אם אתה מנסה לנהל את המשקל שלך, טוב לדעת שבטטה בינונית יכולה להיות תוספת בריאה וכמעט נטולת שומן לתזונה ללא כל כולסטרול. בטטות מפתיעות דלות בקלוריות ופחמימות. הם עמוסים בסיבים תזונתיים וחומרים מזינים כמו ויטמינים A ו- C.
טיפ
אכילת עור בטטה אפויה לא תוסיף קלוריות, אך תקבל יותר סיבים, דבר שחשוב לשמירה על בריאות העיכול.
בטטות לירידה במשקל
בטטות הן ירקות פקעות בעלי עור דק בצבע נחושת ובשר כתום בהיר, אם כי זנים שונים יכולים לנוע בצבעים, כולל אדום כהה, חום, סגול, צהוב או לבן. בטטה יכולה להיות אלטרנטיבה בריאה לבטטה הנפוצה. אם אתה עוקב אחר תוכנית לירידה במשקל, בטטה מבושלת מכילה פחות קלוריות מאשר בטטה לבנה. בטטה בינונית, אורכה 5 אינץ ', מכילה 103 קלוריות, ואילו בטטה אפויה בגודל בינוני מספקת 163 קלוריות, לפי USDA.
בהתאם לרמת הפעילות והגיל, הנחיות התזונה ממליצות שגברים בוגרים יקבלו בין 2, 000 ל -3, 000 קלוריות ונשים מנסות בין 1, 600 ל -2, 400 קלוריות ביום. קלוריות בטטה תורמות 5 אחוזים מהערך היומי (DV) למנה בתזונה של 2, 000 קלוריות ליום.
בטטה מבושלת מכילה מינימום שומן וללא כולסטרול, מה שהופך אותה לבחירה טובה לחטיף בריא ללב. רק אל תתפתו להעמיס את תפוח האדמה בחמאה, חתיכות בייקון, שמנת חמוצה או מאכלים שומניים אחרים שעשויים להעלות את אחוז הקלוריות. פיזור של שמן זית בטעם עשב הוא אפשרות טובה יותר, או להחיות את תפוח האדמה שלך עם קינמון, כוסברה או פלפל קאיין למגוון.
: צריכת קלוריות מומלצת לירידה במשקל
טוב לעיכול
על פי מאיו, מרפאת מאיו, מדגישים כי Mayo Clinic מבטחת על כך, בטטה הינה מקור עשיר לסיבים תזונתיים, אשר לא רק מבטיח את בריאות מערכת העיכול שלך. סיבים נמצאים בעור כמו גם בבשר של בטטות. בטטה בינונית אפויה תורמת 3.8 גרם סיבים, או 15 אחוז מה- DV שלך, על פי USDA.
סיבים תזונתיים הם החלק של המזון שגופך אינו יכול לעכל ביעילות, ולכן הוא נוהג שלם יחסית דרך מערכת העיכול שלך, מוסיף בתפזורת וסופג נוזלים כדי לעזור למזונות אחרים לנוע בקלות. זה יכול לעזור במניעת עצירות ובעיות נלוות אחרות, כמו טחורים וסתים אנאליים.
מכיוון שסיבים מאטים את העיכול, זה יכול לעזור לך להרגיש מלא יותר, מה שאומר שפחות סביר שתאכל יותר מדי. אם אתם מרגישים שבעים, תוכלו לשמור על ייסורי הרעב שלכם ואולי לא יתפתו לנשנש בין הארוחות, מה שאומר צריכת קלוריות כוללת נמוכה בסוף היום.
חומרים מזינים מרכזיים ונוגדי חמצון
בטטה מכילה ויטמינים ומינרלים חשובים רבים. אחד היתרונות העיקריים של בטטה מגיע מהנוגדי חמצון שהם מכילים. נוגדי חמצון עוזרים להילחם ברדיקלים חופשיים, שהם תוצרי לוואי ממטבוליזם בגופך ומגורמים סביבתיים. רמות נוגדי חמצון לא מספיקות עלולות להאיץ את תהליך ההזדקנות וחלק מהמחלות הקשורות אליו, כולל מחלות לב.
נוגד חמצון חשוב בבטטות הוא בטא קרוטן, האחראי על צבע הכתום הבהיר של הירקות. בטטה בינונית מכילה 121 אחוז מהקצבה היומית המומלצת שלך לבטא קרוטן, מונה USDA.
בטא קרוטן מומר לוויטמין A בגופך וממלא תפקיד משמעותי בתמיכה במערכת החיסון שלך. ויטמין A נחוץ גם לראייה רגילה ולהתרבות. מכוני הבריאות הלאומיים טוענים כי ויטמין A מסייע ללב, לריאות, לכליות ולאיברים אחרים לעבוד כראוי.
נוגד חמצון חזק נוסף הדרוש בכדי לשפר את מערכת החיסון שלך הוא ויטמין E. חמישה אחוז מהערך היומי שלך של ויטמין E הכלול בבטטה אפויה אחת מסייע לגופך להילחם בחיידקים ווירוסים פולשים. ויטמין E מסייע בהרחבת כלי הדם למניעת קרישת הדם ועוזר לתאים לקיים אינטראקציה זה עם זה.
: אילו חומרים מזינים נמצאים בעורות הבטטות?
ויטמין K תורם גם ליתרונות הבטטה הנוגדת חמצון, ומספק 2 אחוזים מה- DV. בנוסף, על פי USDA, עובדות תזונה של בטטה אפויה כוללות:
- סידן: 3 אחוז מה DV
- ברזל: 4 אחוז מה- DV
- אשלגן: 12 אחוז מה- DV
- מגנזיום: 7 אחוז מה- DV
- נחושת: 20 אחוז מה- DV
- מנגן: 25 אחוז מה- DV
- תיאמין: 10 אחוז מהערך היומי
- ריבופלבין: 9 אחוז מה- DV
- ניאצין: 11 אחוז מה DV
- ויטמין B6: 19 אחוזים מה- DV
למרות שהתוכן לעיל דומה מאוד לתזונה של בטטה גולמית, הירק נאכל בדרך כלל מבושל. ניתן להכין בטטה במספר אופנים כמו אפויים, מבושלים, קלויים או מחיתיים, מה שהופך אותם לתחליף צדדי לתפוחי אדמה לבנים.
