גזר אינו מונה את רשימת ששת המזונות המובילים לאלרגיות, אך חלק מהאנשים אלרגיים אליהם. אנשים הסובלים מאלרגיות לגזר הם בדרך כלל גם אלרגיים לאבקה של עץ ליבנה, מכיוון שהחלבונים בגזר הגולמי דומים לאלו שבאבקה של עץ ליבנה. בישול הורס את אותם חלבונים, מה שהופך את הגזר לבטוח עבור מרבית האנשים הסובלים מאלרגיות לגזר לצרוך.
תסמינים
אלרגיה לפירות וירקות גולמיים קשורה בדרך כלל לאלרגיה לאבקה. כך ידוע כתסמונת אלרגיות דרך הפה או תסמונת אלרגיה לאבקה למזון, על פי ה- MayoClinic.com תגובות קלות כוללות עקצוצים של השפתיים והפה או גירוד או צריבה של השפתיים והפה. תגובות קשות יותר יכולות לכלול עיטוש, עיניים דומעות, צפצופים, נפיחות בשפתיים ובפה ואפילו קשיי נשימה. לעיתים נדירות, אנשים עלולים לסבול מאנאפילקסיס, מצב מסכן חיים המשפיע על הנשימה ומחייב טיפול רפואי מיידי. פריחות או כוורות בעור הן גם תגובות נדירות לאלרגיות לגזר.
גורמי סיכון
אנשים הסובלים מתסמונת האלרגיה לפה בדרך כלל סובלים מאלרגיות עונתיות, או קדחת השחת. לאנשים הסובלים מאסטמה או אקזמה יש סיכוי גבוה יותר ללקות בתסמונת האלרגיה לפה. יש מרכיב גנטי חזק להפרעות אלה, כך שאם להוריכם יש אחד מהמצבים הללו, יש סיכוי גבוה יותר שיש להם. על פי בית החולים לילדים בפילדלפיה, אנשים רבים מגדילים אלרגיות למזון, אקזמה ואסטמה ככל שהם מתבגרים.
שיקולים
חשיפה מתמשכת לגזר לאחר תגובה אלרגית יכולה להגדיל את הסיכון לפתח תגובה רצינית בעתיד. שוחח עם הרופא שלך אם אתה חושד באלרגיה לגזר. יתכן שהוא ימליץ לבדוק אם יש לך אלרגיות אחרות למזון. אנשים רבים האלרגיים לגזר גולמי עשויים להיות אלרגיים גם לסלרי, אגסים, תפוחים, קיווי, משמשים, אפרסקים, אגוזי לוז או שקדים. במקרים חמורים הרופא רשאי לרשום מכשיר להזרקה אוטומטית לאפינפרין לשאת איתך. הוא מכיל מנה קטנה של אפינפרין, שיכולה להציל את חייך אם יש לך תגובה רצינית, מה שמאפשר לך זמן לפנות לקבלת טיפול רפואי.
טיפול
האסטרטגיה הטובה ביותר להתמודדות עם אלרגיה לגזר היא הימנעות מגזר גולמי. אם יש לך ילד עם אלרגיות למזון, הפוך את המטפלים והמורים שלו למודעים אליהם ועקוב אחר ילדך אם יש סימנים לאלרגיות למזונות אחרים. התייעץ עם הרופא שלך לפני שתנסה טיפולים אלטרנטיביים, כגון דיקור ותוספי צמחים. שיטות אלה לא נבדקו היטב ואולי אינן יעילות או בטוחות. קח אנטי היסטמין אוראלי אם יש לך תגובה קלה לאחר אכילת גזר, כמו שפתיים מגרדות, אך פנה לטיפול רפואי מיידי אם אתה מצפצף, מתקשה לנשום או חווה נפיחות.
