למרק מקום ראוי לתזונה מאוזנת. אם אתם מודעים למשקל, התחלת ארוחה עם קערת מרק יכולה לעזור למלא אתכם כך שתצרוך פחות קלוריות בסך הכל. עם זאת, יש לזכור כי בעוד שמרק אטריות עוף משמש כמקור לחומרים מזינים חיוניים, זני מרק משומרים מגיעים עמוסים בנתרן, מה שמפחית את ערכו התזונתי. למרק בריא יותר, הכינו אותו בבית בעזרת מרק דל נתרן ומרכיבים בריאים.
מידע כללי על תזונה
מרק אטריות עוף בדרך כלל הוא דל קלוריות - כוס מרק אטריות משומר עם עוף מכילה 63 קלוריות בלבד, או 3 אחוז מהקצבה היומית על בסיס תזונה של 2, 000 קלוריות. כל מנה מספקת 7.3 גרם פחמימות ו -2.4 גרם שומן - מקור דלק מרוכז לרקמותיכם. צריכת כוס מרק אטריות עוף מגבירה את צריכת החלבון שלך ב -3.2 גרם. גופך משתמש בחלבון זה בכדי לשמור על רקמות חזקות, כולל שיער בריא.
ויטמינים ומינרלים
אכילת מרק אטריות עוף גם מגבירה את צריכת המיקרו-תזונה שלך, ומשפרת משמעותית את צריכת הוויטמין A והסלניום. שני חומרים מזינים אלה תומכים בתפקוד בלוטת התריס התקין. סלניום מפעיל גם אנזימים למלחמה בסרטן ואילו ויטמין A מקדם צמיחת תאי דם אדומים חדשים. מנה של מרק אטריות עוף מכילה 498 יחידות בינלאומיות של ויטמין A, המהווה 21 אחוז מהצריכה היומית המומלצת לנשים ו -17 אחוז לגברים. הוא מספק גם 11.9 מיקרוגרם סלניום, שהם 22 אחוז מצרכי הסלניום היומי שלך.
חסרונות תזונתיים
בחירה במרק אטריות עוף משומר מגבירה משמעותית את צריכת הנתרן שלך. כל כוס מרק אטריות עוף משומר רגיל מכילה כ 866 מיליגרם נתרן. ההנחיות התזונתיות לאמריקאים, 2010 ממליצות לשמור על צריכת הנתרן שלך ללא יותר מ -2, 300 מיליגרם ליום, ואילו איגוד הלב האמריקני ממליץ לצרוך לא יותר מ- 1, 500 מיליגרם נתרן בכל יום. אפילו מרק אטריות עוף משומר מופחת בנתרן מכיל כ 429 מיליגרם נתרן לכוס. כתוצאה מכך צריכת מרק אטריות עוף משומר על בסיס קבוע יכולה בקלות לגרום לכם לחרוג מצריכת הנתרן המומלצת היומית המקסימלית. עם הזמן עודף נתרן מעלה את הסיכון שלך למחלות לב ואוסטאופורוזיס, וגם תורם למחלות כליות.
אפשרויות בריאות
בנוסף להפחתת תכולת הנתרן של המרק שלך על ידי הכנתו עם מרק עוף נמוך או ללא נתרן, העמיס את המרק שלך עם ירקות. שמור על זה קלאסי עם תערובת של גזר חתוך, סלרי ובצל, או עבור מרק אטריות עוף בהשראת אסיה בעזרת פטריות בוק צ'וי ופטריות שיטאקה. צמצם את צריכת השומן שלך על ידי הכנת המרק שלך באמצעות חזה עוף קצוץ ללא עור, במקום רגלי עוף שומניות, והגביר את תוכן הסיבים של המרק שלך על ידי שימוש באיטריות מקמח מלא במקום פסטה לבנה. השתמש בתערובת של עשבי תיבול ותבלינים יבשים, כמו אורגנו, פטרוזיליה ופתיתי פלפל צ'ילי, כדי להקנות טעם למרק שלך בלי להוסיף מלח.
