ברגע שאתה צועד במכולת, מופגזים בהחלטות רכישה. דילמה אחת מרכזית שכולנו יכולים להתייחס אליה היא האם לקנות אורגני או קונבנציונאלי, אם וכאשר זה חשוב. מחקרי ההרכבה מראים כי חקלאות אורגנית עשויה להיות תוצרת בטוחה ומזינה יותר, חלב ובשר. בניגוד למילה "טבעית", שפירושה כלום כאשר הוא מופיע על מוצר, אורגני הוא אישור USDA המחייב כי כל מזון המכונה אורגני יגדל ללא שימוש בחומרי הדברה כימיים וללא אורגניזמים מהונדסים גנטית (GMO). אך מכיוון שאורגני בדרך כלל עולה יותר מהקונבנציונאלי, לא כולם יכולים להרשות לעצמם להיות אורגניים כל הזמן. אז מתי שווה להוציא? להלן 21 המזונות (והמשקאות!) הטובים ביותר שתמיד כדאי לקנות אורגני, גם אם תקציב.
ברגע שאתה צועד במכולת, מופגזים בהחלטות רכישה. דילמה אחת מרכזית שכולנו יכולים להתייחס אליה היא האם לקנות אורגני או קונבנציונאלי, אם וכאשר זה חשוב. מחקרי ההרכבה מראים כי חקלאות אורגנית עשויה להיות תוצרת בטוחה ומזינה יותר, חלב ובשר. בניגוד למילה "טבעית", שפירושה כלום כאשר הוא מופיע על מוצר, אורגני הוא אישור USDA המחייב כי כל מזון המכונה אורגני יגדל ללא שימוש בחומרי הדברה כימיים וללא אורגניזמים מהונדסים גנטית (GMO). אך מכיוון שאורגני בדרך כלל עולה יותר מהקונבנציונאלי, לא כולם יכולים להרשות לעצמם להיות אורגניים כל הזמן. אז מתי שווה להוציא? להלן 21 המזונות (והמשקאות!) הטובים ביותר שתמיד כדאי לקנות אורגני, גם אם תקציב.
1. יין
יין מיוצר מענבים, והענבים הם # 8 ברשימת התריסרים המלוכלכים של קבוצת העבודה אלקטרונית (EWG) לשנת 2017, עם הרמות הגבוהות ביותר של שאריות חומרי הדברה. ה- EGG מפרסם רשימה זו מדי שנה באמצעות נתונים על בדיקות שאריות חומרי הדברה ממשרד החקלאות והמינהל המזון והתרופות האמריקני. יין עשוי מענבים המותססים בעורותיהם, כך שההדברה עשויה לגמור בכוס שלך! כיצד להימנע מכך? בחר לקנות יין אורגני.
יין מיוצר מענבים, והענבים הם # 8 ברשימת התריסרים המלוכלכים של קבוצת העבודה אלקטרונית (EWG) לשנת 2017, עם הרמות הגבוהות ביותר של שאריות הדברה. ה- EGG מפרסם רשימה זו מדי שנה באמצעות נתונים על בדיקות שאריות חומרי הדברה ממשרד החקלאות והמינהל המזון והתרופות האמריקני. יין עשוי מענבים המותססים בעורותיהם, כך שההדברה עשויה לגמור בכוס שלך! כיצד להימנע מכך? בחר לקנות יין אורגני.
2. קפה
כשמדובר במזונות שאנו אוכלים, קפה עשוי להיות מספר 1 ככל הכמות ומספר חומרי ההדברה המשמשים לגידולו. קפה הוא היבול החקלאי השלישי ביותר שרוסס בעולם מאחורי כותנה וטבק (ואנחנו לא אוכלים את שני האחרים האלה!) בעוד שמחקרים מסוימים מצאו שתהליך צליית הקפה משפיל את שאריות ההדברה ב -85%, אולם אם אתה מודאג מה תהיה ההשפעה של צריכת כוס אחת עד שלוש כוסות קפה בכל יום במשך כל חייך, וכיצד צריכת חומרי הדברה מלאכותיים, קוטלי פטריות וקוטלי עשבים משפיעים על גופך, מוחך ובריאותך הכללית, מומלץ לבחור קפה אורגני.
