מידע על תזונה חמוצה מראה כי חמוצים מלפפונים - המיוצרים על ידי כבישה של מלפפונים במי מלח או חומץ במשך ימים או שבועות - הם חטיף דל קלוריות, פופולרי גם כקישוט למאכלים מסוימים.
טיפ
על פי מידע על תזונת חמוצים, רוב סוגי החמוצים דלים בקלוריות אך יכולים להיות בעלי נתרן עשיר. סוגים מסוימים של חמוצים הם גם עשירים בסוכר. קרא את המידע התזונתי לפני שתצרוך כמות גדולה של חמוצים, כך שאתה מודע לצריכת הנתרן והסוכר שלך.
קיימים מספר סוגים של חמוצים, אם כי המונח "חמוצים" מתייחס לרוב למלפפונים חמוצים. מלבד חמוצים מלפפונים, תוכלו למצוא בדרך כלל גם סוגי חמוצים המיוצרים מירקות אחרים, כולל שעועית ירוקה, סלק, בצל, גזר, כרוב ופלפלים.
מידע על תזונה חמוצה
על פי FoodDataCentral, שמנוהלת על ידי ארה"ב, חנית מלפפון חמוץ מלפפון אחד מספק קצת יותר משלוש קלוריות, פחות מ- 1 גרם חלבון, פחמימות ושומן ו -362 מיליגרם נתרן. חנית מלפפון חמוץ מתוק אחת מספקת 18 קלוריות, פחות מ- 1 גרם חלבון, פחות מ- 1 גרם שומן, קצת יותר מ -4 גרם פחמימות ו -91 מיליגרם נתרן. חנית חמוצים שמיר מספקת ארבע קלוריות, פחות מ- 1 גרם שומן וחלבון, כמעט 1 גרם פחמימות ו 283 מיליגרם נתרן.
תוכלו לקרוא את מידע התזונה על חמוצים שקנו בחנות כדי לקבל מידע על כל מנה. מכיוון שחמוצים בדרך כלל עשירים בנתרן, תכולת הנתרן היא מידע חשוב שצריך לחפש.
בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד TH צ'אן אומר שאנחנו צריכים בערך 500 מיליגרם נתרן בכל יום כדי לעזור בתנועות שרירים, בהעברת דחפים עצביים ובוויסות רמות הנוזל בגוף. עם זאת, על מבוגרים באופן אידיאלי להגביל את צריכת הנתרן לפחות מ -2, 300 מיליגרם בכל יום.
היתרונות הבריאותיים של מיץ חמוצים
על פי פרסום בהרווארד, חלק מהספורטאים נשבעים על ידי שתיית גרם מיץ חמוצים בכל לילה כדי למנוע התכווצויות שרירים. איננו יודעים בדיוק מה גורם להתכווצות שרירים - הוצאת בריאות הרווארד אומרת כי התייבשות או חוסר איזון באלקטרוליטים הם תיאוריות נפוצות, אך אין מעט הוכחות מוצקות.
מרפאת מאיו ממליצה להשתמש באמצעים לטיפול עצמי לטיפול בהתכווצויות שרירים, כמו מתיחות, מריחת חבילת קרח או כרית חום ואמבטייה או מקלחת חמה. חשוב גם להישאר לחות כדי למנוע התכווצויות. במרפאה אומרים כי תוסף ויטמין B עשוי להועיל, אך העדויות מוגבלות לכך שזה באמת עובד.
בקליניקה בקליבלנד אומרים כי אנשים רבים מאמינים כי מיץ חמוצים יכול לעזור בטיפול ברפלוקס חומציות. הנימוק שמאחורי זה הוא שחמוצים מותססים יכולים לספק פרוביוטיקה בריאה. עם זאת, אתר קליניקה בקליניקה קובע כי אין מעט הוכחות לכך שטיפול ברפלוקס חומציות הוא יתרון בריאותי של מיץ חמוצים.
לטיפול ברפלוקס חומציות, מרפאת קליבלנד ממליצה לאכול ארוחות קטנות יותר, לבצע פעילות גופנית סדירה, לשמור על משקל תקין ולהתרחק מהטריגרים ידועים כמו אוכלים או אלכוהול מאוד. זה יכול להועיל גם להפסיק לאכול כמה שעות לפני השינה כדי למנוע ריפלוקס חומציות.
