אבקת תירס, פריטות תירס, סופלה תירס ו קוואדילות תירס הן רק כמה מהמנות הטעימות הרבות שתוכלו להכין עם תירס משומר. אמנם תירס משומר אינו כיף כמו תירס על הגביע, אך הוא נותן לך את אותו ערך תזונתי כמו תירס טרי, כך עולה ממחקר שנערך בשנת 2013 על ידי חוקרים מאוניברסיטת וושינגטון. שוטפים היטב תירס משומר כדי להסיר עודפי מלח ולנקז אותו לפני השימוש במתכון כלשהו.
ישר מהפחית
תירס משומר מוסיף טעם ומרקם למנות מבושלות כמו צ'ילי, ג'וז מרושל, אנצ'ילדות, תבשיל בקר, מוקפצים ושוקולד, וזה עוזר למתוח את הכלים כדי להאכיל יותר אנשים. זה מביא את אותם יתרונות למנות לא מבושלות כמו טאקו, קוביות וסלטים מלאים. הוסף תירס משומר לסלסה מוכנה או ביתית להגשה עם אוכל או דגים מקסיקניים ולצ'או-צ'או, תבשיל ירקות מתובל וחרדל להגשה עם בשרים או עופות.
לטגן לתוספות טעם
צלייה של כל ירק מוסיפה מעט חרסון מר ומתיקות מסוכרים מקורמלים. אותה השפעה נובעת מהטענת תירס משומר במחבת בינונית-חמה עם מעט חמאה או שמן למשך כחמש דקות, ומאפשרת לו להשחים ולקבל מעט חרוך בשולי כל גרעין. הוסף חמאה, מלח ופלפל כדי להגיש את התירס כמנה בצד, או השתמש בו בכל מתכון שקורא לתירס.
לתוך הבלילה
בין אם אתם מכינים לביבות, לחם תירס, מאפינס או טופינג לפאי טאמלה, תוכלו להוסיף תירס משומר ישירות לבלילה לאחר שהוספתם יחד את החומרים הרטובים והיבשים. יתכן שתצטרך לתת למוצרי אפיה תוספת של 5 דקות אפייה, אך אינך צריך לשנות את המתכונים כשאתה מוסיף את התירס. מרכיבים נוספים שמשתלבים היטב בתירס במוצרי אפיה כוללים פלפלים, בייקון, פלפל צ'ילי ועירית.
טעם תירס שמנת
על פי מגזין "הארץ של קוק", תירס משומר עובד טוב יותר מאשר תירס טרי או קפוא לייצור תירס מוקרם מכיוון שהגרעינים מתפרקים ביתר קלות, מה שהופך תירס מוקרם חלק יותר. עבור תירס מוקרם, דופק את התירס בבלנדר שלך בקצרה ואז בישל את התירס עם שמנת עד שהוא מצטמצם לתערובת שמנת. אותה תפיסה חלה גם על הוספת תירס לגריסים שמנת, ריזוטו או פולנטה - הוסיפו את התירס לתבשילים לאחר קיצוץ או ערבוב קצר.