דבר חשוב נוסף שיש לזכור הוא ההשפעה שיש לקפה הקונבנציונאלי על כדור הארץ. לא רק שהחומרי הדברה וקוטלי עשבים אלה משפיעים על בריאותכם, יש להם גם השפעות ארוכות טווח על הסביבה ועל החקלאים.
קרדיט: efetova / iStock / GettyImagesכשמדובר במזונות שאנו אוכלים, קפה עשוי להיות מספר 1 ככל הכמות ומספר חומרי ההדברה המשמשים לגידולו. קפה הוא היבול החקלאי השלישי ביותר שרוסס בעולם מאחורי כותנה וטבק (ואנחנו לא אוכלים את שני האחרים האלה!) בעוד שמחקרים מסוימים מצאו שתהליך צליית הקפה משפיל את שאריות ההדברה ב -85%, אולם אם אתה מודאג מה תהיה ההשפעה של צריכת כוס אחת עד שלוש כוסות קפה בכל יום במשך כל חייך, וכיצד צריכת חומרי הדברה מלאכותיים, קוטלי פטריות וקוטלי עשבים משפיעים על גופך, מוחך ובריאותך הכללית, מומלץ לבחור קפה אורגני.
דבר חשוב נוסף שיש לזכור הוא ההשפעה שיש לקפה הקונבנציונאלי על כדור הארץ. לא רק שהחומרי הדברה וקוטלי עשבים אלה משפיעים על בריאותכם, יש להם גם השפעות ארוכות טווח על הסביבה ועל החקלאים.
3. תפוחים
תפוח ביום הוא דרך נהדרת להרחיק את הרופא. הסיבה לכך היא שתפוחים הם מקור נהדר לסיבים שמאפשרים את מערכת העיכול בצורה העליונה. למרבה הצער, הם דורגו במקום הגבוה ביותר ברשימת חומרי ההדברה בתוצרת. על פי דו"ח קבוצת העבודה הסביבתית (EWG) לשנת 2015, 99 אחוז מהתפוחים שנבדקו הכילו לפחות שאריות הדברה אחת. תן לשטוף את התפוחים שלך ותלך אורגני - זה תקף גם עבור רסק תפוחים ומיץ תפוחים.
קרדיט: d3sign / Moment / Getty Imagesתפוח ביום הוא דרך נהדרת להרחיק את הרופא. הסיבה לכך היא שתפוחים הם מקור נהדר לסיבים שמאפשרים את מערכת העיכול בצורה העליונה. למרבה הצער, הם דורגו במקום הגבוה ביותר ברשימת חומרי ההדברה בתוצרת. על פי דו"ח קבוצת העבודה הסביבתית (EWG) לשנת 2015, 99 אחוז מהתפוחים שנבדקו הכילו לפחות שאריות הדברה אחת. תן לשטוף את התפוחים שלך ותלך אורגני - זה תקף גם עבור רסק תפוחים ומיץ תפוחים.
4. חלב
גם אם אתם עומדים בתקציב, הושטו לחלב אורגני, גבינה, יוגורט כשאתם נמצאים באזור החלב של המכולת שלכם. פירושו של חלב אורגני מוסמך פירושו שהפרות לא קיבלו אנטיביוטיקה או הורמוני גדילה והן צרכו רק 100 אחוז מזון אורגני. אם ברצונכם לנקוט בצעד הנוסף, חפשו חלב אורגני שמוזן עשב. המשמעות היא שהתזונה של פרת החלב נהנתה מתזונה נטולת גרעינים המורכבת ברובה מדשא ומזון.
קרדיט: אריק איקססון / Blend Images / Getty Imagesגם אם אתם עומדים בתקציב, הושטו לחלב אורגני, גבינה, יוגורט כשאתם נמצאים באזור החלב של המכולת שלכם. פירושו של חלב אורגני מוסמך פירושו שהפרות לא קיבלו אנטיביוטיקה או הורמוני גדילה והן צרכו רק 100 אחוז מזון אורגני. אם ברצונכם לנקוט בצעד הנוסף, חפשו חלב אורגני שמוזן עשב. המשמעות היא שהתזונה של פרת החלב נהנתה מתזונה נטולת גרעינים המורכבת ברובה מדשא ומזון.
