אוכל מטוגן בשמן עמוק עשוי להיות טעים, אך הם בהחלט לא בריאים. מזונות כמו צ'יפס, טבעות בצל, ווונטונים מטוגנים וחטיפי ממתקים מטוגנים בשמן עמוק מציעים מעט את הערך התזונתי תוך כדי סיכון גבוה יותר למצבים בריאותיים מסוימים. עם זאת, אתה לא בהכרח צריך לוותר עליהם לחלוטין על מנת שתזונה בריאה.
דאגות תזונה
אוכלים מטוגנים בשמן עמוק בדרך כלל עתירי שומן, במיוחד סוגים של שומנים אשר רע לבריאותך. מסעדות רבות מטגנות אוכל בשמנים המכילים שומני טראנס, ומאחר שמזון מטוגן בשמן עמוק מצופה בבלילה, הם סופגים יותר שומן ממה שהם היו עושים ללא ציפוי הבלילה. בגלל תכולת השומן הגבוהה, הם גם עתירי קלוריות, מה שהופך את הסיכוי שתאכל יותר קלוריות ממה שאתה צריך ואולי תעלה במשקל.
סיכונים בריאותיים
השומן הרווי ושומן הטרנס במזון מטוגן בשמן עמוק מעלים את הסיכון לחלות בכולסטרול גבוה ובמחלות לב. אם אתם אוכלים תזונה עשירה בשומן, אתם גם בסיכון גבוה יותר לסוגי סרטן מסוימים ולשמנת יתר. מזון מטוגן בשמן עמוק עשוי להכיל גם אקרילאמיד, מסרטן אפשרי, כאשר אוכלים מטוגנים בטמפרטורות גבוהות יותר או מכילים יותר מאלה המטוגנים במשך זמן קצר יותר בטמפרטורות נמוכות יותר.
אוכל עמוק יותר בריא
שיקולים
כל עוד התזונה הכוללת שלך דלה בשומן, שומן רווי ושומן טרנס, אתה יכול לאכול אוכל מטוגן בשמן עמוק מדי פעם. אכלו רק כמות קטנה של אוכל מטוגן בשמן עמוק, והזדווגו עם אוכלים בריאים, כמו פירות וירקות, דלים בקלוריות. בתזונה בריאה, כל המזונות בסדר במתינות.
