אין ספק - דובדבנים הם אוכל פופולרי. יצרנים אוהבים אותם בגלל שולי הרווח שלהם. צרכנים אוהבים אותם מכיוון שהם מציעים יתרונות בריאותיים ומפני שהם, לרוב האנשים, משהו שדומה לפינוק, בין אם הוא נאכל מבושל, לא מבושל או מיובש. תופעות הלוואי שלהן מעטות, אך היתרונות של דובדבנים הם רבים, שהם כשלעצמם דובדבן קטן ונחמד.
דובדבנים וויטמינים
דובדבנים מציעים לכם חומרים תזונתיים חיוניים כמו ויטמין C. כל מין נותן לכם כמות שונה, כך עולה מדו"ח של 2018 ב- Revista de Chimie. מדענים אלה רשמו ערכים של 2 עד 9 מיליגרם ויטמין C במנה של 100 גרם. אך עליכם לאכול כמה מנות בכל יום בכדי להגיע לקצבה היומית המומלצת לוויטמין C פשוט דרך הפרי הזה.
גם בדובדבנים יש בטא קרוטן משמעותי. מחברי המאמר לשנת 2016 שפורסם ב- Bio Bulletin מצאו 3.8 מיליגרם בהגשה של 100 גרם. ערך זה הציב דובדבנים במקום הרביעי מבין הפירות הרבים שנבדקו. תזדקק רק לשתי מנות יומיות של דובדבנים בכדי לעמוד בקצבה היומית המומלצת לבטא קרוטן.
מינרלים מרובים
בדובדבנים יש מינרלים רבים. יסודות אלה כוללים סידן, מגנזיום, זרחן, אשלגן וברזל, על פי מאמר משנת 2018 בעיתון העירקי למדעי הרפואה.
מבין המינרלים הללו, דובדבנים נותנים לך רק סידן בכמות משמעותית. מחברי דו"ח לשנת 2017 בכתב העת להנדסת מזון וביו-עיבוד ביולוגי הראו שלדובדבנים יש בערך 20 מכל מה שאתה צריך בכל יום.
עזרה בהורמונים
הורמונים צמחיים כמו מלטונין מווסתים את צמיחת הדובדבן. אכילת דובדבנים מוסיפה את ההורמונים הללו לזרם הדם שלך, על פי מאמר משנת 2016 בכתב העת האירופי הבינלאומי למדע וטכנולוגיה. הגוף שלך לא יכול להבדיל את הפיטומלטונין הזה מהמלטונין הטבעי שלך מכיוון שיש לך רמות דומות בכל לילה.
דובדבנים כוללים גם חומצה אבסיסית, הורמון המווסת את ההתפתחות. מחברי המאמר לשנת 2015 בכתב העת FASEB הראו שכמויות קטנות של חומצה אבסיסית יכולות להוריד את רמת הסוכר בדם.
מלא בסיבים תזונתיים ונוגדי חמצון
דובדבנים מציעים סיבים משמעותיים, כך עולה מדו"ח ביוני 2014 בכתב העת הסקנדינבי לרפואה ומדע בספורט. הם נותנים לך 3.2 גרם סיבים לכוס, ומניחים אותם בקטגוריית הסיבים הגבוהים. באופן קבוע אכילת מזון עשיר בסיבים תזונתיים יכולה לעזור לכם להוריד את רמת הכולסטרול שלכם.
דובדבנים מספקים גם כמויות בשפע של חומצות פנוליות, על פי מאמר משנת 2017 שפורסם ב- Food Research International. נוגדי חמצון אלה מוצאים רדיקלים חופשיים והם יכולים להגן על גופך מפני נזק.
היזהר מתופעות לוואי
אכילת דובדבנים גורמת לתופעות לוואי מעטות בלבד. בסקירה שפרסמה אוניברסיטת מזרח מישיגן צוין כי הם גורמים לעיתים לקיבה ושלשול. בנוסף, כ -5 אחוז מהאוכלוסייה הם בעלי תגובה שלילית לפירות כמו דובדבנים.
