פירות וירקות
מרבית הירקות והפירות דלים מאוד בנתרן, במיוחד אם אוכלים אותם גולמיים או מבושלים ללא תוספות או חומרי טעם וריח. ישנם תכשירים משומרים הכוללים תוספת נתרן כחלק מחומרים משמרים. לפירות, כמו תפוחים, תותים, אבטיח, ענבים ותמרים, כולם פחות מ- 5 מ"ג נתרן למנה. בנוסף, ירקות רבים, כמו אספרגוס, שעועית, חסה, חציל, אפונה, תפוחי אדמה, מלפפון ומעוך, כולם מכילים פחות מ 20 מ"ג נתרן למנה. גזר בינוני אחד מכיל רק 25 מ"ג נתרן ואילו ½ כוס ברוקולי מבושל מכילה 20 מ"ג.
דגנים
דגנים מסוימים יכולים להיות דלים בנתרן, אך קראו תוויות בעת רכישת פריטים ארוזים כדי לקבוע כמה יש בכל מנה. ביסקוויטים ארוזים, עוגות, עוגיות ודגנים מיידיים כולם בעלי רמות גבוהות יותר של נתרן. היצמדו לדגנים, כמו לחם רב-גרגירי, פיצוחי חיטה, דגנים, כמו חיטה תפוחה או אורז תפוח, אטריות ביצים, אורז או פופקורן ללא תוספת מלח לאפשרויות דלת נתרן. כוס אחת של ספגטי מבושל מקמח מלא מכילה רק 4 מ"ג נתרן, בעוד כוס אחת של אורז בר מבושל מכילה 5 מ"ג בלבד.
בשרים
בשר ומוצרי חלב עשויים להיות בעלי רמות גבוהות יותר של נתרן לעומת ירקות ופירות, אך עדיין ישנם מוצרים שנחשבים לדלי נתרן. שליטה על גדלי המנות והימנעות מעודף גרביות ורטבים עם הבשר עשויה גם לעזור להגביל מעט נתרן. בשרים, כמו עוף, הליבוט, ירך חזיר, סטייק בקר והודו, כולם מכילים פחות מ -140 מ"ג נתרן למנה. 3.5 גרם הגשת רגל כבש צלויה מכילה 65 מ"ג נתרן. גם מוצרי חלב, כמו חלב, יוגורט או גבינה שוויצרית, דלים בנתרן. כוס חלב רזה מכילה 125 מ"ג נתרן.
הכנה
אתה יכול לחסל עודף נתרן מהתזונה שלך על ידי ויתור על מלח שולחן נוסף במהלך הבישול או האכילה. הימנע ממרקים מקופסאות שימורים וארוחות ארוזות שלעתים עשירות בנתרן ונסו להיצמד למזונות טריים במידת האפשר. תבלינים רבים דלים בנתרן שתוכל להוסיף למזונות בזמן הבישול בכדי לשפר את הטעם. תבלינים כמו אבקת צ'ילי, אבקת שום, פפריקה, אורגנו, מרווה, פלפל אדום, שמיר ועירית הם כולם תיבול דל נתרן.
