קבוצת העבודה הסביבתית פרסמה את רשימת התריסר המלוכלכת של פירות וירקות לשנת 2018, ובשנה השלישית ברציפות התותים הועמדו בתוצרת ההדברה ביותר.
כל שנה מאז 2004, ה- EWG פרסמה את מדריך הקונים השנתי שלה לחומרי הדברה בתוצרת פירות וירקות המדורגים את מיטב שאריות ההדברה (התריסר המלוכלך) והנמוך ביותר (החמש עשרה נקיים). לא רק שהרשימה של EWG מקלה על תהליך קבלת ההחלטות על התוצרת האורגנית, היא מעוררת מודעות רק לכמה כימיקלים מזהמים את המזון שאנו אוכלים. מחקרים הראו כי צריכת חומרי הדברה יכולה להוות סכנות בריאותיות חמורות, כולל מומים מולדים, פרקינסון וסרטן. חשובה עוד יותר הגבלת החשיפה בקרב ילדים צעירים, שמערכת החיסון והאיברים שלהם אינם מפותחים לחלוטין.
אז מה עם הרשימה השנה? זה לא שונה בהרבה משנים קודמות, כאשר תותים מכרסמים את המקום "הכי מלוכלך" ברשימה. כן, שליש מכל דגימות התות הכיל 10 חומרי הדברה או יותר, ואילו אחת בפרט הכילה 22 שאריות הדברה. מפחיד, נכון? לכן עדיף לזלוג ולהשתלב באורגני כשמדובר בפירות יער אדומים טעימים.
התוצרת השנייה המזוהמת ביותר היא תרד, עם 97 אחוז מהדגימות המקובלות המכילות שאריות הדברה. בירוק העלים היו גם ריכוזים גבוהים יחסית של פרמטרין - חומר הדברה נוירוטוקסי (המשמש גם לטיפול בכינים). עובדה אחרת לא כל כך מהנה? בממוצע, דגימות של תרד הכילו פי 1.8 מחומרי ההדברה לפי משקל מכל יבול אחר.
נקטרינות, תפוחים, ענבים, אפרסקים, דובדבנים, אגסים, עגבניות, סלרי, תפוחי אדמה ופלפלים מתוקים עיצבו את רשימת 12 העבריינים הגדולים ביותר, שכולם היו ברשימה בשנה שעברה. ה- EWP הדגיש גם פריט נוסף - פלפלים חריפים - מכיוון שהוא מכיל עקבות של "הדברה רעילה גבוהה". הכותבים מזהירים כי אם אינך יכול "למצוא או להרשות לעצמך פלפלים חריפים אורגניים", עליך בהחלט לבשל אותם "מכיוון שרמת ההדברה בדרך כלל פוחתת בבישול המזון."
באשר לחמישים הנקיים - 15 הפירות והירקות שאינכם צריכים לקנות אורגני - אוהבי טוסט האבוקדו יכולים לנשום לרווחה. פחות מאחוז מהפירות הבשרניים והקרמיים נבדקו חיוביים לחומרי הדברה, ורק הדברה אחת נמצאה בכל אחד מ -360 שנדגמו. תירס מתוק, אננס, כרוב, בצל, אפונה מתוקה, פפאיות, אספרגוס, מנגו, חצילים, מלונים של דבש, קיווי, חביתיות, כרובית וברוקולי - כל אלה עשו את הרשימה הנקייה.
ד"ר פיליפ לנדריגן, מבית הספר לרפואה איקאהן בהר סיני בניו יורק, מסר בהודעה לעיתונות. "יש סיבה שרופאי ילדים מעודדים את ההורים להתייעץ עם המדריך של EWG ולנקוט בצעדים אחרים כדי להפחית את חשיפת ילדיהם לחומרי הדברה. "הדברה עלולה לגרום נזק לתינוקות, תינוקות וילדים קטנים אפילו ברמות נמוכות כמו אלו שנמצאים במאכלים מסוימים."
זקוק למידע נוסף? להלן המאכלים שאמריקאים אוכלים הכי הרבה שהם בעלי ההדברה הגבוהה ביותר.
קבל חדשות וטיפים חיים בריאים יותר:
מריה מנוס, סרינה וויליאמס ועוד 10 ידוענים אחרים ששרדו את הפחד הבריאות האימתני ג'יג'י חדיד, איימי שומר ו -14 סלבס נוספים שבעטים בתחת בכיתת האגרוף עושים את 8 הדברים האלה בכל לילה כדי לאבד יותר משקל
מה אתה חושב?
האם אתה מופתע מאילו פירות וירקות נחתו ברשימות EWP Dirty Dozen and Clean 15? האם רשימות אלו ישנו את אופן קניית התוצרת האורגנית? אילו פריטים אתה תמיד קונה אורגני? ספרו לנו בתגובות!
