ברזל וויטמין B12 הם חומרים מזינים חיוניים. הם עוזרים במסירת חמצן לתאים, מגבירים חסינות ומשפרים אנרגיה וכוח. ליקויים עלולים להוביל למספר בעיות ועלולים לחייב אותך ליטול תוספי מזון. נטילת תוספי מזון אם יש לך חסר לא תפגע בך. אם אינכם בטוחים אם אתם זקוקים להם, דברו עם הרופא או הדיאטנית.
B12
ויטמין B12 הוא ויטמין מסיס במים. פירוש הדבר שהוא לא מאוחסן בגוף ועליך לצרוך אותו כל יום. אם אתה לוקח יותר מדי ממנו, גופך פשוט יפטר את העודפים בשתן שלך. טבעונים קפדניים שאינם אוכלים מוצרים מן החי אשר יצטרכו ליטול תוספי מזון על בסיס קבוע. מבוגרים צריכים 2.4 מק"ג B12 ליום.
ברזל
קבלת יותר מדי ברזל עלולה להיות מסוכנת. הסכנה גדולה יותר למינונים גדולים שנלקחים בבת אחת ולא לאורך זמן. ילדים נמצאים בסיכון גדול יותר להרעלת ברזל. על פי נתוני רשת המידע של Safefood, הארכת אוניברסיטת קולורדו, הרעלת ברזל היא גורם מוות משמעותי לילדים מתחת לגיל 6. אצל ילדים נטילת ברזל יותר מדי עלולה לגרום לנזק בכבד, דימום במערכת העיכול ואי ספיקת לב. אצל מבוגרים יותר מדי ברזל יכול להעלות את הסיכון למחלות לב ובעיות בריאות אחרות. כדי למנוע בעיות, דבר תמיד עם הרופא שלך לפני נטילת תוספי ברזל. נשים בנות 19 עד 50 צריכות 18 מ"ג ברזל ליום. גברים מעל גיל 19 צריכים 8 מ"ג ליום.
מי בסיכון
מחלה הנקראת המוכרומטוזיס גורמת לעומס יתר על הגוף על הברזל. אם יש לך את המחלה אך לא אובחנת, אתה עלול להיות בסיכון גם אם אתה לוקח רק כמויות קטנות של ברזל. אנשים הסובלים ממצבים רפואיים מסוימים או הנוטלים תרופות מסוימות לא צריכים ליטול תוספי ברזל אלא תחת פיקוח רפואי. ברזל גם מקטין את ספיגת התרופות מסוימות, כמו תרופות לטיפול באוסטאופורוזיס ואנטיביוטיקה טטרציקלינות.
תובנה מומחה
גם ברזל וגם ויטמין B12 מגיעים ממקורות דומים, כמו מוצרי חלב, בשר וביצים. בגלל זה, לא נדיר לחוות מחסור בשתיהן במקביל, לפי הדיאטנית הרשומה ליסה צ'יצ'ארארלו. מחסור ב B12 וגם בברזל עלול לגרום לאנמיה, לכן ייתכן שתצטרך ליטול תוספי מזון כדי להתמודד עם הבעיה. בדיקת דם פשוטה יכולה לעזור לך לקבוע איזה סוג של אנמיה יש לך וכמה אתה צריך לקחת, כך שאתה לא מסתכן לקחת יותר מדי.
