ההבדל בין תרכובות אלקליות, בסיסיות וחומציות הוא אם הם מתנתקים ליוני הידרוקסיד או מימן במים. חוזק החומצות והבסיסים נמדד בסולם pH, אך בדרך כלל ניתן לדעת אם פריט מזון הוא חומצה, על סמך טעמו. מזונות חומציים, כולל תפוזים, נחשבים בדרך כלל לחמצמצים.
דיאטת pH
אתה עלול לדאוג לגבי בסיסיות או חומציות של מזון אם אתה מנסה לעקוב אחר תזונה מסוימת. תומכיהם של תזונה מבוססת pH רואים בתפוזים מזון בסיסי - למרות שהפרי עצמו חומצי - בגלל שאריות המזונות השלמים כביכול משאירים בגוף. אמנם הדגש של דיאטת ה- pH על פירות, ירקות ודגנים מלאים ראוי לשבח, אך הנחת המוצא המדעית של התזונה מוטלת בספק.
תפוזים על סולם
תפוזים ופירות הדר אחרים בעלי pH נמוך בגלל תכולת חומצת ההדר שלהם. החומציות המדויקת של תפוז תלויה במגוון ובשלותו יחד עם האקלים, האזור הגאוגרפי והתנאים שבהם הוא גדל.
דבר טוב מדי
אף על פי שתפוזים הם מקור מצוין לוויטמין C, שמגן על החניכיים שלך מפני מחלות, חומציות הפרי יכולה ללבוש את כיסוי המגן בשיניים שלך, המכונה אמייל. כדי למזער את הזמן בו חשופות השיניים לחומצה, אכלו פירות הדר רק במהלך הארוחות. פיך מייצר יותר רוק בזמן שאתה אוכל ארוחה, מה שיעזור לנטרל ולשטוף את החומצה, כך מדווח דלתא דנטל.
