תערובת של מרק, אטריות אורז, עשבי תיבול ובשר, בדרך כלל בקר, מרק פו הוא פריט תפריט וייטנאמי נפוץ. וכמו רוב האוכל במסעדה, עליכם להיות מודעים לאופן הכנתם ולצפות במידות המנה שלכם בכדי לוודא שאינכם מפנים יתר על המידה.
טיפ
הפו דל בשומן ומספק כמה ויטמינים ומינרלים עיקריים, אך הוא יכול גם להיות עשיר בנתרן. מרק פו יכול בהחלט להשתלב בתוכנית אכילה בריאה, במיוחד אם מכינים אותו בבית וכוללים את התוספות הנכונות.
עובדות על תזונה של פו
להגשה של 2.5 כוסות, Pho מכיל:
- 367 קלוריות
- 6 גרם שומן
- 24 גרם חלבון
- 51 גרם פחמימות
שומן וקלוריות בפו
מנה של 619 גרם מרק פו, השווה לכ -2 1/2 כוסות, מכילה 367 קלוריות ו -6 גרם שומן. מתוכם 6 גרם שומן, 2 גרם רוויים - בערך 8 אחוז מהערך היומי לשומן רווי.
הגבלת צריכת השומן הרווי שלך פחות מ- 7 אחוזים מכלל צריכת הקלוריות שלך יכולה לעזור להוריד את הסיכוי שלך להתקף לב או שבץ מוחי, על פי איגוד הלב האמריקני.
חלבון ופחמימות
מנה של מרק Pho מספקת 24 גרם חלבון - 52 אחוז מ- 46 גרם חלבון שנשים צריכות כל יום ו 43 אחוז מתוך 56 גרם שגברים זקוקים להם על בסיס יומי.
אותה מנה מכילה גם 51 גרם פחמימות, הנמצאת בתוך הצריכה היומית המומלצת של 45 עד 65 גרם למבוגרים; משהו שכדאי לזכור אם אתם מוגבלים בצריכת הפחמימות שלכם, או בדרך כלל אוכלים מאכלים אחרים עתירי פחמימות.
אותה מנה של מרק Pho מספקת 2 גרם סיבים תזונתיים, או 8 אחוז מ -25 גרם הסיבים הנשים צריכים להיות על בסיס יומי וחמישה אחוזים מתוך 38 גרם שגברים צריכים לשאוף אליהם. סיבים תזונתיים מסייעים למערכת העיכול שלך לעבוד בצורה תקינה ויכולים לעזור גם במניעת עצירות.
ויטמינים ומינרלים
אחד מרכיבי התזונה הבולטים ביותר במרק פו הוא ברזל. מנה של המרק מכילה 20 אחוז מהערך היומי בברזל. מחלקת הבריאות באוניברסיטת קליפורניה בסן פרנסיסקו, היא ברזל הוא מינרל בתאי הדם האדומים, האחראים על העברת החמצן.
תקבלו גם 10 אחוזים מהערך היומי לוויטמין C ו -4 אחוזים מהערך היומי לוויטמין A וסידן, מינרל המסייע לתמיכה בעצמות ובשיניים חזקות.
תוכן נתרן של פו
תצרוך 384 מיליגרם נתרן במנה של מרק פו. זה מתרגם לכ -26 אחוז מ -1, 500 מיליגרם הנתרן שאתה צריך להגביל את עצמך על בסיס יומי, לפי המלצת איגוד הלב האמריקני. תזונה עתירת נתרן יכולה להעלות את לחץ הדם שלך, מה שמותיר אותך בסיכון גדול יותר להתקף לב ושבץ מוחי.
כיצד להכין Pho משלך
בעוד שמגיש מדי פעם של מרק פו במסעדה יכול להיות מקום בתזונה, הפיכת משלך יכולה לשפר את הערך התזונתי. לדוגמה, השתמש בציר דל נתרן כדי לחתוך את תכולת הנתרן של המרק.
האטריות הטובות ביותר לפו עשויות אורז, אך החלפת אטריות האורז לאטריות עשירות בסיבים תזונתיים, כמו חיטה מלאה, היא דרך נוספת להגביר את תזונת המרק.
מלא את מרק הפו שלך עם ירקות טריים כדי להוסיף לארוחה סיבים, ויטמין A ואשלגן. תוספות ירקות נפוצות כוללות נבטי שעועית, פלפלים ובצל אדום. עשבי תיבול טריים, כמו כוסברה או בזיליקום, מספקים דחיפה קטנה של ויטמין A, ופריץ של מיץ ליים טרי מוסיף מעט ויטמין C. דלג על הרטבים החמים המלוחים לטובת ג'לפנו טרי, נטול נתרן באופן טבעי.
