התזונה של גואקמולה כל כך מרשימה, שברגע שתלמד על כך, סביר להניח שתחליף גואקמולה בחלופות שאינן בריאות כמעט כל כך. Guacamole נהדר במיוחד אם אתה מנסה להימנע מפחמימות, מכיוון שאין יותר מדי פחמימות בגואקמולה.
גוואקמולי הוא תערובת של אבוקדו מחית וסוגי תיבול שונים. יש לו מרקם מוזר ומראה ירוק. בגואקמולה יש שפע של חומרים מזינים, שתתקשה למצוא בכל חלופות טבולות בעלות אופי מעובד יותר, כמו מיונז.
בלב ליבו של הגוואקמולי נמצא האבוקדו, לכאורה הפרי הירוק ביותר בכוכב הלכת. הצבע הירוק החתימה של האבוקדו נשאב את עצמו לכל קערת הגוואקמולה. על פי Mercyhealth, Guacamole לרוב כולל רכיבים כמו בצל, שום, מלח, עגבניות, כוסברה ומיץ ליים.
על פי מידע תזונה מטעם הדולר האמריקני, עבור מנה של כוס אחת של גוואקמולי שאתה אוכל, אתה מקבל כ 33.3 גרם שומן בסך הכל. זה אולי נראה כמו הרבה שומן שצריך לצרוך במנה יחידה. עם זאת, מדובר בעיקר בשומן בריא, מכיוון שהוא מורכב משומנים בלתי רוויים, ולא משומנים רוויים וטרנסיים. תכולת השומן הבלתי-רווי בגוואקמולה יכולה לעזור להוריד את רמות הכולסטרול 'הרע' בגופך, על פי מרפאת מאיו.
תוכן פחמימות וסיבים תזונתיים
תקבלו שפע של פחמימות נהדרות מתזונת הגואקמולה. כוס ½ כוס אחת של רוטב זה מספקת לך כ 12 גרם פחמימות בצורת גוואקמולי.
עם זאת, יש לקחת בחשבון את תכולת הסיבים של הגוואקמולה יחד עם תכולת הפחמימות. תכולת סיבי הגוואקמולה בכוס כוס מנה של גוואקמולה היא בערך 8 גרם. זה 8 גרם מתוך סך 12 גרם הפחמימות, מה שאומר שאתה מקבל רק כ -4 גרם פחמימות נטו למנה.
תזונה של גוואקמולי היא מקור משמעותי לשומנים, ובגלל זה היא מספקת לך כמות גדולה של קלוריות. תקבלו 366 קלוריות ממנה של כוס כוס guacamole, כאשר למעלה ממחצית מאותן קלוריות תורמות על ידי תכולת השומן של הרוטב, לפי USDA. קצת פחות ממחצית מהקלוריות תורמים על ידי פחמימות בגוואקמולי, והשאר נובע מתכולת החלבון של הגוואקמולי.
תכולת ויטמין ומינרלים
מלבד סיבים, פחמימות וחלבון, ישנם המון מינרלים וויטמינים בריאים הכלולים בגוואקמולי. המינרל הבולט ביותר הכלול בגוואקמולי הוא אשלגן, שהוא חיוני למערכות הדם והשרירים בגוף. אנשים רבים מכירים בננות כתקן הזהב בכל הנוגע לתכולת אשלגן. עם זאת, תקבלו 575 מיליגרם ממנה של guacamole, שהם יותר מ 100 מיליגרם יותר ממה שתקבלו מבננה בינונית.
תקבלו גם שפע של ויטמין C וויטמין A מגואקמולה. ויטמין C חשוב לתפקוד בריא של מערכת החיסון שלך, בעוד ויטמין A מסייע בראייתך, מציינים המוסדות הלאומיים לבריאות. מנה של כוס אחד של גוואקמולה מספקת לך 16.3 מיקרוגרם של ויטמין A ו -24 מיליגרם ויטמין C, לפי USDA. תקבלו גם ניאצין, חומצה פולית, בטא-קרוטן וכמות בריאה של סידן.
