ויטמין A מורכב מכמה תרכובות כימיות. אחד מאלה הוא ויטמין A palmitate, הגרסה המעוצבת מראש של ויטמין A. הוא נספג בקלות על ידי גופך ונאגר בכבד שלך. ויטמין A ניתן למצוא באופן טבעי במזון מן החי ובסינתטיות בתוספי מזון. למרות שמועיל לחזון שלך, לבריאות העצם, להתרבות ולחסינות, ישנם חששות הנוגעים לשימוש מופרז בתוספי דקלמיט.
טיפ
ויטמין A palmitate הוא סוג של רטינול, הידוע בשימושו בטיפול בעור ובמוצרי אנטי אייג'ינג.
מול טפסים פרויטמין A מראש
ויטמין A אינו רק תזונה יחידה. התזונה שלך מורכבת משתי צורות עיקריות של ויטמין A. אלה הן:
-
ויטמין A מעוצב מראש:
קבוצת תרכובות זו נקראת רטינואידים. שתיים מהצורות הידועות יותר הן רטינול ורטיניל פאלמיטייט, הידועות גם בשם
ויטמין A palmitate. זהו סוג הוויטמין A הזמין ביולוגית והצורה הפעילה ביותר מבחינה פיזיולוגית במזונות. הרטינואידים מסיסים בשומן ונמצאים במוצרים מן החי, מזון מועשר ותוספי ויטמינים.
-
פרוטאמין A קרוטנואידים: קרוטנואידים מסיסים במים אלה חייבים להמיר על ידי גופך לצורה פעילה של רטינול זמינה ביולוגית לפני שניתן יהיה להשתמש בהם. קרוטנואידים נמצאים במזונות מבוססי צמח.
דרישות RAE יומיות
מועצת המזון והתזונה קבעה המלצות על הכמות היומית של ויטמין A הדרוש לתמיכה בבריאות, כולל תפקוד רבייה וחיסון, ביטוי גנים וחזון. הקצבה התזונתית המומלצת ליומיום לוויטמין A המעוצב מראש של מקבילות פעילות רטינול (RAE) היא:
- ילדים: שנה עד שלוש שנים, 300 מיקרוגרם RAE; 4 עד 8 שנים, 400 מיקרוגרם RAE; 9 עד 13 שנים, 600 מיקרוגרם RAE
- בגילאי 14 ומעלה: גברים, 900 מיקרוגרם RAE; נקבות, 700 מיקרוגרם RAE
- נשים בהריון: 750 עד 770 מיקרוגרם RAE
- הנקה: 1200 עד 1300 מיקרוגרם RAE
סכנת מחסור
צמחונים, טבעונים ואחרים שיש להם תזונה מוגבלת ונמנעים מבשר עלולים לפתח מחסור בוויטמין A palmitate. כמו כן, מצבים רפואיים מסוימים, כולל מחלות כבד, עשויים למנוע ספיגה נאותה של הוויטמין.
מכיוון שרטינואיד חשוב לבריאות העיניים שלך, סימפטום שכיח של מחסור בוויטמין A הוא עיניים יבשות ועיוורון לילה, מה שעלול להוביל לעיוורון קבוע. אנמיה יכולה לנבוע גם מרמה נמוכה של הוויטמין, על פי מרפאת מאיו.
ויטמין A פלמיטט במזון
מנהל המזון והתרופות האמריקני ממליץ לכל אחד מעל גיל 4 לצרוך 5, 000 IU של ויטמין A הן מהחי (רטינואידים) והן ממקור צמחי (קרוטנואידים).
ויטמין A palmitate נמצא בכל המוצרים מהחי, כולל:
- בשר, כולל בשר בקר, חזיר, עוף ובשר איברים
- ביצים
- דג
- חלב כולל גבינה, חמאה וחלב. מכיוון שוויטמין A הולך לאיבוד כאשר מוסר השומן ממוצרי חלב דלי שומן ושאינם שומן, תוספת פלמיטיט בחלב מחליפה את הוויטמין.
- דגני בוקר מועשרים בפלמיטיט.
תוספי ויטמין A
כתוסף דרך הפה, ויטמין A מועיל אם יש לך תזונה לקויה או מוגבלת או שיש לך מצב שמגביר את דרישות הוויטמין A שלך, כמו מחלת לבלב, מחלות עיניים או חצבת.
תוספי תזונה המכילים palmitate מסומנים לרוב ויטמין A מעוצב מראש ורטיניל פאלמיטיט . הם בצורת רשתית, הנספגת בקלות על ידי גופך. תוספי תזונה עם ויטמין A palmitate נמכרים ללא מרשם כמו טבליות או כמוסות ויטמין A דרך הפה ולעתים קרובות ניתן להשיג בתוספי מולטי ויטמין.
ניתן להעניק מינון גדול יותר של דקלמיט לשימוש לטיפול במחסור על ידי רופא בצורה ניתנת להזרקה.
תופעות לוואי ובטיחות
מינונים גבוהים של רטינואידים טבעיים או סינתטיים עשויים לדרוס את מנגנוני הבקרה של גופכם ולגרום לתופעות לוואי אפשריות. ומכיוון שהם מסיסים בשומן ועלולים להצטבר בגופך, מינונים גבוהים של תוספי חומצה רטינול או רטינואית עשויים להוביל לרעילות ועלולים להעלות את הסיכון שלך למחלות לב, סרטן ותמותה מכל הסיבות.
