עשבי תיבול שיש בהם המון אשלגן

צמחים הם בדרך כלל מקור עשיר, בטוח ובריא לאשלגן. צריכת האשלגן היומית המומלצת היא 3.5 גר ', אותה ניתן לפגוש בקלות עם תזונה עשירה בפירות, ירקות ועשבי תיבול. אשלגן נחוץ לשמירה על איזון האלקטרוליטים בגוף. חלק מהסימנים למחסור באשלגן הם עייפות, עצבנות ולחץ דם גבוה. על פי נתוני משרד החקלאות האמריקני, שבעה עשבי תיבול מיובשים בעלי תכולת האשלגן הגבוהה ביותר הם דובדבן, כוסברה, פטרוזיליה, בזיליקום, עשב שמיר, טרגון וכורכום.

שרבריל

Chervil הוא עשב שנתי הקשור בפטרוזיליה המשמש לתבשילי תבלינים, בעיקר בצרפת. הוא משמש ברפואה המסורתית כמטהר דם, ככלי עיכול ולהפחתת לחץ דם גבוה. דובדבן מיובש מכיל 4, 740 מ"ג אשלגן ל 100 גרם.

כוסברה

הכוסברה היא עשב שנתי יליד אירופה, צפון אפריקה ודרום מערב אסיה. ב- U, S,, העלים שלה ידועים בכוסברה. לכוסברה יש תכונות נוגדות חמצון ואנטיבקטריאלי והיא משמשת כמשתן וגורם ברפואה המסורתית. עלי כוסברה יבשים מכילים 4, 466 מ"ג אשלגן ל 100 גרם.

פטרוזיליה

פטרוזיליה היא עשב שנתי יליד אזור הים התיכון אך גדל בכל רחבי העולם. העלים שלו משמשים לקישוט כלים ושורשיו משמשים כירק באירופה. לפטרוזיליה יש תכונות אנטי-מיקרוביאליות ומשתן ומשמשות כמקור עשיר לקרוטנואידים ואפיגנין. פטרוזיליה מיובשת מכילה 3, 805 מ"ג אשלגן ל 100 גרם.

ריחן

בזיליקום הוא עשב קולינרי הידוע גם בשם Wort St. הוא יליד הודו ובולט במטבח האסייתי והאיטלקי. הזרעים ספוגים במים בכדי להכין משקאות איורוודה והעשב עשיר בשמנים אתרים. בזיליקום מיובש מכיל 3, 433 מ"ג אשלגן ל 100 גרם.

דיל וויד

שמיר הוא עשב רב שנתי והזנים העשבים שלו ילידי הים התיכון ומערב אסיה. העלים הארומטיים שלו משמשים לטעם המזון ולצמח יש תכונות אנטיבקטריאליות. עשב שמיר מיובש מכיל 3, 308 מ"ג אשלגן ל 100 גרם.

טרגון

טרגון, או יבלת הדרקון, הוא עשב רב שנתי יליד חצי הכדור הצפוני. העשב משמש לטעם המטבח הצרפתי ותכונותיו הארומטיות נובעות מאסטרגולה, שהיא מסרטנת ידועה בעכברים. טרגון מיובש מכיל 3, 020 מ"ג אשלגן למאה גרם.

כורכום

כורכום הוא עשב רב שנתי הקשור לג'ינג'ר. הוא מגודל עבור קני שורתו ומשמש במטבח הודי, תאילנדי, אינדונזי ומזרח תיכוני כבסיס קארי. מרבית הפעילויות הביולוגיות הבולטות של הכורכום נובעות מתכולת הכורכומין שלו. הוא משמש ברפואה האיורוודית כחומר אנטי דלקתי ומשמש להכנת תה באוקינאווה, יפן. כורכום טחון מכיל 2, 525 מ"ג אשלגן ל 100 גרם.