דג לבן מתייחס לדגים בצורת עגול או שטוח עם סנפירים שחיים בקרבת הים או בקרקעיתם או אגמים בצבע לבן. זה כולל בקלה, אדון, הליבוט, אדון, לבנות, בס, היבדה, שיט, דגי חתול, פולוק, מוט ומלבין. דג לבן הם מהסוגים הנפוצים ביותר של דגים וכתוצאה מכך תגובה אלרגית. פנה לטיפול רפואי מיידי אם אתה מפתח קשיי נשימה מכיוון שעלול להיות לך תגובה מסכנת חיים.
תגובה חיסונית לוויטפיש
על פי מחקר וחינוך לאלרגיה למזון, בקלה, טילפיה, אדמה, היבקה, פולוק ופמנון הם הסוגים הנפוצים ביותר של דג לבן שגורם תגובה אלרגית. תגובה אלרגית לדגה מתרחשת באמצעות תגובה חיסונית בתיווך אימונוגלובולין. מערכת החיסון מכירה paravulbumin, חלבון שריר שנשמר בכל מיני הדגים, כזר ומסוכן. מערכת החיסון מתחילה לייצר נוגדנים מסוג IgE שמכוונים להשמדה של חלבונים אלה. הם גם מגייסים ונקשרים לתאי חיסון פרה-דלקתיים, בעיקר תאי תורן, וגורמים לשחרור של היסטמין ומתווכים אחרים לחיסון, וכתוצאה מכך הסימנים והתסמינים שנצפו במהלך תגובה אלרגית.
תסמינים של תגובה אלרגית לוויטפיש
הסימפטומים של תגובה אלרגית לדגה מופיעים תוך מספר דקות עד שעה לאחר מגע עם האלרגנים. גירוד, נפיחות ואודם של הפה, הגרון, השפתיים והפנים הם מהסימפטומים הראשונים שנצפו ואחריה נפיחות ואודם של העור, כמו גם הופעתן של כוורות מגרדות שמעורבות בפריחה בעור, בדרך כלל אקזמה. שחרור היסטמין במערכת העיכול מביא לכאבי בטן, בחילה, הקאות ושלשולים. נפיחות בגרון ובדרכי הנשימה יכולה לגרום לסימפונות, התנגדות מוגברת לזרימת אוויר, צפצופים, הידוק בית החזה וקשיי נשימה. במקרים חמורים אדם אלרגי יכול להיכנס להלם אנפילקטי, שתסמיניו כוללים בחילה קיצונית, סחרחורת, קלילות ראש, דפיקות לב, לחץ דם נמוך ותודעה נמוכה, כך עולה ממרפאת אוקלנד. פנה לטיפול רפואי מיידי אם אתה נתקל בקשיי נשימה או מתבונן בסימנים של אנפילקסיס.
ניהול אלרגיה וויטפיש
היחיד שנמנע מתגובה אלרגית הוא הימנעות מוחלטת ממזון לבן ואוכל שמקורו בדגים. קרא תמיד את התווית ורשימת המרכיבים של כל המזונות כדי להבטיח שאינם מכילים דג לבן בשום צורה שהיא. הימנע ממאכלי ים ומסעדות אסיאתיות שכן זיהום צולב של אוכל מתרחש בקלות. מחקר וחינוך בנושא אלרגיה למזון מציעים לכם להימנע מרוטב ווסטרשייר, רוטב סלט קיסר, קפונאטה, גמבו, פאייה, סושי, רוטב דגים, רוטב צדפות ופריטו מיסטו מכיוון שהם עשויים להכיל אלרגנים נסתרים. אם חוויתם תגובה אלרגית קשה בעבר, דברו עם הרופא המטפל על נשיאת מזרק אוטומטי לאפינפרין.
תזונה לבנה
דג לבן הם סוגי הדגים הרזים ביותר, ובניגוד לדגים שמנים, לזנים אלה של דגים יש רק שמן בכבד שלהם. הם כמעט ללא שומן. דג לבן מכיל רמות גבוהות של חומצות שומן אומגה 3, המקדמות בריאות לב וכלי דם ומפחיתות את הסיכון שלך לסוכרת, סרטן ומחלות לב. דג לבן עשיר גם בוויטמינים מקבוצת B כולל ניאצין ופירידוקסין. הם מכילים גם רמות גבוהות של מינרלים כולל יוד, ברזל, סלניום וזרחן. יוד וסלניום ממלאים תפקיד חיוני בשמירה על בריאות מערכת החיסון, תפקוד בלוטת התריס ומניעת זיהום.
