אם המשפחה שלך נהנית מרוטב ספגטי לבבי, תואם אותו לאורח חיים קדחתני אולי בלתי אפשרי. הכיריים האיטיים יכולים להוות עזרה עצומה באזור זה, ומאפשרים לכם לתקן את הכל, החל מצלות, לתבשילי עוף ועד רטבי ספגטי - ועכשיו תוכלו אפילו לבשל את הספגטי באותו סיר איטי, ובו זמנית, כמו הרוטב שלכם מבשל.
ספגטי בכיר האיטי
מתכוני בישול איטי עברו דרך ארוכה מאז הגרסאות המוקדמות שלהם. הטבחים של ימינו פיתחו מספר דרכים קלות להכנת הספגטי הלא מבושל באותו סיר איטי כמו הרוטב. זה מונע את הצעד הגוזל זמן של הבאת סיר מים גדול לרתיחה, ואז הרתיחת הפסטה. מתכונים ישנים יותר עשויים עדיין לקרוא לרתיחת הספגטי בנפרד ולהגיש את הרוטב על האטריות החמות; חלקם גם קוראים להרתיח את האטריות עד שלא ממש נעשה, ואז להוסיף אותם לתנור האיטי עם הרוטב.
רוטב ספגטי לבישול איטי
כדי להשתמש באטריות ספגטי לא מבושלות בכיריים האטיות, הכינו את מתכון הרוטב ספגטי לבישול איטי המועדף עליכם על פי הוראות המתכון. במהלך 30 עד 45 הדקות האחרונות של זמן הבישול של הרוטב, הוסיפו את הספגטי הלא מבושל ישירות לרוטב וערבבו בעדינות. לרטבים עבים מאוד או בשרי, הוסף 1/2 כוס נוספת לכוס מים במקביל להוסיף את הספגטי הלא מבושל. הנוזל הנוסף יבטיח שיש מספיק לחות ברוטב לבישול מלא של אטריות הספגטי.
מתכוני חיסכון בזמן
אם המתכון של רוטב הספגטי לבישול איטי משתמש ברוטב ספגטי מוכן כבסיסו, יהיה עליכם לשמור חלק מהרוטב השמיר או המשומר עד מאוחר יותר בתהליך הבישול. הניחו בצד 1/2 עד 1 כוס מהרוטב המוכן שנקרא במתכון; מערבבים את השאר עם שאר חומרי הרוטב ומבשלים כנדרש. במהלך 30 עד 45 הדקות האחרונות של זמן הבישול, הוסיפו את אטריות הספגטי הלא מבושלות, יחד עם שארית רוטב הספגטי המוכן, לרוטב שכבר נמצא בכיריים האטיות, ומערבבים בעדינות.
טיפים לבישול פסטה בכיריים איטיות
וודאו שיש מספיק נוזלים בכיריים האטיות לבישול הפסטה. יתכן שתצטרך להתנסות כמה פעמים במתכון המועדף עליך כדי לקבוע אם עליך להוסיף את המים הנוספים המוזכרים בשלב 2. אם אתה משתמש באטריות ספגטי בגודל סטנדרטי, יש לשבור אותם לחתיכות של 4- עד 5 ס"מ לפני שתוסיף אותם לרוטב בכיריים האטיות. אתה יכול גם להשתמש בצורות פסטה שאינן ספגטי, כמו קליפות קטנות, פנה או רוטיני. לפסטות עבות יותר אלה בדרך כלל נדרשות 45 עד 60 דקות לבישול בכיריים האטיות - מעט יותר מרוב אטריות הספגטי.