5. אוכמניות
מועדף קיץ, חפש אורגני כשאתה הופך לכחול. החבר'ה הקטנים האלה נמצאו נושאים יותר מ- 50 שאריות הדברה שונות. אז צמצם את הסיכון שלך על ידי הימנעות מקובלת ושטיפת הפירות שלך ממש טוב.
קרדיט: צילומי גני הבציר שלי / רגע פתוח / תמונות גטימועדף קיץ, חפש אורגני כשאתה הופך לכחול. החבר'ה הקטנים האלה נמצאו נושאים יותר מ- 50 שאריות הדברה שונות. אז צמצם את הסיכון שלך על ידי הימנעות מקובלת ושטיפת הפירות שלך ממש טוב.
6. סלרי
סלרי הוא מקור טוב לוויטמין C, סיבים תזונתיים וכמה ויטמינים מקבוצת B. אבל אל אורגני כשאתה קונה סלרי ואם אתה לא מוצא אורגני, קנה במקום אספרגוס. נמצא כי סלרי מכיל 64 סוגים שונים של חומרי הדברה, עם זאת, האספרגוס הקונבנציונאלי נמצא בראש רשימת התוצרת הנקיה, מה שאומר שהוא מכיל הרבה פחות מכימיקלים מגעילים אלה.
קרדיט: topotishka / iStock / Getty Imagesסלרי הוא מקור טוב לוויטמין C, סיבים תזונתיים וכמה ויטמינים מקבוצת B. אבל אל אורגני כשאתה קונה סלרי ואם אתה לא מוצא אורגני, קנה במקום אספרגוס. נמצא כי סלרי מכיל 64 סוגים שונים של חומרי הדברה, עם זאת, האספרגוס הקונבנציונאלי נמצא בראש רשימת התוצרת הנקיה, מה שאומר שהוא מכיל הרבה פחות מכימיקלים מגעילים אלה.
7. עגבניות
האם להגיע לעגבניות שרי בראש הסלט הזה? לך אורגני. עגבניות במקום העשירי ברשימת המוצרים המלוכלכים ותוכנית ההדברה USDA מצאה שהם נושאים 69 חומרי הדברה שונים! ומכיוון שאתה אוכל את העור, תמיד תן לעגבניות שלך לשפשף יסודי (אך עדין).
קרדיט: PaoloBis / Moment / Getty Imagesהאם להגיע לעגבניות שרי בראש הסלט הזה? לך אורגני. עגבניות במקום העשירי ברשימת המוצרים המלוכלכים ותוכנית ההדברה USDA מצאה שהם נושאים 69 חומרי הדברה שונים! ומכיוון שאתה אוכל את העור, תמיד תן לעגבניות שלך לשפשף יסודי (אך עדין).
8. תירס
בערך 90 אחוז מהתירס שתמצאו בשוק של ימינו הוא שינוי גנטי. במקרים רבים, תמצא את זה בצורה של ממתיקים, שמנים ועמילנים על בסיס תירס במזון מעובד. כך שאם הימנעות מגנה גנטית חשובה עבורך, אל אורגני. זה נכון גם לפופקורן. תירס מתוק לעומת זאת שנמצא בדרך כלל על הגביע הוא לעיתים רחוקות שונה גנטית ולכן זה יכול להיות הימור בטוח אם אתה מקובל.
קרדיט: JGI / ג'יימי גריל / תמונות בלנד / תמונות Gettyבערך 90 אחוז מהתירס שתמצאו בשוק של ימינו הוא שינוי גנטי. במקרים רבים, תמצא את זה בצורה של ממתיקים, שמנים ועמילנים על בסיס תירס במזון מעובד. כך שאם הימנעות מגנה גנטית חשובה עבורך, תמשיכי אורגני. זה נכון גם לפופקורן. תירס מתוק לעומת זאת שנמצא בדרך כלל על הגביע הוא לעיתים רחוקות שונה גנטית ולכן זה יכול להיות הימור בטוח אם אתה מקובל.
