ה- pH במזון תלוי בחומציות או בבסיסיותו, אשר נקבעת בדרך כלל על ידי האדמה בה הוא גדל. כדי להישאר בריאים, עליכם לשמור על איזון pH תקין בגופכם. חומצה היא מצב בו גופך הופך להיות חומצי מדי. לעומת זאת, עם אלקלוזיס, גופכם בסיסי או בסיסי מדי. סוגי המזונות שאתה אוכל משפיעים על רמת החומציות של גופך. אכילת מזונות חומציים מדי יכולה להשפיע לרעה על הבריאות הכללית. מצד שני, אכילת מזונות שהם אלקליין נוטה לאזן את המערכת שלך לרמת החומציות הנכונה.
אכילת אוכל חומצי
תופעות לוואי הנלוות לצריכת מזונות חומציים מדי כוללות חוסר רגישות, דיכאון, כאבי ראש, אקנה, עור יבש, שינויים במצב הרוח, עיכול לקוי, ציפורניים שבירות ושיער וחניכיים רגישות. מקרה קל של חמצת יכול להגביר את הרדיקלים החופשיים בגופך, להפחית את האנרגיה התאית שלך. חיידקים ווירוסים משגשגים בסביבה חומצית, וכל מצב של חמצת יגרום לגוף שלכם להיות רגישים יותר לזיהומים חיידקיים ויראליים.
חומצה
במצב קבוע של חמצת, גופך משתמש במינרלים הזמינים שלו כדי לעזור באיזון רמות ה- pH שלו. סידן הוא המינרל החשוב ביותר שגופך משתמש בכדי לנטרל חומצה. כאשר גופך מדליף שוב ושוב סידן מהעצמות, ייתכן שתתחיל לפתח מצבים כמו אוסטאופורוזיס. החומצה היא גם גורם מרכזי בלחץ על גופך ובהגברת רמות הקורטיזול שלך, המשפיע על דפוסי השינה. חומצה יכולה לגרום לאבנים בכליות, להוריד הורמוני גדילה, לעלייה בשומן בגוף ולירידה במסת השריר.
מזונות שיוצרים חומצות
מזונות מסוימים חומציים יותר מאחרים. על ידי הימנעות ממזונות חומציים יתר על המידה, תוכלו לעזור באיזון רמות ה- pH בגופכם. מוצרי חלב, כולל כל סוגי הגבינות, החמאה והחלב, הם חומציים. בשר מצומח, משחק בר, עופות, רכיכות, דגי מים קרים ובקר הוא גם חומצי. מוצרים חומציים אחרים כוללים תרופות מרשם רבות, קפה, משקאות קלים, אלכוהול, מבודדי חלבון סויה ומי גבינה, מרגרינה וויטמינים סינתטיים.
סיכון לחוסר איזון
גופך פועל כל הזמן לשמירה על איזון pH תקין בין 7.35 ל- 7.45. כהפניה, pH של מים טהורים הוא 7. כאשר רמות ה- pH שלך יורדות מתחת ל- 7.35, מבחינה קלינית יש לך חמצת ומערכת העצבים המרכזית שלך תתחיל לדכא. אם רמת החומציות שלך יורדת מתחת ל -7, יש לך חמצת חמורה, שעלולה לגרום לתרדמת ובסופו של דבר להיות קטלנית. כאשר רמת ה- pH שלך עולה מעל 7.45, יש לך אלקלוזיס. אלקלוזיס גורם למערכת העצבים שלך לרגישות יתר, וכתוצאה מכך עוויתות שרירים ועוויתות.
