סיר קרוק או סיר איטי הוא מכשיר מטבח שימושי לשימוש. זה סופר נוח כשאתה צריך להכין ארוחת ערב קלה, במיוחד אם אתה שוכח להוציא בשר מהמקפיא שלך להפשרה. למרבה המזל, תוכלו להכין ארוחת ערב ברגע האחרון על ידי הנחת צלעות קפואות בקרוק-סיר.
תוכלו לבשל גם אוכלים אחרים שהוקפאו קפואים בכיריים האטיות שלכם. הוסף לארוחת ערב צלויה סיר מעט סיבים וחומרים מזינים אחרים על ידי הוספת שקית ירקות מעורבים קפואים. ניתן לבשל חלבונים מבוססי צמח כמו טופו או טמפה מקפואים.
טיפ
כן, תוכלו להוציא בשר מהמקפיא ולהכניס אותו ישר לתנור איטי לבישול. בשר קפוא יפשיר ויבשל בכיריים האטיות שלך.
בישול בבטחה מקפואים
אנשים רבים חוששים שבישול של מזון מקפואים מבלי לאפשר להם זמן להפשיר אינו בטוח או לא בריא. על פי שירות הבטיחות והביקורת המזון של USDA, ישנם למעשה יתרונות רבים להקפאת מזון לפני הבישול, כמו שמירה על איכות המזון לאורך זמן. מזון קפוא שומר גם על תכולת התזונה שלו.
USDA מאשר גם כי ניתן לבשל בבשר בבטחה ישירות מהקפואים, אם כי ייקח בערך כפליים לבשל כמו בשר מופשר. כשמכינים צלעות בסגנון כפרי איטי, זכור להכפיל את זמן הבישול אם אתה מבשל מקפואים.
בישול צלעות קפואות בכיריים האטיות במקום לתת להם להפשיר עשוי גם להפחית את הסיכון להיווצרות חיידקים. לפי נתוני Mayo Clinic, השארת המזון בחוץ זמן רב מדי בטמפרטורת החדר גורמת להיווצרות חיידקים, מה שעלול להוביל למחלות הניתנות במזון. אחסן מזון תמיד בטמפרטורות קרות יותר כשאתה לא מבשל.
שימוש בכיריים איטיות
בזמן שאתה יכול להכין צלעות קפואות בכיריים איטיות, אתה יכול גם להשתמש במכשיר מטבח זה להכנת כלים אחרים. אפשר להכין צלי סיר, מרקים, תבשילים ואפילו בשרים נמשכים. אתה יכול להכין צלעות בסגנון כפרי איטי גם כן. יש הרבה מתכוני בישול איטי שתוכלו לנסות.
קרוק-פוט הוא מותג מוביל של כיריים איטיות, וכולן קלות לשימוש. כל שעליך לעשות הוא להוסיף את החומרים שלך לסיר הפנימי של הכיריים האיטיים. ואז הדק את המכסה למעלה. התאם את ההגדרות לפי הטמפרטורה והשעה. ההוראות עשויות להשתנות בהתאם לדגם שלך והאם הכיריים האיטיים שלך הם ידניים או אוטומטיים.
שלא כמו סיר לחץ, שמבשל אוכל בדקות באמצעות לחץ גבוה, סיר לאט יכול לקחת 12 שעות לבישול. כשמכינים צלעות קפואות בכיריים איטיות, זכרו לחשב את הזמן הנוסף שייקח לבישול לאורך כל הדרך. מומלץ להשתמש בהגדרת טמפרטורה גבוהה יותר כדי לעודד בישול מהיר יותר.
צלעות קפואות בבישול האיטי
להכנת צלעות קפואות בכיריים איטיות, הוסיפו את רוטב הבשר והברביקיו. כאשר מבשלים צלעות שהופשרו בדרך כלל לוקח שמונה עד 10 שעות על נמוכה. לבישול צלעות קפואות בכיריים איטיות, ייתכן שיהיה עליכם להגדיל את הגדרת החום למדיום או לבשל למשך זמן רב יותר.
לאחר שתסיימו לבשל את הצלעות הקפואות, תוכלו להחזיר את השאריות למקפיא. האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה ממליצה להקפיא את שאריות האוכל כדרך אחת להכין את הארוחות שלכם לעתיד. האקדמיה ממליצה גם להקפיא מנות עיקריות ולהוסיף ירקות בצד כשאת מוכנה לאכול. תוספות שניתן ליהנות מהן עם צלעות איטיות בסגנון כפרי כוללות:
