דילוג על מזון על בסיס חלב הוא לרוב חיוני כשאתם חסרי סובלנות ללקטוז. מכיוון שלגופך אין רמות מספקות של לקטאז, האנזים הנדרש לפירוק לקטוז, אתה יכול לחוות כמה תופעות לוואי לא נוחות כאשר לקטוז פוגע במעי שלך. בעוד שהחמאה אכן מכילה את סוכר החלב המכונה לקטוז, היא ככל הנראה לא תגרום לבעיות עיקריות, אלא אם כן אתה רגיש מאוד ללקטוז.
לקטוז בחמאה
חמאה מכילה רק 0.01 גרם לקטוז לכף, מסבירה דיאטנית רשומה בניו אורלינס, מולי קימבל. לשם השוואה, בכוס מלא 8 גרם חלב פרה יש עד 13 גרם לקטוז, מה שהופך את זה למשהו שבהחלט תצטרך לדלג עליו אם אינך סובלני לקטוז. מכיוון שלחמאה יש רק כמות עקבית של לקטוז ולא סביר שתצרוך כמויות גדולות של חמאה, זה אמור להיות בטוח לך לאכול אם יש לך אי סבילות ללקטוז.
מה יכול לקרות
עם זאת יתכן כי גם כמויות קטנות של לקטוז יכולות להיות נושא עבור חלקן. אתה יכול לחוות התכווצויות בטן ונפיחות לאחר אכילת משהו עם חמאה. מעט הלקטוז עלול לגרום גם לבחילה ושלשול. בעיות במערכת העיכול הן לעיתים סימנים למחלות אחרות, כולל מחלות הניתנות במזון, אלרגיות למזון והפרעות מעיים כרוניות כמו מחלת קרוהן. הרופא שלך יצטרך לערוך בדיקה גופנית כדי לבדוק אם זה באמת לקטוז שגורם לך בעיות.
טיפול בבעיה
אינך יכול לרפא אי סבילות ללקטוז, אם כי אתה יכול לנהל את הסימפטומים שלך באמצעות כמה שינויים באורח החיים. הימנעות מכל דבר המכיל לקטוז, כמו חלב, גלידה ויוגורט, הוא הצעד הראשון שלך. אם אתה רוצה מדי פעם לזלוג במזון חלב, קח אנזים לקטז ללא מרשם לפני כן, ברשות הרופא שלך. אנזימים אלו מפרקים את הלקטוז מחלב, ממזערים ואף מונעים תופעות לוואי שליליות. אם החמאה נוטה לגרום לקיבה בבטנך, שקול ליטול אנזים לקטאז לפני שתצרוך חמאה.
למצוא אלטרנטיבה
מציאת אלטרנטיבה לחמאה היא אפשרות נוספת אם אפילו כמויות קטנות של לקטוז הן בעייתיות. מוצרי מרגרינה רבים הם חלביים וללא לקטוז. לעתים קרובות הם מיוצרים עם שמנים על בסיס צמחי במקום חלב, ומציעים לך תחליף טעים וקרמי תוך כדי דילוג על הלקטוז. עם זאת, קרא בעיון את התווית. חפש מונחים כמו "ללא חלב" או "ללא לקטוז" על האריזה כדי להבטיח שהמוצר אינו מכיל לקטוז. תוכלו גם לקרוא את רשימת המרכיבים ולחפש חלב, חלב חמאה, מוצקי חלב או נגזרות אחרות של חלב. סוגים אלה של ממרחים הם כאלה שסביר להניח שתרצה להימנע מהם.
