יתכן שאתה חובב קפה, אך אם אתה נאבק בבעיות במערכת העיכול או ריפלוקס חומציות, אתה עלול למצוא את עצמך מחפש אפשרויות קפה דלות חומצה. הנה כיצד לאמוד את החומציות בקפה רגיל ונטול קפה, וכיצד לבחור מה מתאים לכם ביותר.
טיפ
בעוד שלקפה רגיל יש באופן טבעי רמות גבוהות יותר של חומציות, קפה קפה עדיין יכול להכיל כמויות קטנות. עם זאת, התחל לשלב קפה דקאפי בתזונה שלך אם אתה אוהב את הטעם אבל רוצה להפחית את החמרה בבטן.
היתרונות הבריאותיים של קפה
נערכו אינספור מחקרים שבדקו את היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים של קפה המכיל קפאין, ובסך הכל, הקונצנזוס הוא חיובי. שתיית קפה בינוני מדי יום נקשרה בתוחלת חיים ארוכה יותר, על פי בריאות הרווארד. שתיית כוס או שתיים של ג'ו ליום הוכחה גם כמפחיתה את הסיכון למחלות לב, סוכרת מסוג 2 ומחלת פרקינסון, בין היתר.
קפה אכן מכיל סוגים שונים של חומצה, או חומר בעל pH נמוך משבעה, כולל חומצה לימונית, חומצה מאלית וחומצות כלורוגניות. עבור מבשלות קפה, החומציות בקפה נחשבת למעשה לדבר טוב, והיא אפילו נקשרה לרמות גבוהות יותר של נוגדי חמצון.
מחקר באוקטובר 2018 שפורסם ב- Scientific Reports בדק את ההבדל בחומציות בין קפה מבשל לחלב קפה חם וחם ומצא כי בעוד שבקפה של חליטה קרה היו רמות חומצה נמוכות יותר, היו לו גם רמות נוגדי חמצון נמוכות יותר.
העסקה עם דקאף
קפה דקאף, בינתיים, הוא קפה שרוב הקפאין שלו חולץ בשיטת מים שוויצרית או בממסים כימיים אורגניים. חלק קטן מאוד של קפאין נותר בקפה, אך בהחלט לא מספיק בכדי לגרום לך להיות ער כמו קפה רגיל.
לדאף חומציות נמוכה יותר מקפה רגיל - ובמחקר בפברואר 2014 שפורסם בארכיון הביולוגי והטכנולוגיה הברזילאי נמצא כי גם לדאפא היו רמות נמוכות יותר של נוגדי חמצון.
אמנם קיימות עדויות רבות התומכות ביתרונות הבריאותיים של קפה המכיל קפאין, אך הקישור אינו כה ברור בכל הנוגע לקפאין. אבל היו כמה מחקרים המראים כי דקף יכול למעשה להועיל להגנה על בריאותך.
מחקר בפברואר 2019 שפורסם ב Redox Biology מצא כי קפה נטול קפה למעשה עזר בהגנה על עכברים מפני מחלות כבד שומניות לא אלכוהוליות (NAFLD). ומחקר בפברואר 2014 שפורסם ב- Diabetes Care מצא כי גם קפה וגם קפה רגיל עזרו להפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2.
השפעות על קיבה שלך
אולי שמעתם על מיתוס הרפלוקס החומץ בקפה, אך מסתבר שזו עובדה יותר מאשר בדיה. אתה עלול לסבול ממחלת ריפלוקס במערכת העיכול (GERD) או ריפלוקס חומצי, והחומצה בקפה עשויה להוסיף לחומצה שכבר נמצאת בגופך. או שייתכן שקפאין פשוט יגרום לך לחרדה. במקרה כזה, יתכן שתרצה לחפש קפה דל חומצה - וייתכן שנטיית קפה יכולה להיות אפשרות טובה.
דקאף יכול להיות בריא יותר עבורך מאשר קפה המכיל קפאין אם האחרון גורם לך לבעיות. על פי מרפאת קליבלנד, דקאף נחשב בטוח למי שרוצה להיות בדיאטת GERD, מכיוון שהוא פחות סביר לגרום לבעיות בבטן.
כוונן את צריכת הקפה שלך
התשלום הוא לאמוד כיצד הבטן שלך עשויה להגיב לקפה רגיל לעומת קפה דל חומצה. אם אתה אוהב את האנרגיה מקפאין אך הבטן שלך מרגישה מוטרדת אחר כך, בין אם זה מצרבת או אי נוחות כללית, יתכן שתצטרך להתחיל לשלב נטולת קפה בלוח הזמנים היומי שלך.
מחקר לא רק יפחית את החומציות שאתם בולעים, אלא שהוא גם יכול לעזור לכם להיגמל מהקפה הרגיל, כך עולה ממחקר באפריל 2016 שפורסם בכתב העת Journal of Psychopharmacology . וזה יכול פשוט לספק לך את הטעם הטעים של הקפה שאתה אוהב.
