חומצה פולית, הידועה בעיקר בזכות יכולתה לעזור במניעת מומים מולדים, היא ויטמין שרוב הנשים יודעות שהן צריכות להשיג מספיק במהלך ההיריון. עם זאת, ויטמין זה הוא חומר מזין חשוב לנשים בכל שלבי החיים. מכוני הבריאות הלאומיים ממליצים על כ -400 מיקרוגרם של חומצה פולית ביום למרבית המבוגרים בכדי לסייע בשמירה על בריאות טובה.
יתרונות ושימושים של חומצה פולית
היתרונות של חומצה פולית לנשים ידועים מאוד. זה בעצם עוזר לגוף לייצר תאים חדשים ולשמור על בריאותם הקיימת. ויטמין זה נחשב לחשוב כל כך עד שבשנת 1998 החל מנהל המזון והתרופות האמריקני להוסיף חומצה פולית למוצרי דגנים ודגנים, ובכך הקל על צריכת מזונות חומצה פולית. ויטמין זה מסיס במים, כלומר הוא עוזב את הגוף כשאתם משתינים.
מכיוון שחומצה פולית אינה מאוחסנת בגוף, חשוב לאכול מזון המכיל חומצה פולית או ליטול תוספי חומצה פולית באופן קבוע. יתכן והנמלים יוכלו למנוע או לתווך מגוון סוגיות בריאותיות. בפרט, חומצה פולית חשובה למניעת אנמיה ומחלות לב וכלי דם, כולל שבץ מוחי. יתכן שהיא תוכל גם למנוע מחלות קוגניטיביות ונוירופסיכולוגיות כמו דמנציה, דיכאון ומחלת אלצהיימר. חומצה פולית יכולה למנוע בעיות במערכת העיכול, כמו שלשול. זה קשור גם למניעה של מגוון סוגי סרטן שונים, כולל סרטן שלפוחית השתן, השד, צוואר הרחם, המעי הגס, הושט, הריאות, השחלות, הלבלב ובטן.
נשים המנסות להיכנס להריון צריכות לדעת שמומלצות תוספי חומצה פולית מכיוון שהן יכולות לעזור במניעת פגמים בצינור העצבי, כמו ספינה ביפידה ומומים מולדים מולדים, כמו מומי לב. נוזל יכול גם למנוע משקל לידה נמוך ולידות מוקדמות. כתוצאה מכך, נשים שמנסות להיכנס להריון או מניקות צריכות ליטול חומצה פולית נוספת. קצב התזונה המומלץ של חומצה פולית לנשים מניקות הוא 500 מיקרוגרם, ואילו ההמלצה לנשים בהריון היא 600 מיקרוגרם. המשמעות היא שנשים צריכות להמשיך ליטול חומצה פולית נוספת גם לאחר הלידה.
מקורות חומצה פולית
אתה יכול למצוא חומצה פולית בסוגים רבים של אוכל. מנהל המזון והתרופות האמריקני מוסיף חומצה פולית למוצרי דגנים ודגנים מאז 1998. פירות וירקות הם גם מקורות מצוינים לחומצה פולית. במחלקת החקלאות של ארצות הברית מאגר נתונים הכולל רשימת חומצות פולית ומזונות עשירים בחומצה. דוגמאות למזונות עשירים בחומצה כוללים:
- אספרגוס: ארבע חניתות של אספרגוס מכילות 89 מיקרוגרם של חומצה פולית.
- אבוקדו: לחצי כוס אבוקדו יש 59 מיקרוגרם של חומצה פולית.
- נבטי בריסל: לחצי כוס נבטי בריסל מבושלים 78 מיקרוגרם של חומצה פולית.
- פירות הדר: דוגמאות לכך כוללות לימון, אשכוליות ותפוזים. תפוז קטן אחד כולל 29 מיקרוגרם של חומצה פולית, בעוד שלשל ¾ כוס מיץ תפוזים יש 35 מיקרוגרם.
- ירקות כהים ועלים: דוגמאות לאלה כוללות ירקות קולארד, ירקות חרדל ותרד. חצי כוס תרד מבושל יכולה להכיל עד 131 מיקרוגרם של חומצה פולית, בעוד שבספל שלם של תרד גולמי יש 58 מיקרוגרם.
תופעות לוואי של חומצה פולית
החומצה נמצאת במגוון רחב של מזונות, מה שאומר שסביר להניח שצורכים מעט בכל יום. עם זאת, נטילת תוספי חומצה פולית עלולה להוביל לתופעות לוואי, במיוחד אם אתם נוטלים יותר מדי חומצה פולית. תופעות לוואי אלה כוללות חום, תסמיני נשימה כמו צפצופים ואטמות בחזה ועור פריחות.
מחקר משנת 2016 שפורסם בכתב העת האירופי לתזונה קלינית הראה כי יותר מדי חומצה פולית יכולה להעלות את הסיכון לחלות בסרטן, עמידות לאינסולין, בעיות בכבד, מצבים נוירולוגיים ואף לחסוך מחסור בוויטמין B-12. התייעץ תמיד עם הרופא שלך לפני שתתחיל ליטול תוספי מזון.
