הדיאטה GERD היא קיצור של הדיאטה Gastroesophageal Reflux Disease. אנשים הסובלים ממחלת ריפלוקס במערכת העיכול סובלים מצרבת מתמשכת, קוצר נשימה ואי נוחות בחזה הנגרמת כתוצאה מחומצה בקיבה שנמצאת בוושט דרך הסוגר הנמוך מוחלש או לא מתפקד. דיאטת GERD נועדה לחסל מזונות העלולים להחמיר את התסמינים הללו. מזונות אלה יכולים לכלול שוקולד, קפה, אלכוהול, סודה ומזון מטוגן או עתיר שומן. פריטים אחרים, כולל חמאת בוטנים, עשויים להיות בסדר כשאתה אוכל בדיאטת GERD, אך אתה בודק קודם עם הרופא שלך.
המלצת חמאת בוטנים
לדברי הסופרת והתזונאית טניה צוקרברוט, חלבונים על בסיס צמחי הם דבר טוב לאכילה אם אתם בדיאטת GERD. זה כולל חמאת בוטנים, כמו גם מטבלים שעועית כמו חומוס, ופריטים מסויה כמו טופו. למעשה, כל חלבון דל שומן מותר בתזונה, כולל בקר רזה או חזיר, עופות, דגים, רכיכות, ביצים, שעועית וקטניות וחלב דל או לא שומן. חמאת בוטנים היא בחירה טובה מכיוון שבניגוד לחלבונים מבוססי בעלי חיים, היא מכילה סיבים תזונתיים: לכל מנה של כף חמאת בוטנים יש 1 גרם סיבים תזונתיים.
כמה לאכול
אפילו בזמן הדיאטה GERD, גברים ונשים בגילאי 19-30 זקוקים ל 5 1/2 עד 6 1/2 גרם מזון עשיר בחלבון מדי יום, בעוד שמבוגרים בגיל 31 ומעלה זקוקים למעט פחות, בגילאי 5 עד 6 אונקיות ליום. מנה של כף של חמאת בוטנים - או כל חמאת אגוזים אחרת - תמלא אונקיה של אותה דרישת חלבון יומית, על פי משרד החקלאות האמריקני.
איך לאכול את זה
חשוב לאכול שפע של מזונות עתירי סיבים בזמן שאתה בדיאטת GERD בכדי לשמור על פעולת מערכת העיכול במיטבה. לארוחה קלה או ארוחת צהריים מהירה, נסו חמאת בוטנים בסגנון נתח ממרח על טוסט מלא מלא ומעליו תפוחים דקים או בננה מחית, לארוז בסיבים מסיסים ובלתי מסיסים במיוחד. במקום לזווג את הארוחה עם סודה, קפה, חלב מלא, תה המכיל קפאין או מיץ הדרים - וכל אלה עשויים להגביר את תסמיני הריפלוקס של מערכת העיכול - יש מים, חלב דל או לא שומן, תה צמחים או מיץ שאינו הדר כמו תפוח. מיץ, במקום זאת.
תובנה מומחה
מזונות שונים, כולל חמאת בוטנים, עשויים להשפיע באופן שונה על אנשים עם מחלת ריפלוקס במערכת העיכול. מרכז הבריאות מקינלי ממליץ כי הדרך הטובה ביותר לקבוע אם אוכל מסוים הוא תוספת מקובלת לתזונה שלך היא לנהל יומן המפרט את הארוחות שלך, את השעה שבה אכלו ומה, אם בכלל, תסמינים שחווית לאחר מכן. גם אם תוכלו לאכול חמאת בוטנים בדיאטת GERD, דעו שכל חטיפי האגוזים עתירי קלוריות. אכלו אותם במתינות וחפשו מותגים דלי סוכר, דלי נתרן בכל הזדמנות אפשרית.
