מקלות גזר כתומים בהירים עושים יותר עבור גופך מאשר רק להוסיף קראנץ 'לארוחות. גזר הוא מזון דל קלוריות המספק גם סיבים תזונתיים חיוניים, מה שהופך אותם לתוספת מילוי לכל תוכנית לניהול משקל. הגזר גם מספק לך ויטמין A ומינרלים רבים הנחוצים לשמירה על ראייתך במיטבו ולמניעת חסרים תזונתיים.
קלוריות, שומן וחלבון
גזר הם יותר מ -88 אחוז מים לפי משקל, ועוזרים להפוך אותם לתוספת מצוינת לשגרת הרזיה או לניהול משקל כמזון עתיר כמות דלי קלוריות. מכוס 1 מקלות גזר תקבלו 50 קלוריות, 1 גרם חלבון ופחות מ- 1 גרם שומן. גם התוכן הנמוך בשומן בגזר משלים תכניות ארוחות מורידות כולסטרול. על פי מאמר שפורסם בכתב העת "כתב העת לאורולוגיה" בינואר 2010, צריכת תזונה דלה בשומן עשויה לסייע גם במניעת סרטן הערמונית בקרב גברים.
פחמימות
כוס מקלות גזר מספקת לך 12 גרם פחמימה - 6 גרם מגיעים מסוכרים טבעיים, ו -3.4 גרם הם מסיבים תזונתיים. על פי נתוני מכון הרפואה גברים זקוקים ל-30-40 גרם סיבים מדי יום ונשים צריכות 21-25 גרם סיבים מדי יום. למרות שסיב זה אינו ניתן לעיכול בגופך, הוא ממלא תפקידים רבים בתמיכה בבריאות שלך. קבלת מספיק סיבים מסייעת בשמירה על עיכול תקין, עשויה למנוע סרטן המעי הגס ויכולה לסייע בשמירה על רמות כולסטרול בריאות. על פי סקירה של מחקרים מדעיים שפורסמו בכתב העת "תזונה" ביוני 2004, תזונה עשירה בסיבים תזונתיים עשויה לסייע גם בירידה במשקל ולסייע במניעת השמנה.
תוכן ויטמין
גזר מספקים לפחות כמות קטנה של כמעט כל ויטמין חיוני. תרומת הוויטמין הבולטת ביותר מגזר מגיע בצורת ויטמין A. כוס אחת של הירק מספקת לך 20, 381 יחידות בינלאומיות של ויטמין A, המהווה 408 אחוז מהערך היומי של הוויטמין. גופך זקוק לוויטמין A לצורך ראייה תקינה, תפקוד חיסוני, בריאות הרבייה, היווצרות תאים ותקשורת תאים. זה גם מתפקד כנוגד חמצון, ומסייע במניעת נזקים תאיים מהרדיקלים החופשיים. עם הזמן, הדבר עלול למנוע צורות מסוימות של סרטן וניוון מקרולרי, על פי משרד התוספי תזונה. במאמר בנובמבר 2011 ב"כתב העת הבריטי לתזונה "מצוין כי גזר עשוי לסייע גם בהגנה מפני מחלות לב וכלי דם בגלל צבעם הכתום העמוק, שמגיע ממבשרים לוויטמין A המכונה קרוטנואידים שנמצאו בגזר.
מינרלים מסופקים
בנוסף לסיבים וויטמינים, הגזר מספקים לך מינרלים הדרושים לשמירה על בריאותך. הם מכילים סידן, ברזל, מגנזיום, זרחן, אשלגן, נחושת ומנגן. בין היתר, מינרלים אלו מסייעים לשמירה על בריאות העצמות והשיניים, תפקוד תקין של שרירים ומערכת עצבים בריאה, והם גם עוזרים בחילוף חומרים אנרגטיים, סינתזת חלבונים, איזון נוזלים ויצירת תאי דם אדומים. בעוד הגזר אינו מכיל כמויות גדולות של מינרלים, אכילת גזר כחלק מתזונה מאוזנת תעזור לך לענות על צרכי המינרלים היומי שלך.
