חמאת בוטנים יכולה להיות מקור מצוין לחלבון ושומנים בריאים. אכילת חמאת בוטנים קשורה לכולסטרול הכולל הנמוך, ל- LDL נמוך יותר, או לכולסטרול "רע", כמו גם לטריגליצרידים נמוכים יותר, כולם קשורים לסיכון נמוך יותר למחלות לב וכלי דם, "מציין ריצ'רד מאטס, Ph.D., RD ב- דו"ח CNNheath.com משנת 2007. עם זאת, חמאת בוטנים מוכנה מסחרית יכולה להכיל רמות גבוהות של סוכרים נוספים. הכנת חמאת בוטנים משלך יכולה לעזור לך לשלוט בתכולת התזונה.
קלוריות
חמאת בוטנים ביתית מכילה כ -116 קלוריות למנה של 2 כפות. עם זאת, תכולת הקלוריות במתכון עשויה להיות שונה על סמך כל המרכיבים הנוספים בהם אתה משתמש בנוסף לבוטנים ושמן בוטנים.
תכולת שומן
בוטנים עשירים בשומן באופן טבעי - וגם חמאת בוטנים ביתית עשירה בשומן. חמאת בוטנים ביתית מכילה כ- 10.25 גרם שומן למנה. עם זאת, חמאת בוטנים היא מקור טוב לשומנים בלתי רוויים, מה שעשוי לעזור להפחית את הסיכון שלך למחלות לב, כך על פי איגוד הלב האמריקני.
תוכן פחמימות
חמאת בוטנים דלה בפחמימות. כל מנה של 2 כפות חמאת בוטנים ביתית מכילה 4 גרם פחמימות כולל 1.5 גרם סיבים תזונתיים.
תוכן חלבון
חלבון הוא חומר חיוני המסייע בבניית שרירים ורקמות גוף אחרות. זה יכול גם לעזור להרגיע את הרעב. מנה של 2 כפות של חמאת בוטנים ביתית מכילה כ- 4.3 גרם חלבון.
