בין אם אתם מודאגים לירידה במשקל, לבריאות או סתם לבריאות שלכם באופן כללי, להיות מודעים לבשרים הבריאים ביותר שצריכים לצרוך זה רעיון טוב. לעיתים קרובות יש בלבול סביבו בשרים בריאים לאכילה ואילו יש להימנע, ואין דירוג של בשרים לפי סדר הבריאות.
משרד הבריאות ושירותי אנוש של ארה"ב מספק שמונה יעדי אכילה בריאים שיעזרו לאנשים לבחור את המזונות הטובים ביותר שיכללו בתזונה שלהם ובאיזו סכומים. ניתן מידע על בחירת בשר, עופות, דגים וחלבון אחר כדי לשמור על בריאותכם.
טיפ
הפחתת צריכת הבשר האדום עשויה להועיל, אך עדיין מקובל לאכול בקר ובשר חזיר בחתכים כמו סינטה, חזה וסיבוב. שמור על גודל החלק שלך על 2-3 גרם.
איזה בשר עליכם לאכול?
המחלקה לבריאות ושירותי אנוש ממליצה לבחור בנתחים רזים של בשר בקר טחון שכותרתו 90 אחוז רזה ומעלה. איגוד הלב האמריקני מעביר שאכילת בשר היא בסדר, אך עדיף לבחור חתכים רזים יותר ולשמור על מידות המנה עד 2-3 גרם. דוגמאות לנתחי בשר רזים הם בדרך כלל כאלה שאומרים על סינטה, חזה או עגול על התוויות.
על פי הדולר האמריקני, סטייק בקר סינטה עליון מכיל רק 4.3 גרם שומן, 1.6 גרם שומן רווי ו -150 קלוריות במנה של 3 אונקיות. אותה מנה מציעה 26.2 גרם חלבון. חלק זה 3 גרם של סטייק בקר בריא מספק 44 אחוז מהערך היומי המומלץ של אבץ ו 52 אחוז מהערך היומי המומלץ שלך B12. הוא מכיל גם שפע של ויטמינים B3 ו- B6, כמו גם כולין וסלניום. יתרונות דומים נמצאים בסיבוב בקר וב 97 אחוז בקר טחון רזה.
בשר חזיר הוא גם אפשרות בריאה כאשר בוחרים חתכים כמו רענן ומפשעת. פשתן חזיר צלוי מכיל רק 3 גרם שומן, 1 גרם שומן רווי ו -122 קלוריות במנה של 3 אונקיות. חזה חזיר דומה, אך מכיל יותר שומן ב -11.8 גרם ו -4.4 גרם שומן רווי. מבחינה תזונתית, מנה של 3 גרם אונקיה של חזיר חזיר מציעה 22.2 גרם חלבון, 19 אחוז מהערך היומי המומלץ של אבץ ו 20 אחוז מהערך היומי המומלץ של B12, כמו גם זרחן וסלניום בכמויות גבוהות.
בשרים בריאים לירידה במשקל
בחירת הבשרים הבריאים ביותר בחתכים המומלצים לעיל - סינטה, חזה וסיבוב - תעזור לכם לאכול טוב לירידה במשקל. ה- AHA ממליץ גם לגזום את השומן מהבשר לפני בישולו, כמו גם להסיר את שאריות השומן הנוזלי מתהליך הבישול לפני האכילה.
שיטות בישול יכולות לעזור ביצירת ארוחות בריאות יותר, על פי המחלקה לשירותי אנוש ושירותי אנוש בארה"ב. אפייה, טיגון, צלייה ותבירה הם אפשרויות חיוביות לבשר. ה- AHA קורא להגביל את צריכתך של בשרים אדומים מעובדים כמו בייקון, סלמי, נקניקיות, בשר חזיר, פרוסות מעדנייה וקופצני בקר. זכור להקפיד על מידות גדולות של 2 עד 3 גרם, או בערך בגודל של חפיסת קלפים, בכל ארוחה.
האקדמיה הלאומית לרפואה ממליצה למבוגרים לקבל מינימום של 0.8 גרם חלבון לקילוגרם של משקל גוף ליום, שמשווה למעט מעל 7 גרם לכל 20 קילוגרם ממשקל הגוף. למען הסיכוי הטוב ביותר לירידה במשקל, מועצת התעמלות האמריקאית מספקת את הטיפ שאכילת ארוחת בוקר עתירת חלבון היא תרגול טוב. אכילת קפיצות ארוחת בוקר מתחילה את חילוף החומרים שלך על ידי שבירת הצום הארוך במהלך השינה. אכילת 20 עד 30 גרם חלבון לארוחת הבוקר היא אידיאלית, אומר ACE.
