הדיאטה אקו-אטקינס היא יצירת חוקרים, גרסה צמחונית לתוכנית המקורית של פחמימות אטקינס. כפי שפורסם ב"ארכיון הרפואה הפנימית ", החוקרים ביססו את הדיאטה אקו-אטקינס על 26 אחוז פחמימות בתזונה היומית של הנבדקים. זה הרבה יותר גבוה מתזונת אטקינס המקורית. אטקינס מציע שאם תרצו לנסות וריאציה צמחונית, עליכם להתחיל בשלב 2 של תוכנית Atkins המקורית מכיוון ששלב הגיוס עשוי להיות קשה.
ארוחת בוקר
החוקרים ביססו את תוכנית אקו-אטקינס על תזונה טבעונית אמיתית ללא כל מוצרים או תוצרי לוואי מהחי. בגרסה זו תוכלו לשתות כוס חלב סויה עם כ- 15.3 גרם פחמימות עם ארוחת הבוקר. הוסף 1 כף חמאת בוטנים לפרוסת טוסט מקמח מלא והתרומה הכוללת לצריכת הפחמימות היומית שלך מסתכמת בכ- 31 גרם. אם אתה עוקב אחר תזונה צמחונית במקום תזונה טבעונית אמיתית, אתה יכול להחליף ביצה בחמאת הבוטנים והטוסט. ביצה לבנה מקושקשת אחת מכילה 1.3 גרם פחמימות, תוך שימוש בפחמימות בנתוני המזון מאת Atkins.com.
ארוחת צהריים
בארוחת הצהריים, 1/4 גוש טופו יציב יוסיף רק 1.4 גרם פחמימות למכסה היומית שלך. זה משאיר הרבה מקום לפירות או ירקות. כוס תותים מוסיפה 10.4 גרם בסך הכל 11.8 גרם פחמימות. אם אתה צמחוני שמוכן לצרוך מוצרי חלב, אתה יכול להחליף 3/4 כוס גבינת קוטג 'של אחוז אחד עבור הטופו ב -4.7 גרם פחמימות בלבד.
ארוחת ערב
בארוחת הערב תוכלו לשלב ירקות עם כמה דגנים מבלי לעלות על מכסת הפחמימות היומית שלכם. כוס עדשים מבושלות מכילה 40 גרם פחמימות והיא מתמלאת. כוס אורז חום מכילה כ- 45 גרם. בכוס תרד מבושל יש רק 6.7 גרם פחמימות. כוס ברוקולי מגיעה ב -11.2 גרם. תלוי איך אתה מתערבב ומתאים, בסופו של דבר תמצאי 46.7 גרם פחמימות אם תבחר בעדשים ובתרד, עד 56.2 גרם אם תבחר באורז וברוקולי.
חטיף
השתמש באגוזים וזרעים למאכלי חטיפים, שיספקו גם חלבון וסיבים תזונתיים. אתה יכול לקבל 24 שקדים עם 6.1 גרם פחמימות בלבד, או 1/2 כוס גרעיני חמנייה ל -7.7 גרם בלבד. אם תעשה זאת פעמיים ביום, בסוף היום, צריכת הפחמימות התזונתית הכוללת שלך תהיה בין 62.1 גרם עד 114.4 גרם, תלוי בבחירות שאתה עושה לכל ארוחה. בתזונה של 1, 800 קלוריות ליום, 26 אחוז מהקלוריות בצורה של פחמימות מסתכמות בכ- 117 גרם ליום. מכיוון שמרפאת מאיו ממליצה כי 45 עד 65 אחוז מהקלוריות היומיות שלך צריכות להגיע מפחמימות, או 202 גרם ל 292 גרם בתזונה של 1, 800 קלוריות ליום, אקו אטקינס היא עדיין דיאטה דלת פחמימות.
טיפ
המחקר שדווח ב"ארכיון הרפואה הפנימית "לא כלל לחם מלא או אורז מקמח מלא. עם זאת, זה כלל דגני בוקר. אם ברצונכם לעקוב אחר תוכנית האקו-אטקינס למכתב, תוכלו להחליף כוס של סובין צימוק ברוסטט עבור 42 גרם פחמימות במקום 15.9 גרם, כולל חמאת הבוטנים. בהתאם לבחירות האחרות בארוחה שלך, אתה עדיין יכול להישאר במגבלת הפחמימות של אקו אטקינס של 26 אחוז מהקלוריות היומיות שלך. פולי סויה יכולים גם הם להחליף את הטופו. כוס שווה 19.9 גרם פחמימות.
