איך לבשל סינטה טחונה

סינטה טחון היא גרסה רזה מאוד של בשר בקר טחון. בגלל אחוזי השומן הנמוכים, סינטה טחונה אינה מתאימה כתחליף יומיומי לבשר בקר טחון ברוב המתכונים. השימוש האידיאלי לסינטה טחונה הוא המבורגרים, על פי ספר הבישול Great American Classics של Good Housekeeping. המבורגרים סינטה טחינה אינם אפשרות טובה אם אתם מעדיפים בשר כל הכבוד, מכיוון שבישול המבורגר סינטה טחון על פני מדיום מוביל לקציצה יבשה.

שלב 1

חממו את הגריל שלכם או הניחו מחבת גדולה על הכיריים שלכם. כך או כך, כל דרך לבשל את סינטה הטחון דורשת אותה זמן בישול והכנה.

שלב 2

מניחים סינטה טחונה בקערה גדולה. הקערה חייבת להיות מספיק מקום בכדי שתוכלו לערבב את הבשר והתבלינים בלי לעשות בלגן.

שלב 3

הוסף תיבול רצוי לסינטה הטחונה. תיבול המבורגר, מלח מתובל ואבקת שום הם כל האפשרויות לתיבול סינטה טחון.

שלב 4

מחלקים את סינטה הטחון לארבעה חלקים ומגלגלים את הבשר בידיים שלך ליצירת כדורים. משטחים את כדורי הבשר לקציצות.

שלב 5

הניחו את הקציצות על הגריל שלכם או הכנסו קציצה אחת למחבת. הוסף קציצה נוספת אם יש מקום במחבת שלך.

שלב 6

מבשלים את קציצת ההמבורגר במשך שש עד שבע דקות לכל צד. הסר את הקציצה מיד מהאש כדי להפחית את הסיכון לבישול יתר.

דברים שתצטרכו

• מחבת

  קערה

  תבלינים

  מרית