Bile הוא נוזל עיכול המסייע בשבירת שומנים לחומצות שומן שהגוף יכול לספוג. הכבד שלך מייצר מרה מכולסטרול ותוצר לוואי של פירוק כדוריות הדם האדומות הנקרא בילירובין. קידום ייצור וזרימת המרה עוזר למערכת העיכול שלך לתפקד בצורה אופטימלית, לשמור על רמות הכולסטרול למטה ומסייע במניעת אבני מרה. מגוון מזונות יכולים להגביר את ייצור המרה.
סלרי וצנון
כדי לעודד את ייצור המרה, אליזבת ליפסקי, מחברת הספר "בריאות העיכול לילדים: כיצד לחזק את המערכת החיסונית", ממליצה על סלרי, צנון דייקון, שום, חזרת, לימון, ליים, גרגיר ים ושמנים תזונתיים איכותיים. מחקר שמונה שבועות שערך המחלקה לרוקחות, הפקולטה לרפואה, האוניברסיטה הלאומית של סינגפור, מצא כי תמצית סלרי הורידה את רמות הכולסטרול הכוללות בחיות מעבדה. זה הגביר את הפרשת המרה מבלי לגרום לתופעות לוואי שליליות. המחקר הופיע בגיליון ינואר 2000 של כתב העת "מדעי החיים".
ארטישוק
ארטישוקים מגדילים את ייצור המרה ועוזרים גם לשומני תהליך הכבד, כך על פי הנטורופת והיועץ התזונתי המוסמך מישל שופרו קוק, מחבר "תוכנית הגמילה האולטימטיבית לגמילה של 4 שבועות." חוקרים במחלקה לרוקחות, הפקולטה לרוקחות, אוניברסיטת סביליה, ספרד, מאשרים עצה זו. הם גילו כי 400 מ"ג מתמצית עלי ארטישוק העלו משמעותית את זרימת המרה לאחר מנה יחידה. תמצית עלה ארטישוק הייתה יעילה יותר מתרכובת התייחסות ששימשה במחקר וכידוע כמעוררת זרימת מרה. החוקרים לא ציינו כי שום הבדל ברמות הכולסטרול מהשימוש בעלים ארטישוק במחקר זה, שפורסם בגיליון דצמבר 2002 של כתב העת "פיטומדיקן".
דיאטה עתירת שומן
תזונה עשירה בשומן עשויה לעורר את ייצור המרה, לפי רוברט וואלאס, מחבר הספר "בריאות הציבור ורפואה מונעת". עם זאת, גורמי בריאות הקשורים לתזונה עשירה בשומן עשויים לכלול סיכון מוגבר לסוגים מסוימים של סרטן. שומן במעי הגס יכול לעודד גידול של חיידקים, שחלקם מייצרים רעלים הגורמים לסרטן. סרטן המעי הגס, השד והערמונית, הקשורים לתזונה עתירת שומן, מתעוררים אולי באמצעות מנגנון זה.
סוגי שומן
על פי מחקר שנערך במחלקה לתזונה קלינית באוניברסיטת סאן יט-סן בקמפוס הצפוני, גואנגג'ואו, סין, סוגים של שומנים תזונתיים שאתם צורכים עשויים להפעיל השפעות שונות על כיס המרה. במחקר בעלי החיים במעבדה, שפורסם בגיליון מאי 2005 של כתב העת "ליפידים", דיאטות עשירות בשומן רווי הורידו את חומצות המרה והעלו את רמות הכולסטרול בדם וכבד, בעוד שתזונה עשירה בשומן רב בלתי-רווי העלתה את חומצות המרה והורידה את רמות הכולסטרול כבד ודם.
