דיאטת אטקינס היא דיאטה דלת פחמימות שנוצרה על ידי ד"ר רוברט סי אטקינס בשנות השבעים. אטקינס עיצב את הדיאטה כדי לעזור לאנשים לרדת במשקל ובעיקר עודפי שומן. התוכנית מחולקת לארבעה שלבים ובהתאם ליעדי הירידה במשקל, תוכלו להתחיל בכל אחד מהשלבים הללו. אם יש לך לפחות 15 ק"ג. להפסיד, תפיק תועלת מההתחלה בשלב הראשון, שנקרא אינדוקציה. מטרת שלב זה היא להתחיל את הירידה במשקל שלך על ידי עזרה לגופך לעבור לשריפת שומן במקום פחמימות ולבטל במהירות את תשוקות הפחמימות או הסוכר.
פחמימות
שלב ההשראה של תוכנית אכילת אטקינס הוא המחמיר ביותר מבחינת הגבלת הפחמימות. המטרה היא לחסל כמעט את כל המזונות המכילים פחמימות, כמו דגנים, קטניות, פירות, מיצים, סוכרים, סוכריות, קינוחים וירקות עמילניים. המטרה היא לאכול לא יותר מ 20 גרם פחמימות ביום, שרובם אמורים להגיע מירקות נטולי עמילן, סיבים עתירי סיבים, הכוללים קייל, ירקות עליים, פטריות, ארטישוק, אספרגוס, כרובית ועגבניות.
חלבון
תוכנית אטקינס ממליצה לאכול מנה של 4-6 גרם. חלבון בכל ארוחה, בעוד שגברים גבוהים יכולים להזדקק לעד 8 גרם. מזונות עשירים בחלבונים כוללים דגים, שרימפס, בשר סרטנים, צדפות, עוף, הודו, ברווז, עגל, חזיר, בקר, בשר חזיר וביצים. אתה יכול לאכול 3 עד 4 גרם. גבינה בכל יום, אך ריקוטה, קוטג 'וגבינת שמנת ממותקת הם מחוץ לתחום בשלב זה. אגוזים וזרעים אסורים במהלך השבועיים הראשונים לשלב הגיוס, אבל אתה יכול לקבל 1 גרם. יום בשלבים הבאים. אתה לא צריך לקצץ את השומן, וגם לא צריך להסיר את העור מהעוף.
שמן
דיאטת אטקינס אינה מדלגת על שומן. יחד עם חלבון, שומן הוא המפתח כדי לשמור על שלמות ושובע בין הארוחות. בנוסף לבחירת גבינות מלאות בשומן, לא לגזום בשר ולאכול את עור העוף, אם תרצו לעשות זאת, עליכם להשתמש בכמות מספקת של שמן צמחי כדי למנוע את הדבקת הבשר במחבת ואז להוסיף את המקבילה של בערך 1 כף. של שומן, כמו חמאה, מיונז, שמן זית או שמן קוקוס. אפשר להוסיף לסלט גם כמה פרוסות אבוקדו או כמה זיתים.
פרופורציות פרופורציות
עם פחות מ 20 גרם פחמימות ביום בשלב האינדוקציה, שיעור זה תואם פחות מעשרה אחוזים מצריכת הקלוריות היומית. באשר לחלבון, הדרישות משתנות. לדוגמא, נשים נדרשות בדרך כלל בין 91 ל -133 גרם חלבון ביום, וגברים, בין 112 ל -154 גרם ליום, תלוי בגודל שלהם. זה שווה ערך לכ 20-30 אחוז מצריכת הקלוריות היומית. לבסוף, מרבית הקלוריות מסופקות על ידי שומן, שיעור הקלוריות המגיעות משומן בשלב האינדוקציה של דיאטת אטקינס נע בדרך כלל בין 60 ל -70 אחוזים.
