בירה היא חומר מוזר. זה קיים במשך אלפי שנים ותמיד היה פופולרי, ובכל זאת הוא עשוי ממגוון רחב של מרכיבים. למרות הווריאציות במקורותיה, בירה נחשבת למשקה מזין למדי. ישנם הרבה חומרים מזינים, כמו חלבון, בבירה שנחשבים לבריאים ומועילים. למעשה, בימים הראשונים של חקר היבשת, נהוג היה לחשוב שבבירה יש את כל החומרים המזינים שתזדקק להם כדי להישאר בריאים - לפחות, זה היה המקרה אם היית חוקר. אך כפי שמתברר, כשמדובר בתכולת ויטמין, ייתכן שתעדיף לחפש משקה חלופי כדי לקבל את התיקון היומיומי שלך.
מסתכל על הויטמינים של באר
למרות הווריאציות הרבות במרכיבי הבירה ותהליך הייצור שלה, הוויטמינים העיקריים בבירה הם בדרך כלל ויטמינים מקבוצת B. אתה יכול להשיג בין 5 ל -10 אחוזים מהערך היומי שלך עבור ויטמינים כמו חומצה פולית, ניאצין, ריבופלבין וויטמין B-6 בכל מנה של בירה רגילה. צריכת ויטמינים אלה חשובה; ויטמינים מקבוצת B הם חומרים מזינים מסיסים במים חיוניים. המשמעות היא שצריך לצרוך אותם ולהחליף אותם בכל יום על מנת שתישארו בריאים.
ויטמינים מקבוצת B כמו אלו הנמצאים בבירה עוזרים לגופכם לייצר אנרגיה כאשר אתם צורכים מזון. הם יכולים גם לעזור במניעת מגוון מחלות. ויטמינים מקבוצת B ידועים במיוחד בתפקידם לסייע בשמירה על כדוריות הדם האדומות בגופכם ובשמירה על בריאות מערכת העצבים. עם זאת, אם אתם מחפשים חומרים מזינים, ניתן למצוא ויטמינים מקבוצת B בכמויות גבוהות יותר במזונות ומשקאות אחרים. לחלופין, אולי תרצו לחפש קצת בירה לא אלכוהולית; אחרת אתה עלול לצרוך בעיקר קלוריות ריקות.
אלכוהול בבירה
האלכוהול (או היעדרו) בבירה עוזר לקבוע את גודל ההגשה שלו. בירה רגילה מכילה בדרך כלל כ -5 אחוז אלכוהול, בעוד שבבירות קלות עשויות להכיל כ -4 אחוזים ומטה. ההנחיות התזונתיות של ארה"ב לאמריקאים קובעות כי נשים יכולות לצרוך משקה אחד ביום, בעוד שגברים יכולים לצרוך שני משקאות ביום. המרכז לבקרת מחלות קובע כי מי בהיריון, הסובלים ממצבים רפואיים מסוימים ואצל קטינים, לא צריך לשתות כלל. שתייה בינונית יכולה להיות חלק מקובל לחלוטין בתזונה בריאה, אך שתייה גבוהה יותר מהכמויות המומלצות או שתייה כל יום יכולה להעלות את הסיכון לבעיות בריאותיות, כמו סרטן ופציעות.
לעומת זאת, בירה לא אלכוהולית, המיוצרת עם מרכיבים דומים אך ללא תכולת אלכוהול, יכולה לסייע בהגברת הבריאות. בירה לא אלכוהולית יכולה לסייע בשמירה על רמות האלקטרוליטים, במיוחד אצל אנשים שמתעמלים. בירה ללא אלכוהול יכולה גם להפחית את הסיכוי לאוסטאופורוזיס אצל נשים ולהעלות את רמות הנוגדי החמצון בחלב האם שלהם. יש לציין כי הבירה העשירה בחומרים מזינים שחוקרים ומלחים צרכו פעם לא הייתה כמעט אלכוהול בהשוואה לבירה שנצרכה כיום.
עובדות על תזונה בירה
בימינו, דיבור על עובדות התזונה של בירה יכול להיות מעט מסובך. יכול להיות שתשתה בירה כמו היינקן או כזו של גינס. השתיים אינן משקאות דומים - זה יהיה המקבילה להשוואה בין מוצרים כמו סיידר תפוחים עם מיץ מנגו טרי סחוט. מעבר להבדל במרכיבים, האלכוהול בבירה משתנה גם הוא בין הסוגים. אתה יכול אפילו לקנות מוצרים כמו בירות ללא גלוטן או בירות שאינן אלכוהוליות. לעומת זאת, בירות עשירות באלכוהול קיימות גם כן. הבירה בעלת כמות האלכוהול הגבוהה ביותר מכילה יותר אלכוהול מרוב הרוחות, עם 67.5 אחוז ABV.
תזונת הבירה משתנה בהתאם לאופן הייצור שלה. פחית בירה סטנדרטית עם 12 גרם תהיה עשירה בויטמינים מקבוצת B, מגנזיום וזרחן. ערכים אלה יורדים בבירות קלות. עם זאת, הם עשויים להשתנות בין כל דבר, בין בירת ג'ינג'ר מתוקה אלכוהולית כמו של קראבי למתחם כהה, כמו גינס. זה גם משנה את התוכן הקלורי - לבוד אור יהיו 110 קלוריות לבקבוק בודד, בעוד שבאותה כמות של קורונה אקסטרה יהיו 148 קלוריות; 1556, בירה של חברת הבירה המתבשלת החדשה בבלגיה, מכילה 205 קלוריות.