9. מלפפונים
מלפפונים דורגו במקום התשיעי בדוח 2015 של EWG על התוצרת המזוהמת ביותר. אז תהיו אורגניים כשאתם יכולים ואם לא, קילפו את המלפפון המסיר את העור השעווה שמחזיק את רוב השאריות. למה? במלפפונים נמצא יותר מ- 86 סוגים שונים של חומרי הדברה.
קרדיט: PavelRodimov / iStock / Getty Imagesמלפפונים דורגו במקום התשיעי בדוח 2015 של EWG על התוצרת המזוהמת ביותר. אז תהיו אורגניים כשאתם יכולים ואם לא, קילפו את המלפפון המסיר את העור השעווה שמחזיק את רוב השאריות. למה? במלפפונים נמצא יותר מ- 86 סוגים שונים של חומרי הדברה.
10. ענבים
ענבים הם פינוק מתוק המציע מגוון יתרונות בריאותיים של ויטמין ומינרלים. לרוע המזל, דוח ה- EWG לשנת 2015 הסתובב גם כי בבדיקה אחת בענבים נמצאו יותר מ -15 סוגים שונים של שאריות הדברה. קנו את הענבים שלכם אורגניים ושטפו היטב.
קרדיט: אריק אודראס / ONOKY / Getty Imagesענבים הם פינוק מתוק המציע מגוון יתרונות בריאותיים של ויטמין ומינרלים. לרוע המזל, דוח ה- EWG לשנת 2015 הסתובב גם כי בבדיקה אחת בענבים נמצאו יותר מ -15 סוגים שונים של שאריות הדברה. קנו את הענבים שלכם אורגניים ושטפו היטב.
11. פלפלים חריפים
פלפלים מכילים חומר כימי הנקרא קפסאיצין, שיכול לעזור להקל על גודש באף ואף להילחם נגד סרטן. למרבה הצער, פלפלים קונבנציונליים יכולים גם להכיל 75 שאריות הדברה, כולל חומרים מסרטנים ידועים ונוירוטוקסינים. לא מצליחים למצוא או להרשות לעצמכם פלפלים חריפים אורגניים אבל רוצים להוסיף טעם נוסף למתכונים שלכם? קנו במקום בצל מכיוון שהם נבדקים כירק נקי.
קרדיט: אדם Gault / OJO Images / Getty Imagesפלפלים מכילים חומר כימי הנקרא קפסאיצין, שיכול לעזור להקל על גודש באף ואף להילחם נגד סרטן. למרבה הצער, פלפלים קונבנציונליים יכולים גם להכיל 75 שאריות הדברה, כולל חומרים מסרטנים ידועים ונוירוטוקסינים. לא מצליחים למצוא או להרשות לעצמכם פלפלים חריפים אורגניים אבל רוצים להוסיף טעם נוסף למתכונים שלכם? קנו במקום בצל מכיוון שהם נבדקים כירק נקי.
12. עלים ירוקים: חסה, קולארדים ירוקים וקייל
ירקות עליים שווים את ההשקעה האורגנית מכיוון שהעלים מציעים שטח פנים רב יותר להדבקת חומרי הדברה והם יכולים להיות קשים לשטוף. כמו כן, אינך יכול באמת "לקלף" קייל או חסה אז אתה לוקח את הכל פנימה. היה חרוץ כששוטפים ו / או משרים ירקות.
קרדיט: Jupiterimages / Photodisc / Getty Imagesירקות עליים שווים את ההשקעה האורגנית מכיוון שהעלים מציעים שטח פנים רב יותר להדבקת חומרי הדברה והם יכולים להיות קשים לשטוף. כמו כן, אינך יכול באמת "לקלף" קייל או חסה אז אתה לוקח את הכל פנימה. היה חרוץ כששוטפים ו / או משרים ירקות.
13. בשר
14. נקטרינות
נקטרין בינוני מכיל 60 קלוריות בלבד והוא מלא בוויטמינים ומינרלים בריאים כולל לוטאין, חומר מזין התומך בעיניים ובעור בריאים. אבל קנו אורגני כשמדובר בנקטרינות. תוכנית הנתונים לחומרי הדברה של USDA, 33 חומרי הדברה שונים נמצאו על נקטרינות ו 97 אחוז מהפירות שנבדקו היו חיוביים לפחות מסוג אחד מה שהפך את זה למדי קשה להימנע.
