תסמונת המעי הרגיז, או IBS, פוגעת בין 25 ל 45 מיליון אנשים בארצות הברית, על פי הקרן הבינלאומית להפרעות במערכת העיכול התפקודית. היא נחשבת למחלת עיכול קלה, אך היא יכולה להוות מקור לאי נוחות ומבוכה רבה. חיטה מלאה מומלצת לרוב ככלי עזר תזונתי מכיוון שהיא מכילה סיבים, שיכולים לעזור בהזזת המעי, והיא גבוהה יותר בחומרים מזינים מאשר חיטה מזוקקת. עם זאת, חיטה מלאה עלולה לגרום לבעיות עיכול עבור אנשים עם IBS. אם חיטה מלאה מחמירה את תסמיני ה- IBS, דברו עם הרופא או עם רופא מוסמך אחר.
על IBS
הסיבה לתסמונת המעי הרגיז, או IBS, אינה ברורה, אולם התסמינים הבעייתיים מופיעים מכיוון ששרירי המעי הגס מתכווצים במהירות רבה יותר או באטיות מהרגיל. התסמינים השכיחים של IBS כוללים התכווצויות בטן, גזים, נפיחות ושילשול או עצירות - או מקרים מתחלפים של שניהם. הדיאטה ממלאת תפקיד חשוב הן בהפעלת סימפטומים והן בטיפול ב- IBS. לעיתים קרובות מומלץ לחיטה מלאה ל- IBS מכיוון שהסיב עוזר ביצירת צואה מוצקה העוברת במעי הגס שלכם ביתר קלות, ואולי מפחיתה תסמינים של כאב, גז ונפיחות.
חיטה מלאה
חיטה מלאה היא חיטה שלא זוקקה להסרת חלקים מהזרע. זיקוק, או עיבוד של חיטה מלאה, מסייע בריכוך החיטה אך מסיר גם חומרים תזונתיים חיוניים הנמצאים בזרע. למרות שמוצרי חיטה מזוקקת, ומוצרי דגנים מלאים אחרים מעודנים לעתים קרובות לתוכם חומרים מזינים, הם אינם מזינים כמו חיטה מלאה ובדרך כלל אין בהם הרבה סיבים, כך על פי איגוד הלב האמריקני. תכולת הסיבים ותכולת התזונה העליונה הם הסיבות העיקריות לכך שמכונים דוגמת המרכז הרפואי וקסנר באוניברסיטת אוהיו ממליצים על מוצרים מקמח מלא לאנשים עם IBS. עם זאת, תכולת הסיבים ומרכיבים אחרים בחיטה מלאה עלולים לגרום לבעיות עבור חלק מה- IBS.
בעיות אפשריות
חיטה מלאה מכילה בעיקר סיבים בלתי מסיסים, שלא נמסים במים. העובדה שהוא לא יכול להתמוסס במים, ובנוסף העובדה שבני האדם אינם יכולים לעכל סיבים, מביאה צואה מוצקה ומגושמת יותר כאשר מעכלים סיבים בלתי מסיסים. עם זאת, סיבים בלתי מסיסים עלולים לגרום גם לגידול מוגבר, נפיחות והתכווצויות עבור חלק מה- IBS. סיבים מסיסים - סיבים היוצרים שרפרף מימי יותר ונמצאים בעיקר בירקות - אינם גורמים בדרך כלל לבעיות עבור חולי IBS, אך הם אינם יוצרים צואה מגושמת. מחיטה מלאה מכילה גם חלבון הנקרא גלוטן, שנמצא גם בשעורה, שעלול לגרום לבעיות עבור חלק מה- IBS, על פי המרכז הרפואי באוניברסיטת מרילנד. חיטה היא גם טריגר שכיח לתגובות אלרגיות, שלדעת חלק מאנשי מקצוע המאמינים בתחום הבריאות עשויים להוות טריגר ל- IBS.
מחפש טיפול
חיטה מלאה יכולה להיות חלק חשוב מהתזונה שלך אם יש לך IBS בגלל תכולת הסיבים והתזונה שלה. עם זאת, אם תוצרי חיטה מלאה מחמירים את תסמיני ה- IBS שלך, כדאי להתייעץ עם רופא מוסמך לבריאות אלטרנטיבה מתאימה. רופא עשוי להמליץ על מקור אחר לסיבים או על תוסף סיבים ספציפי. יתכן שתצטרך להתנסות במזונות שונים המכילים סיבים כדי למצוא מזון שאינו מחמיר את הסימפטומים שלך. רופא בריאות מוסמך יכול גם לבדוק אם אתה רגיש לגלוטן בחיטה מלאה או סובל מאלרגיה.
