כשקפדת לקנות את כל היסודות לעוגיות - קמח, ביצים, חמאה - קל לשכוח שבקבוק הוניל שלך במזווה ריק. הדבש יהפוך את העוגיות למתוקות יותר ויעניק להן טעם דבש עדין, אך לא יעניק טעם וניל. אתה יכול להשתמש בכמה מרכיבים אחרים כדי לנסות להוסיף טעם לעוגיות שלך במקום וניל.
יסודות תמצית וניל
בעיני רבים וניל עשוי להיות כמעט נרדף למתוק. זה מופיע בדרך כלל בקינוחים כמו גלידה, חלבונים, עוגות ועוגיות. אבל בעוד וניל מסתדר טוב עם טעמים מתוקים, זה לא ממתיק. שעועית הוניל בפני עצמה היא בעלת טעם מורכב - פרחוני מעט וקצת מר. תמצית וניל מיוצרת על ידי השריית שעועית הוניל באלכוהול. כשמשתמשים בתמצית וניל במתכון, הוא מוסיף את טעמו הייחודי ולא מתיקות.
החלפת דבש לווניל
אתה יכול להוסיף דבש אם תרצה להוסיף טעם דבש לעוגיות שלך, אבל זה לא יחקה וניל. אם תוסיפו דבש, צמצמו את כמות הסוכר בה אתם משתמשים כדי שהעוגיות שלכם לא יהיו מתוקות מדי.