נטילת מנה יחידה של מעל 200, 000 מיקרוגרם של ויטמין A עלולה לגרום:
- בחילה
- הקאות
- ורטיגו
- ראייה מטושטשת
מרפאת מאיו מתריעה כי נטילת מנה יומית של יותר מ- 10, 000 מיקרוגרם של תוספי ויטמין A יכולה לגרום להשפעות ארוכות טווח כמו:
- דילול עצם
- פגיעה בכבד
- כאב ראש
- שלשול
- גירוי בעור
- כאבים במפרקים ובעצם
- מומים מולדים
טיפוח עור ורעילות
רטינואידים ידועים בשימושם בקוסמטיקה וטיפול בעור. בהוצאת הרפואה של הרווארד אומרים כי רטינואידים הוכחו כמפחיתים קווים דקים וקמטים הקשורים להזדקנות על ידי הגברת ייצור הקולגן. רטינול עוזר גם בשיפור מראה עור מצולם ומגביר את תחלופת התאים.
עם זאת, קמפיין לקוסמטיקה בטוחה מזהיר כי רטינול עלול להזיק לבריאותך בצורות חומצה רטינואית ורטיניל פאלמיטיט ואסור להשתמש בהם במינונים גבוהים, במיוחד במוצרי קוסמטיקה כמו קרמים נגד אייג'ינג, קרם לחות, יסודות ומסנני קרינה..
מסד הנתונים של קבוצת העבודה הסביבתית דיווח כי רטיניל פאלמיטיט, בשילוב עם אור שמש, עשוי להגביר את הסיכון לסרטן העור ולהיווצרות גידולים אצל בעלי חיים. בנוסף, ה- EWG מדרג את הפוטנציאל של רעילות התפתחותיות ופוריות כגבוה.
ויטמין A וחצבת
חצבת היא מחלה מאוד מדבקת, אשר מתחילה בחום גבוה ופריחה. סיבוכים מהמחלה יכולים לכלול עיוורון, נפיחות מוחית, שלשול קשה, דלקות אוזניים או דלקת ריאות.
ארגון הבריאות העולמי מדווח כי יש יותר סיכוי לחלות בחצבת אצל ילדים עם מחסור בוויטמין A. היא ממליצה לכל הילדים הסובלים מחצבת תוספי ויטמין A להחזרת רמות תקינות במהלך חצבת, מה שיכול לעזור במניעת נזקי עיניים ועיוורון. תוספי ויטמין A הוכחו בהצלחה כמפחיתים את שכיחות המוות מחצבת בכ 50 אחוז.
פלמיטציה ובריאות עיניים
ויטמין A חשוב לראייה תקינה. מחקרים מראים כי ויטמין A palmitate הוא טיפול יעיל למחלת עיניים הנקראת רטיניטיס פיגמנטוזה . רטיניטיס פיגמנטוזה היא הפרעה גנטית נדירה המערבת התדרדרות של התאים ברשתית העורף. התסמינים השכיחים כוללים עיוורון לילה ואובדן ראייה היקפית.
מכון העיניים הלאומי דיווח כי מינון של 15, 000 IU ליום של דלקת ויטמין A האט את התקדמות הרטיניטיס פיגמנטוזה אצל מבוגרים.
בשנת 2018, מחקר שפורסם ב- JAMA Ophthalmology בדק את ההשפעה של תוסף ויטמין A לפליטייט אצל ילדים עם רטיניטיס פיגמנטוזה. הממצאים תומכים במינון מותאם לגילאים של ויטמין A palmitate יכול להועיל גם בניהול רטיניטיס פיגמנטוזה בילדים.
פלמיטציה וסרטן ריאות
מכון לינוס פאולינג מזהיר כי יש להימנע מתוספות במינון גבוה של ויטמין A מקודם במעשנים או באלה שיש להם סיכון גבוה לסרטן ריאות כתוצאה מחשיפה סביבתית למזהמים. הם ציטטו מחקר שהשווה אנשים שקיבלו רטיניל פאלמיטייט לקבוצה שקיבלה פלצבו.
לאחר ארבע שנים, החוקרים מצאו כי שכיחות סרטן הריאות הייתה גבוהה ב 28 אחוז בקבוצה בתוספת ויטמין A palmitate בהשוואה לקבוצת הביקורת. אבל אחרי שש שנים, לא היה הבדל בשתי הקבוצות. החוקרים הגיעו למסקנה כי יש צורך במחקר נוסף בכדי לקבוע את הסיכון לסרטן עם ויטמין A מעוצב מראש.
רעילות מהיפר-ויטמינוזיס A
שימוש מופרז במינונים גבוהים של תוספי ויטמין A מעוצבים מראש (רטינול), למשך שבועות או חודשים, עלולים לגרום לרעילות משמעותית המכונה היפרוויטמינוזיס A. רעילות חריפה יכולה לנבוע מצריכה של מנה גדולה וגדולה של 30-60 מיליגרם ויטמין A אצל מבוגרים, על פי האוניברסיטה האמריקאית לרפואה בינלאומית.
כאשר מופסק ויטמין A פאלמיטיט, תסמינים של היפרויטמינוזיס A עשויים לשכנע במהירות, השיעור תלוי בכמות הוויטמין A שנבנה כבר ברקמות. במקרים קיצוניים, היפרויטמינוזיס A עלול להיות קטלני. צריכת יתר של צורת הקרוטנואידים של ויטמין A אינה קשורה עם הרעילות.
