אכילת דיאטה דלת פחמימות יכולה להיות דרך יעילה לרדת במשקל, אך לא תמיד קל להתמודד איתה יום יום ויום. הדיאטה ללא פחמימות לאחר ארוחת הצהריים עשויה להיות פשרה יעילה - ודרך להשיל קילוגרמים נוספים.
דיאטה זו היא אחת העקרונות העיקריים בספר "הכללים הרזים" , שנכתב על ידי מאמן ה- Biggest Loser, בוב הארפר. בתוכו, הרפר מייעץ לאכול את מרבית הפחמימות שלך בבוקר, ואז למלא את התזונה שלך בחלבון וסיבים בשעות אחר הצהריים והערב.
כמו בכל דיאטה כמו דיאטה ללא פחמימות, יכולים להיות גם חסרונות וגם יתרונות של אכילת פחמימות בלילה. בדוק עם הרופא שלך לפני שאתה מתחיל לדיאטה זו כדי לוודא שהוא מתאים לך.
מדוע אין פחמימות אחרי ארוחת הצהריים?
אכילת פחמימות, במיוחד סוכרים מזוקקים ופחמימות מעובדות מאוד, מעוררת את הלבלב לייצור אינסולין. תגובת האינסולין הזו, בתורו, מעוררת הורמוני רעב במעי.
כיוון שכך, צריכת סוכרים בהמשך היום עלולה להוביל לתשוקות בשעות הלילה המאוחרות ולאכילת יתר קרוב לשינה - וכתוצאה מכך לעלייה במשקל. עם הזמן, גופך עשוי לפתח סוכרת מאחר והלבלב שלך עובד שעות נוספות כתגובה לשטף מתמיד של סוכרים ופחמימות מזוקקות ומעובדות.
לעומת זאת, אכילת פחמימות בבוקר יכולה לעזור לשמור על עקביות ברמת הסוכר בדם לאורך כל היום. קייזר פרמננטה מסכים כי אכילת אותה כמות של פחמימות באותה שעה בכל יום יכולה לעזור לייצב את רמות הסוכר בדם.
סביר להניח שתרגיש פחות רעב אם אתה אוכל בעיקר אוכלים חלבונים וסיבים עתירי סיבים שעוזרים לך להרגיש שבע. אתה יכול לשים לב שאינך משתוקק למאכלים עתירי פחמימות ככל שאתה אוכל אותם פחות, במיוחד אם אתה שורף את הפחמימות במהלך היום דרך התעמלות יומית.
יסודות דיאטה דלת פחמימות
בתזונה ללא פחמימות לאחר ארוחת הצהריים תאכל את הפחמימות שלך בבוקר, תוך התמקדות בפחמימות מורכבות כמו דגנים מלאים. הכללים פשוטים למדי:
- אכלו שלוש ארוחות ושני חטיפים ביום.
- שתו מים לפני כל ארוחה.
- כלול מקור חלבון בכל ארוחה.
- הימנע ממזון מטוגן ומהיר.
- שלב פירות יער ותפוחים בארוחות היומיות שלך.
פחמימות מורכבות מתעכלות לאט יותר מפחמימות מזוקקות ומשפיעות פחות על רמת הסוכר בדם, מסבירה מרפאת מאיו. עם תזונה דלת פחמימות כמו דיאטה ללא פחמימות לאחר ארוחת הצהריים, מורידה את רמות האינסולין - ומאפשרת לגוף לשרוף שומן מאוחסן עבור אנרגיה ולהשיל קילוגרמים נוספים.
עם זאת, שים לב שיכולים להיות יתרונות של אכילת פחמימות בלילה. עבור אנשים מסוימים, אכילת פחמימות מורכבות לפני השינה יכולה לסייע בשינה של לילה רגוע, על פי קרן השינה הלאומית.
לדוגמה, קערה קטנה של דגנים מלאים עם דגנים מלאים בסוכר עם חלב יכולה לעזור לכם להרגיש מנומנם בגלל הטריפטופן של החלב, הסידן והמגנזיום, בתוספת הפחמימות המרגיעות של הדגנים והמגנזיום.
בנוסף, ההנחיות התזונתיות לשנים 2015-2020 לאמריקאים מתמקדות יותר במוצרי תזונה מקרים מאשר בתזמון של צריכת פחמימות. הנחיות אלה ממליצות לאכול 45 עד 65 אחוז מהקלוריות מפחמימות, כמו גם 25 עד 35 אחוז שומנים ו-10 עד 30 אחוז חלבון.
