מזונות עשירים בנתרן גורמים לך לצמא. בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד מצביע על פיצה בשרית, לחם לבן, נקניקיות, גבינה מעובדת ורוטב ספגטי כחמישה מתוך עשרה המקורות המובילים מהם אתה מקבל את הנתרן שלך. נתרן גורם לך לצמא מכיוון שיותר מדי ממנו משבש את איזון הנוזלים בתאים שלך. אם אתם מחפשים אחר מאכלים מלוחים, יכולה להיות סיבה: ישנם מדענים המאמינים כי אכילת מזונות עתירי נתרן מעודדת התנהגות חברתית, כך עולה ממחקר שפורסם בפברואר 2011 בכתב העת “Journal of Neuroscience”.
על נתרן
אתה זקוק לכמות קטנה של נתרן לתפקוד שרירים ועצבים בריאים. אלקטרוליט זה שומר על איזון כמות הנוזלים בדם וסביבת התאים שלך. כשאתה מקבל יותר מדי נתרן, המנגנונים המורכבים שיש לגופך במקום שולחים איתות לכליות שלך להסרת העודפים באמצעות מתן שתן. Hypernatremia הוא המונח הרפואי המשמש לתיאור מצב בו בגופכם יש יותר מדי נתרן ולא מספיק מים. התייבשות היא לרוב גורם להיפר-נתרמיה.
השפעת המזונות המלוחים
היפרנתרמיה מאופיינת בתסמינים רבים, ואחד מהם הוא צמא. סופר מדעי המדיה הציבורית באינדיאנה דון גלאס מסביר מה קורה אחרי שאוכלים אוכל מלוח. ראשית, הדם שלך סופג את עודפי המלח; בשלב הבא הנוזל המקיף את התאים שלך הופך להיות מלוח יותר ועלוקות נוזלים מתוך התאים שלך. התאים שלך משדרים אות למה ש גלאס מתייחס אליו כ"מרכז הצמא "של המוח שלך. "מרכז הצמא" שלך יודע מתי נוזל הגוף שלך מלוח מדי ושולח לך הודעה לשתות יותר מים כך שיחזור איזון הנוזלים שלך לגוף.
השפעות פסיכולוגיות
יכול להיות שיש סיבה שמאכלים שגורמים לך להיות צמאים - צ'יפס, צ'יפס, אגוזים וכעכים - קשה מדי להתנגד. מאמר "זמן" באפריל 2011 מציע כי יתכן ותחפשי שלא במודע אחר מזונות אלה כדי להקל על הלחץ. חוקרים פרסמו את תוצאות המחקר על השפעת עודף נתרן על התנהגות חולדות מעבדה בפברואר 2011 של כתב העת "Journal of Neuroscience". עודף נתרן מעלה את רמות האוקסיטוצין. הורמון זה אחראי לתחושת ההתאהבות; עם זאת, זה גם גורם לך להרגיש אינטראקציה עם אנשים אחרים.
החוקרים ציינו כי נבדקי המכרסמים שלהם חיפשו את חור השקיה המשותף לאחר שצרכו כמויות גבוהות של נתרן. באופן דומה, מגזין "זמן" מציין כי במפעלים בשתייה מוציאים חטיפים מלוחים כמו בייגלה ואגוזים בדיוק כדי שתגיעו לצמא ותמצאו חזרה לבר.
עודף נתרן
אכילת מזונות עשירים בנתרן לא רק גורמת לך להיות צמאה; לאורך זמן הם יכולים להשפיע לרעה על בריאותך. מבית הספר לבריאות הציבור בהרווארד עולה כי הכליות של רוב האנשים אינן מסוגלות לסנן עודף נתרן. זה מוביל לאגירת נוזלים ולהגברת נפח הדם ועלול לגרום ללחץ דם גבוה, התקף לב ושבץ. מרבית המומחים, כולל הרווארד ואיגוד הלב האמריקני, ממליצים לקבל פחות מ- 1, 500 מיליגרם נתרן ביום. מרבית האמריקנים מקבלים יותר מפי שניים מהכמות, והם צורכים בממוצע 3, 400 מיליגרם נתרן מדי יום. הימנע ממזונות עשירים בנתרן על ידי הגבלת כמות המזון המעובד והמוכן שאתה אוכל. בחר פירות, ירקות טריים, מזון מלא דגנים, דגים, עופות, בקר, חלב וביצים וללכת בידיים קלות על שייקר המלח.
