קרוהן וקוליטיס כיבית הם מחלות מעי דלקתיות (IBD) הגורמות לדלקת בדרכי העיכול. על פי מרפאת מאיו, גם קרוהן וגם קוליטיס כיבית גורמים לכאבי בטן ושלשולים קשים. הם אפילו יכולים להוביל לתזונה. אין תרופות ידועות לקרוהן או לקוליטיס, אך ישנם טיפולים שיכולים להקל על הסימפטומים. מרפאת מאיו מציעה שינויים בתזונה כדי לסייע בבקרת התלקחות.
אוכל דל שומן
אנשים עם קרוהן וקוליטיס כיבית מתקשים לעכל ולספוג שומן, מסביר מרפאת מאיו. לאחר מכן שומן עובר במערכת העיכול, ומחמיר את השלשול. במרפאת מאיו מסבירים גם כי חמאה, מרגרינה, רטבי שמנת ואוכל מטוגן הם האשמים הגרועים ביותר. כדי לשלוט בשלשול, אנשים עם קרוהן וקוליטיס כיבית צריכים להקפיד על תזונה דלה בשומן. מזונות דלי שומן כוללים מוצרי חלב דלי שומן ואלטרנטיבות חלביות, לחם, דגנים, קרקרים, עוגות אורז, בייגלה, פופקורן לא מרופד, שיבולת שועל, לביבות ללא שומן, פסטה רגילה, אורז רגיל, מאפינס דל שומן, כל פרי או ירק שמוכן ללא שומן, עוף או הודו ללא עור, בקר רזה, בשר חזיר טרי, בייקון קנדי, חזיר רזה, דגים, ביצים מבושלות, בשרים של ארוחת צהריים דלה בשומן, מרקים על בסיס מרק, מרגרינה דיאטה, כמויות קטנות של אבוקדו, רוטב סלט ללא שומן.
חלופות חלב
על פי מרפאת מאיו, אנשים רבים הסובלים מ- IBDs מתקשים לעכל לקטוז, סוכר שנמצא במזונות חלביים, וגורם לכאבי בטן, גז ושלשול. אנשים רבים עם קרוהן וקוליטיס כיבית מצליחים יותר עם בחירות חלב חלופיות כמו מוצרי חלב, חלב סויה, חלב אורז, חלב שקדים וחלב אגוזי לוז. ניתן להשתמש בכדורי לקטייד גם כדי לעזור לעיכול מזון חלב.
מזונות דלי סיבים
אנשים עם קרוהן וקוליטיס עשויים להתקשות בעיכול מזון עשיר בסיבים תזונתיים. על פי מרפאת מאיו, מזונות עשירים בסיבים תזונתיים מגבירים את כאבי הבטן, הגזים והשלשולים אצל הסובלים מקולינה כיבית. מרפאת מאיו קובעת כי נראה כי מזונות במשפחת הכרוב גורמים לבעיות ביותר, כולל ברוקולי וכרובית. תזונה עשירה בסיבים תזונתיים עשויה להיות נסבלת טוב יותר. מזונות דלי סיבים כוללים לחם לבן, אורז לבן, דגנים עם פחות מ- 1 גרם סיבים למנה, רוב הפירות המשומרים והמבושלים ללא עורות או זרעים, פירות גולמיים ללא עור או ממברנות, מיצי פירות וירקות עם עיסת מעט או ללא בשר, בשרים רכים, חמאת בוטנים חלקה וקינוחים ללא אגוזים או זרעים.
