סוכר.
שיקולים
שוחח עם הרופא שלך לפני הכללת שיבולת שועל בתזונה הקנדידה שלך. יתכן שהיא או לא תמליץ לכלול שיבולת שועל, על סמך חומרת מצבך ואלרגיות למזון או תנאים אחרים שעשויים להיות לך.
