קינואה בלבד לא תגרום לך לעלות במשקל. למעשה, הוא מציע מספר איכויות שהופכות אותו לבחירה טובה לתזונה לירידה במשקל. מנה של קינואה מספקת לפחות 10 אחוזים מהערך היומי שלך של תשעה ויטמינים ומינרלים. בספל אחד יש בערך אותן קלוריות כמו קערת דגני בוקר המוגשת עם חלב ללא שומן. הקינואה דלה בשומן ומקור טוב לחלבונים וסיבים תזונתיים, שלשניהם יש יתרונות לירידה במשקל.
קלוריות בקינואה
כוס אחת של קינואה מבושלת מכילה 222 קלוריות צפופות בחומרים מזינים. ההשפעה הפוטנציאלית שלו על המשקל שלך תלויה בשאלה אם אתה נשאר בתוך - או עולה על - היעד היומי שלך לסך כל הקלוריות. אם כבר צרכת את מספר הקלוריות המקסימלי שלך ביום אבל רוצה חטיף בערב ויש לך קערת קינואה, אז אתה מוסיף 222 קלוריות נוספות שתורמות לעלייה במשקל. דרך טובה לכלול קינואה בתזונה היא לערבב אותה עם ירקות כדי להפוך אותה לארוחה שלמה במנה אחת.
פחמימות לאנרגיה מתמשכת
בכוס קינואה אחת יש 39 גרם סה"כ פחמימות. הפחמימות בקינואה יכולות לעזור לכם להימנע ממלכודת הדיאטה של אנרגיה מפגרת כאשר אדם צורך כמות מוגבלת של קלוריות. רוב הפחמימות של הקינואה מורכבות מעמילנים מורכבים המספקים אנרגיה מתמשכת. פחמימות אלו תומכות בחילוף החומרים הבסיסי, בשרירים ובמוח שלך, ובמקביל מספקות את האנרגיה הדרושה לך בכדי לעבור את היום העמוס שלך. הם גם עוזרים לך להתמודד עם שגרת אימונים קבועה. על פי מכון הרפואה, הפחמימות צריכות להוות לפחות 45 אחוז מהקלוריות היומיות שלך.
חלבון מעודד מלאות
קינואה היא מיוחדת, מכיוון שהיא אחד המזונות הבודדים על בסיס צמחי שיש בו חלבון מלא. חלבון הוא כלי טוב לירידה במשקל מכיוון שהוא מונע קוצים ברמת הסוכר בדם, שמעוררים רעב, מציין בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד. זה גם עוזר לך להרגיש מלא וגופך משתמש יותר קלוריות כדי לעכל חלבון מאשר לעכל פחמימות ושומנים. חלבון עשוי גם לעורר את ההורמון הגורם לך להרגיש מלא ומרוצה, על פי מחקר שפורסם בגיליון מאי 2013 של "כתב העת האמריקאי לתזונה קלינית." כוס אחת של קינואה מבושלת מכילה 8 גרם חלבון, או 16 אחוז מהערך היומי המומלץ של מנהל המזון והתרופות האמריקני של 50 גרם, על בסיס תזונה של 2, 000 קלוריות. צרכי החלבון האישיים שלך ישתנו.
סיבים ככלי לירידה במשקל
מכיוון שהסיב המסיס בקינואה סופג מים, הוא ממלא את הבטן וגורם לך להרגיש מלא. לאחר מכן, זה שומר על האוכל בבטן שלך, ולכן תחושת השובע נמשכת זמן רב. סיבים עשויים לעכב את שחרור ההורמון גרלין, על פי סקירה שפורסמה בגיליון יוני 2012 של "דוחות השמנת יתר". מכיוון שגרלין גורם לך להרגיש רעב, האטת שחרורו עוזרת להחזיק את רעבך עוד מעט. תקבלו 5 גרם סיבים, או בערך 20 אחוז מהערך היומי המוצע של ה- FDA של 25 גרם, מכוס אחת של קינואה מבושלת.