קרדיט: alenvl / iStock / Getty Imagesנקטרין בינוני מכיל 60 קלוריות בלבד והוא מלא בוויטמינים ומינרלים בריאים כולל לוטאין, חומר מזין התומך בעיניים ובעור בריאים. אבל קנו אורגני כשמדובר בנקטרינות. תוכנית הנתונים לחומרי הדברה של USDA, 33 חומרי הדברה שונים נמצאו על נקטרינות ו 97 אחוז מהפירות שנבדקו היו חיוביים לפחות מסוג אחד מה שהפך את זה למדי קשה להימנע.
15. אפרסקים
אפרסקים מלאים בנוגדי חמצון ומהווים מקור נהדר לסיבים תזונתיים אך סביר להניח שהם מכילים חומרי הדברה מה שמאוד חשוב להיות אורגני. פירות מטושטשים אלה עשויים להיות טעימים, אך 98 אחוז אפרסקים קונבנציונליים הכילו לפחות חומר הדברה אחד על פי דוח EWG לשנת 2015 ובדיקת מדגם בודדת הראתה יותר מ 13 שאריות הדברה שונות. פשוט לא! משתוקקים למשהו מתוק אבל לא מצליחים למצוא או להרשות לעצמך אפרסקים אורגניים בחנות שלך? קנו מננטלה קונבנציונלית. פחות סיכוי להכיל שאריות מזיקים מזיקים.
קרדיט: כריסטין שניידר / Cultura / Getty Imagesאפרסקים מלאים בנוגדי חמצון ומהווים מקור נהדר לסיבים תזונתיים אך סביר להניח שהם מכילים חומרי הדברה מה שמאוד חשוב להיות אורגני. פירות מטושטשים אלה עשויים להיות טעימים, אך 98 אחוז אפרסקים קונבנציונליים הכילו לפחות חומר הדברה אחד על פי דוח EWG לשנת 2015 ובדיקת מדגם בודדת הראתה יותר מ 13 שאריות הדברה שונות. פשוט לא! משתוקקים למשהו מתוק אבל לא מצליחים למצוא או להרשות לעצמך אפרסקים אורגניים בחנות שלך? קנו מננטלה קונבנציונלית. פחות סיכוי להכיל שאריות מזיקים מזיקים.
16. תפוחי אדמה
תפוחי אדמה הם מקור נהדר לסיבים ואשלגן והם מקור אנרגיה נהדר מטבע הדברים. למרבה הצער, הם גם אחד המלוכלכים ביותר בסעיף המוצרים. על פי דוח EWG לשנת 2015, תפוחי האדמה הממוצע היו בעלי חומרי הדברה רבים יותר לפי משקל מכל סוג אחר של תוצרת.
קרדיט: Remus Moise / iStock / Getty Imagesתפוחי אדמה הם מקור נהדר לסיבים ואשלגן והם מקור אנרגיה נהדר מטבע הדברים. למרבה הצער, הם גם אחד המלוכלכים ביותר בסעיף המוצרים. על פי דוח EWG לשנת 2015, תפוחי האדמה הממוצע היו בעלי חומרי הדברה רבים יותר לפי משקל מכל סוג אחר של תוצרת.
17. Snap Peas
בדוח EWG 2015, אפונה מצליפה במקום ה -11 בתוצרת "הכי מלוכלכת". חשוב להבדיל כי נראה שאפונה מיובאת הייתה בעיה גדולה יותר עם חומרי הדברה בהשוואה לבית. לאמיתו של דבר, נמצא כי לאפונה הצמדת יש יותר מ- 70 שאריות הדברה שונות! שמור על זה ובטל פנים ביתיות או אורגני בכל מה שקשור לאפונה.
קרדיט: אדם הסטר / Blend Images / Getty Imagesבדוח EWG 2015, אפונה מצליפה במקום ה -11 בתוצרת "הכי מלוכלכת". חשוב להבדיל כי נראה שאפונה מיובאת הייתה בעיה גדולה יותר עם חומרי הדברה בהשוואה לבית. לאמיתו של דבר, נמצא כי לאפונה הצמדת יש יותר מ -70 שאריות הדברה שונות! שמור על זה ובטל פנים ביתיות או אורגני בכל מה שקשור לאפונה.
