קלוריות לאנרגיה
מנת רבע כוס של פתיתי קוקוס לא ממותקים, או 20 גרם, מכילה 71 קלוריות, על פי NutritionalValue.org. הנחיות התזונה 2015-2020 ממליצות על צריכת קלוריות יומית שנעה בין 1, 600 ל -2, 400 קלוריות לנשים בוגרות ו -2, 000 עד 3, 000 קלוריות לגברים בוגרים, תלוי בגיל ורמת הפעילות. מרבית קלוריות פתיתי הקוקוס מגיעים מתכולת שומן.
שומן ושומן רווי
כמות השומן הכוללת ברבע כוס פתיתי הקוקוס היא 6.7 גרם, כאשר 6 מהגרמים הללו הם שומן רווי. איגוד הלב האמריקני מזהיר כי רמות גבוהות של שומן רווי בתזונה יכולות לתרום למחלות לב. עם זאת, השומן הרווי בקוקוס הוא שומן טריגליצרידים בעל שרשרת בינונית, הסוג הנספג ומטבוליזם יותר קל על ידי הכבד ופחות סביר שהוא מאוחסן כשומן בעורקים שלך.
מחקר שפורסם בכתב העת British Journal of Nutrition בשנת 2014, העריך את תפקיד הקוקוס התזונתי ותכולת השומן הרווי שלו. חוקרים סיווגו את הקוקוס כ"מזון פונקציונלי "מזין שעשוי להועיל לחולי אלצהיימר או לאנשים עם לקות בזיכרון. בנוסף, המחקר הציע כי היתרונות של פתיתי הקוקוס עשויים לכלול ירידה במשקל, שמירה על רמות הכולסטרול והפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם.
פחמימות וחלבון לאנרגיה
בנוסף לשומנים, פחמימות וחלבון הם חומרי תזונה חיוניים הנחוצים לייצור אנרגיה בגופכם. חלבון חשוב גם לשמירה על מסת שריר וייצור הורמונים. הנחיות התזונה 2015-2020 ממליצות לקבל 45 עד 65 אחוז מהקלוריות מפחמימות ו -10 עד 35 אחוז מהקלוריות מחלבון. הפחמימות בפתיתי הקוקוס מסתכמות ב -3 גרם לרבע כוס. תוכן החלבון הוא 0.67 גרם לאותו גודל הגשה.
מקור טוב למנגן
הקוקוס הוא מקור טוב למנגן הדרוש לרקמות חיבור בריאות, קרישת דם ויצירת עצמות. המנגן ממלא תפקיד גם במטבוליזם של פחמימות ושומן, ספיגת מינרלים וויסות הסוכר בדם. רק רבע כוס קוקוס מגולח מספק 15 אחוז מהערך היומי שלך למנגן.
יתרונות מזרחן וברזל
זרחן עוזר בגדילה ותיקון של תאים, רקמות ועצמות. שבבי קוקוס או פתיתים מכילים 23 מיליגרם זרחן, או כמעט 3 אחוז מהערך היומי שלך לרבע כוס. יש 0.5 מיליגרם ברזל - מינרל הכרחי להעברת חמצן לשרירים ואיבריך - בכל מנה של פתיתי קוקוס. פיזור פתיתי הקוקוס הלא ממותקים שלך על פרי עשיר בוויטמין C לקינוח יעזור לך לספוג את הברזל.
חומרים מזינים בריאים אחרים
מינרלים אחרים בפתיתי קוקוס כוללים סידן, נחושת, מגנזיום, אשלגן ואבץ. תכולת הוויטמין של פתיתי הקוקוס היא מינימלית עם כמויות עקבות של ויטמיני B - ניאצין, ריבופלבין, תיאמין, B6, חומצה פולית וחומצה פנטותנית. פתיתי הקוקוס מכילים מעט סיבים תזונתיים - 1.8 גרם לרבע כוס - כדי לתרום לבריאות העיכול.