18. סויה
19. תרד
דל קלוריות ועשיר בוויטמינים, תרד הוא אחד המזונות הצפופים ביותר מבחינה תזונתית הקיימת. כוס אחת של הירק הירוק העלים מכילה הרבה יותר מהדרישות היומיומיות שלך של ויטמין K וויטמין A. למרבה הצער, מזון-על זה גם בודק חיובי לגבי 48 שאריות חומרי הדברה שנמצאו על-ידי תוכנית נתוני הדברה USDA. הם גילו כי התרד מכיל חומרים מסרטנים, נוירוטוקסינים ורעלנים התפתחותיים או רבייתיים.
קרדיט: תמונות Olgaorly / iStock / Gettyדל קלוריות ועשיר בוויטמינים, תרד הוא אחד המזונות הצפופים ביותר מבחינה תזונתית הקיימת. כוס אחת מהירק הירוק העלים מכילה הרבה יותר מהדרישות היומיומיות שלך של ויטמין K וויטמין A. למרבה הצער, מזון-על זה גם בודק חיובי לגבי 48 שאריות חומרי הדברה שנמצאו על-ידי תוכנית הנתונים לחומרי הדברה של USDA. הם מצאו כי תרד מכיל חומרים מסרטנים, נוירוטוקסינים ורעלנים התפתחותיים או רבייתיים.
20. תותים
תותים קשורים לבריאות לב מוגברת ורמות נמוכות של כולסטרול רע. ומי לא אוהב תות מתוק בקינוח מרענן או בסלט קיץ? לפני שאתה זורק תותים למנה הבאה שלך, וודא שהם אורגניים. תותים קונבנציונליים יכולים להכיל סוגים רבים של שאריות חומרי הדברה כולל קפטן, סרטן אנושי סביר הגורם לחולדות לפתח גידולים.
קרדיט: עזרא ביילי / מונית / גטי אימג'סתותים קשורים לבריאות לב מוגברת ורמות נמוכות של כולסטרול רע. ומי לא אוהב תות מתוק בקינוח מרענן או בסלט קיץ? לפני שאתה זורק תותים למנה הבאה שלך, וודא שהם אורגניים. תותים קונבנציונליים יכולים להכיל סוגים רבים של שאריות חומרי הדברה כולל קפטן, סרטן אנושי סביר הגורם לחולדות לפתח גידולים.
21. פלפלים מתוקים
פלפלים אדומים, ירוקים, צהובים וכתומים לא רק מוסיפים צבע לצלחת שלך, אלא גם יתרונות תזונתיים חזקים. כוס פלפל אחת מכילה כמעט מאה אחוז מהדרישות היומיות לוויטמין A וכ -300 אחוז מהדרישות היומיות לוויטמין C. למרבה הצער, תוכנית הנתונים לחומרי הדברה של USDA מצאה יותר מ- 50 סוגים שונים של חומרי הדברה.
קרדיט: תמונות גיבור / תמונות גיבור / תמונות גטיפלפלים אדומים, ירוקים, צהובים וכתומים לא רק מוסיפים צבע לצלחת שלך, אלא גם יתרונות תזונתיים חזקים. כוס פלפל אחת מכילה כמעט מאה אחוז מהדרישות היומיות לוויטמין A וכ -300 אחוז מהדרישות היומיות לוויטמין C. למרבה הצער, תוכנית הנתונים לחומרי הדברה של USDA מצאה יותר מ- 50 סוגים שונים של חומרי הדברה.
מה אתה חושב?
האם אתה קונה אורגני או קונבנציונאלי או שילוב של שניהם? האם יש אוכלים שתמיד קונים אורגניים? אם כן, אילו? שתף אותנו במחשבות שלך בתגובות למטה.
קרדיט: DragonImages / iStock / Getty Imagesהאם אתה קונה אורגני או קונבנציונאלי או שילוב של שניהם? האם יש אוכלים שתמיד קונים אורגניים? אם כן, אילו? שתף אותנו במחשבות שלך בתגובות למטה.
